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[CJPT]俏江南15年间从辉煌到落寞,白手起家的张兰做错了何事?
[版面:财经新闻][首篇作者:onews] , 2021年09月15日21:43:50 ,75次阅读,0次回复
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发信人: onews (OverseasNews), 信区: BusinessNews
标  题: [CJPT]俏江南15年间从辉煌到落寞,白手起家的张兰做错了何事?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 15 21:43:50 2021, 美东)

在餐饮行业,海底捞算鼎鼎有名的一个,尤其是在自媒体不断发展的今天,海底捞的营销处处可见,把海底捞吃的就是服务这句话打了出去。它也许不是最顶级最品质的企业,但却是资本市场中混得最好的企业之一。海底捞的成功已经成为业界的范本,被争相模仿,特别是其2775亿港元的市值,让人眼红不已。而曾也有一家企业有这样巨大的体量,可惜现已辉煌不再。



这家企业就是曾风靡一时的俏江南,俏江南的创始人叫张兰,一个充满传奇色彩的女人。她最初是从一个洗碗妹开始做起的,仅十几年,张兰就从一个洗碗妹成为身价25亿的成功企业家。

十几年的时间对大部分普通人来说,就只是年长了十几岁,工资上涨了几百块,不要说创办公司,成为企业家,很多人在工作十几年之后人到中年,连跳槽或者辞职的勇气都没有。毕竟处在这一人生阶段的人,需要上养老下养小,这其中的压力自然不言而喻。

像张兰这样把儿子汪小菲推到“京城四少”之首,甚至把餐厅第一个开到北京国贸的人,可谓是屈指可数,因此,张兰被称为传奇人物,并无夸大。

张兰最初的想法,是想让俏江南以高品质的服务取胜,在高端餐饮市场占有一席之地。当然,上市才是张兰的最终目的。但张兰在资本市场的运作能力显然是有所欠缺的,所以,俏江南最终上市失败,反而是海底捞这一后起之秀得以上市成功。



而上市失败的张兰,也没有得到善待,其作为俏江南的创始人,最终却落得被扫地出门的结局,在餐饮市场找不到出路的张兰为谋生存,无可奈何,只有走上网红的道路。而张兰被称为一个传奇的女人,并不是空穴来风的,她的毅力以及对成功的渴望都值得大家学习。

1987年,张兰从北京工商大学毕业,和普通的毕业生没什么两样,张兰也按部就班的生活着。毕业后的两年,她也走上普通人的这条路,依照惯例工作,然后结婚生子,与大多数人一样,过着同样的人生。

张兰的生活其实并不缺钱,但也许是心底的渴望,让她不甘于平凡人的生活,于是,张兰很快就决定要出国发展,她把目标锁定在加拿大。



虽然在那个时代大学学历是非常稀缺的,但独自一人在国外生活并不容易,张兰也面临着工作赚钱的局面,她的选择并不多。为了在加拿大生活下去,张兰同时干着不止一份工作,并且这些工作不体面也并不轻松,但相应的报酬也不会少。

当时张兰在加拿大一天就能赚到国内一个月的工资,也正因为此,举步维艰的环境才没有阻挡她前进的脚步。在加拿大待的这两年,张兰靠着洗盘子等工作攒够了回国内做生意的本钱。

那年张兰34岁,正值壮年,带着两万美元的积蓄,回到国内发展。凭借着在加拿大和餐馆打交道的这两年,张兰把做生意的目标锁定在餐饮行业,她几乎花光所有的积蓄,创办了阿兰酒馆,这也是俏江南的前身,一个女人能有如此魄力,不得不让人钦佩。



张兰在加拿大待的这两年,为她运营餐馆打下了很好的基础,积累了许多经验,于是仅仅用了两年,阿兰酒馆一天的营业额最高就能达到50万,这时的张兰意气风发,想要把阿兰酒馆推广全国。

而独爱江南景致的张兰,很快就为自己的餐馆改了名字,并把改了名字之后的餐馆开到北京国贸,一时间俏江南这个名字传往各地。在多年的用心经营以及稳定发展后,2009年的俏江南已经初具规模,这时候张兰的野心也更进一步,有了让俏江南上市的想法。

信心高涨的张兰签订了对赌协议,引进鼎晖资本的投资2亿元。但俏江南的上市却处处碰壁,张兰和她的俏江南来到转折点,状态直转急下,很快,张兰就被迫卖出自己72%的股份凑足回购款。



而由于餐饮市场格局的变化,俏江南的股份多次易手,创始人张兰也落得个扫地出门的结局,甚至还吃上了官司,走投无路最终只得向网红发展,而在这条路要想成功,还需要付出巨大的努力。

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