当前在线人数10703
首页 - 分类讨论区 - 校友联谊 - 北京大学版 - 同主题阅读文章

此篇文章共收到打赏
0

  • 10
  • 20
  • 50
  • 100
您目前伪币余额:0
未名交友
[更多]
[更多]
品酒有多少套路?赶紧吃瓜围观!!
[版面:北京大学][首篇作者:accumulate] , 2017年08月10日21:13:37 ,307次阅读,0次回复
来APP回复,赚取更多伪币 关注本站公众号:
[分页:1 ]
accumulate
进入未名形象秀
我的博客
[回复] [回信给作者] [本篇全文] [本讨论区] [修改] [删除] [转寄] [转贴] [收藏] [举报] [ 1 ]

发信人: accumulate(梦想吧), 信区: PKU
标题: 品酒有多少套路?赶紧吃瓜围观!!
发信站: BBS未名空间站(Fri Aug 11 09:13:37 2017,GMT)

白酒的品鉴方法有一看,二闻,三品尝,四悟格 。

眼观色。用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、
无悬浮物、无沉淀为最佳,但由于各地制造的工艺不同,储存方式和时间差别,酒的颜
色也可微黄。

鼻闻香。将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持0.6厘米距离,香气识别是品酒的关键
步骤,通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为最佳,上好的白酒香气
中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

口尝味。酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾
,仔细品评酒的味道。2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查
酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为最佳,好的白酒一
般微甜、醇厚、不刺激。

许多客观、主观的条件都会影响品酒的质量,品酒时尤其要注意尽量克服主观的偏向,
做到以酒论酒,才能品出不同酒的特质。好的白酒无论分类有何不同,它的香气幽雅,
饮酒时酒体入口不辣嘴,不刺喉,醇和爽净、谐调自然,饮酒后不口干、不上头、醉得
慢、醒得快,感觉清新舒适,这样的方式就是品鉴酒‘格’了。




--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:108.]

 
[分页:1 ]
[快速返回] [ 进入北京大学讨论区] [返回顶部]
回复文章
标题:
内 容:

未名交友
将您的链接放在这儿

友情链接


 

Site Map - Contact Us - Terms and Conditions - Privacy Policy

版权所有,未名空间(mitbbs.com),since 1996