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新开的K2中餐馆
作者:wh
发表时间:2015-10-11
更新时间:2015-10-11
浏览:739次
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听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2(乔格里峰)的登山事故片《The Summit》,这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰,攀登难度为世界第一,阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名;好奇慕名而往。

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K2位于Chapel St 27号,快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究的:右首多幅书法,落款皆为广州朱俊旌。
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“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。

左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
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入口尽头见一尊佛像,两侧各有一把工艺伞;供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也挺别致:
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佛像前分左右两个通道,各通宽敞餐间。
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布置优雅。
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这支捻灯的手也很有佛意:
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后来听服务员介绍说,老板是印尼华侨;主厨是马来人;菜系以东南亚为主,有很多印尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩。

娃娃们迫不及待地点了珍珠茶:
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推荐一下,里面的“珍珠”分两种:透明的水果珍珠一咬就破,里面是果汁;黑珍珠是XXXXX——服务员念了个长长的印尼兮兮的英语,我听不懂,问是不是薏米。她为难地说不是,但不知道中文叫什么。吃上去和薏米差不多,糯而韧。一杯不到四元。

以下是我们点的部分菜——
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炸鱿鱼,娃们立刻大叫onion ring!

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也是孩子们的最爱——葱油饼。

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孜然羊——孜然味不是很重,不过羊肉炒得很嫩,我吃得最欢。

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K2's signature——黑椒牛肉,外脆里嫩,是老外的做法。味道我觉得一般。

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芦笋豆腐。家常豆腐的脆皮好吃。

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清炒丝瓜,卖相可喜,吃上去好像有点生味。这四道主菜中,胡萝卜、荷兰豆分别见于三道菜,青椒、洋葱、芦笋分别见于两道菜。配菜雷同了点,似乎也比较西化。荤菜20元左右,素菜10元左右,价格平和。

客人不多,前后约有六七桌。一位勤快的老外女服务员穿梭如蝶,操一口流利的国语、粤语和英语,让我好奇她怎么来这里工作?另两位来自福建的女服务员也很热情有礼。我忍不住问老板是不是登山爱好者;她们说不是,但崇拜地说老板很博学。K2是喀喇昆仑山脉五个主要高峰的最高峰,罕有人登顶;老板以此寄望本店努力攀登业界高峰。我心里纳闷以知名度而论,为何不取名珠峰?

新店开业,还送了我们两客自制的冰淇淋:
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从外皮的芒果和芋头麻糬,到内馅的果味冰淇淋,都是厨师自己做的。可惜我一口都没吃到……临走送我一份菜单,说每天11-3点供应dim sum,开业优惠20%。其中有印度手抓饼、马来鸡饺、越南烤虾卷等。想起晚饭菜单里亦见到腔肉包、肉脞面、炒粿条、椰浆饭、客家炒面、印尼炒饭、星加坡咖沙等令人轻易不敢点的菜(“脞”我都读不出来),以后可以轮流尝试。我又问她有没有擂茶?她茫然问是茶还是菜?看来不是所有福建人都吃擂茶的啊。




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