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【广西】扬之水,龙之井
[版面:八桂之乡][首篇作者:wh] , 2015年09月22日15:09:45 ,1368次阅读,2次回复
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发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标  题: 【广西】扬之水,龙之井
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 22 15:09:45 2015, 美东)

暑假里,我的自由浪漫、充满活力的广西同学来看我,珍重地从手提箱里取出一个透明
塑料盒子,再从盒子里拿出一个银色的小密封袋。她笑说去年承包了一个山头,种龙井
茶树——现在的杭州已不是几百年前的杭州,炎热的气候使得龙井不再是龙井;所以她
把龙井带到气候更适宜的广西——好像是龙胜?龙脊梯田那块?期望收获比杭州更好更
正宗的龙井。试种第一年产量不大,只分给亲朋好友尝尝。

她小心翼翼地打开密封袋,一掬毛绒绒的嫩芽露出头来,随之而来的是一股清新的茶香
。她手把手教我怎么泡:喝龙井要用玻璃杯,衬出碧绿的茶色;先把水烧热后凉却到90
度以下——水温宜低,决不能高;倒一点水在玻璃杯里,晃一晃后倒掉,是谓暖杯;接
着放一撮茶叶——她放得好多,真奢侈 :P 不过芽尖本来味淡,放少了恐怕显不出它的
绝佳……然后沿杯壁注入热水,好像还要转动杯子令其受热均匀?我没记住那些道道,
光记得她把冲好的茶杯端近一闻,一副陶醉的样子;又递给我闻——我好歹也算住在龙
井村隔壁,喝过一肚子龙井,可真没闻过那么浓郁好闻的香。同学得意地说,好的龙井
是有一股豆香的。那个香果然是豆香!真是开了眼界。她说这样的龙井能卖到几千块一
斤,看明年自家的品牌销路如何。

我问叫什么牌子?她又笑说,咱家乡的土包子们合计出一个文绉绉的名儿,叫——扬之
水。还是从诗经里来的。我好奇上网查,出自《唐风·扬之水》:

扬之水,白石凿凿。素衣朱襮,从子于沃。既见君子,云何不乐?
扬之水,白石皓皓。素衣朱绣,从子于鹄。既见君子,云何其忧?
扬之水,白石粼粼。我闻有命,不敢以告人。

看到最后,怎么鬼鬼祟祟的……善解人意的白话译文+鉴赏告诉我们,这是一起阴谋:
晋昭侯封他的叔父为桓叔;桓叔势力渐强;晋国大臣潘父杀死国君,欲迎桓叔;晋人发
兵攻打桓叔,桓叔败走,潘父也被杀。作者有感于政治斗争,在事发前夕写下此诗。扬
之水,指激扬的河水,用起兴引比局势的动荡,倒是一反茶的淡静。

“既见君子,云何不乐”又让我咄咄奇怪,为何不见“既见君子,云胡不喜”?我那寥
寥无几的古文知识大都是从武打书里得来的……再查又得,后一句是另一首《郑风·风
雨》里的:

风雨凄凄,鸡鸣喈喈。
既见君子,云胡不夷?
风雨潇潇,鸡鸣胶胶。
既见君子,云胡不瘳?
风雨如晦,鸡鸣不已。
既见君子,云胡不喜?

《诗经》真是流行歌词呀,好词好句竞相抄仿。记得当时读到程英信手反复书写“既见
君子,云胡不喜”,只觉一片纯真自然,跃然纸上,没有比它更妥贴美好的了。


后记:
今天喝到一种叫“甘醇龙井”的,叶片略大,也有豆香,上海甘醇茶业公司出品。让我
想起广西同学的扬之水来。祝她天时地利,人和业兴。




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※ 修改:·wh 於 Sep 23 00:53:32 2015 修改本文·[FROM: 68.]
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发信人: Lavaflow (流言), 信区: Guang_Xi
标  题: Re: 【广西】扬之水,龙之井
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 23 17:28:16 2015, 美东)

好茶 还是要好的冲泡功夫。

有清香之气的茶很多

楼主是来做广告的吧
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wh
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发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标  题: Re: 【广西】扬之水,龙之井
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 23 19:47:24 2015, 美东)

冲泡的确有讲究。不过我感觉茶叶本身挺重要的。
茶叶香味有很多种。我第一次听说豆香这个说法,闻起来的确如此。
这个茶叶在商店里都没有,我倒犯不着替它做广告。

【 在 Lavaflow (流言) 的大作中提到: 】
: 好茶 还是要好的冲泡功夫。
: 有清香之气的茶很多
: 楼主是来做广告的吧




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※ 修改:·wh 於 Sep 23 19:56:55 2015 修改本文·[FROM: 68.]
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