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发信人: huniucute (huniucute), 信区: Jiangsu
标 题: 豆腐版本的扬州炒饭，这个绝了，上图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 31 08:14:33 2018, 美东)
扬州炒饭真是变化多端，怎么炒都可以，这次是做了个豆腐版本的扬州炒饭，效果还不
错哈，挺好吃的，一切都是按照扬州炒饭的程序来的，只是换了换菜码。
这里面有豆腐，鸡蛋，火腿，虽然是奇葩了点，但是吃着也蛮好的，不一样的味道，中
餐的丰富多彩就在于此了，可以随意变换菜码，就可以出来N个新的饭菜，排列组合多
少次，都不为过，关键是这些只要一起炒，味道都不差。
西方的饭菜单调，主要是做法不行，中国人是喜欢用炖炒的，西方人大多是煎炸的，煎
炸这两种做法，在排列组合和口感上，就不如中国的炖炒多，这是做法上的差异导致的
菜品是否丰富，中餐的各种小杂炒，怎么做都OK。
我朋友看了我这个炒饭，还说我吃的是屌丝饭，哈哈哈，屌丝就屌丝吧，只要好吃就行
了，咱们中餐就是看起来不如西餐那么干净利落，比较零碎，但是吃起来确实香。
其实最喜欢的还是扬州这边的海鲜炒饭，那个虾仁，啧啧，炒的真是有水平，不老不嫩
，还挺Q弹，可惜不好练，我打算接下来就去买虾仁，下次再上个虾仁炒饭，一起探讨
好吃的。
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