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老程之大观园养生宴
作者:wh
发表时间:2014-10-12
更新时间:2014-10-12
浏览:1020次
评论:0篇
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dalianhua上一期的红楼评谈之二——“大观园里的美容养颜,补肾壮阳秘方”里摆了一席养生宴,配图为红楼87版电视剧照+美食照,连盛菜的容器都很考究,看得既怀旧又生津。我做个截图给没看视频的同学欣赏,顺便问些问题——

第一道:美味茄鲞
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刘姥姥真会说话呀。具有药学和植物学专业背景的老程把茄子的好处都列出来了——虽然维生素P不知为何物……这是《红楼梦》中描述得最具体的一道菜,抄个凤姐儿的菜谱:“才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”我总是做不好茄子,下回拿这个试一试,不求全,就拣几样现成的切丁炒一炒。我自己先流一下口水……

第二道:火腿炖肘子
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说是凤姐最爱吃的,倒不是因为胶原蛋白——老程说胶原蛋白口服后到消化系统里都分解成氨基酸了,没有润肤作用。但张仲景说猪皮养血、清热,老程说凤姐每天辛苦打理贾府后一吃火腿肘子,烦恼顿消,气血充足,人面桃花,皮肤由内向外显出弹性和光泽——为了这么健康的面色,我咬牙准备吃肥肉……

第三道:鸡髓笋
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说是活到八九十岁的老祖母吃的,说竹笋养颜润肤,去老人斑。《本草纲目》里把竹笋叫做肠刮篦——这名字好生猛——因其通便。我家今年正种了几株竹笋,等我到贾母的年纪时竹笋成林,天天吃,天天吃……鸡髓是鸡的骨髓?

第四道:炸鹌鹑
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温肾补阳,男性补品,从和珅吃到贾宝玉。国内鹌鹑多,咱这儿有卖么?没留意过。

第五道:烤鹿肉
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老程说是秋冬最佳补品,而且老少皆宜,性甘温,补力气,强筋骨,调血脉,正适合久坐不动的宅男宅女……老程的州每年每人可以打两头鹿。咱们州有猎友用弓箭打到鹿,鹿肉多得分给邻居,馋死我了……

第六道:鸽子蛋
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说是女性补品,补气血不足。当中是木耳么?鸽子蛋美国有卖么?只见过鹌鹑蛋罐头。

第七道:鸡皮虾丸汤
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老程说是宝哥哥的最爱,鸡皮里的硫磺软骨素富含弹性纤维蛋白,吃得他皮肤细腻有弹性。鸡皮是不是也含致癌物质?我家除了烤鸡皮,其他都扔掉的。现在犹豫到底是扔还是吃……

第八道:奶子糖粳米粥
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才知道粳读jing1,我老家方言念geng1。老程说是凤姐的日常早餐,粳米甘平,和胃,和别的食物都不冲,帮助消化,宜做粥食。奶子糖是加牛奶+糖?粳米在这儿有卖么?买过红米黑米高粱米等杂粮,没注意过粳米。

第九道:漱口茶
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好清雅的林妹妹。“饭后喝茶等于喝毒药”吓我一跳,我去中餐馆经常吃完后喝口茶,或者边吃边喝……老程说饭后半小时后才能喝,否则茶叶中的鞣酸和茶碱影响消化,容易产生结石。

大餐之后,老程又推荐了三种简单易行的美容秘方——
一、丝瓜露
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这么滴水的丝瓜得自己种吧?店里买来的丝瓜切开是干的。

二、牛奶茯苓霜
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到哪儿去搞茯苓?

三、玫瑰露
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老程说玫瑰花里含什么醇、什么酚等挥发性物质,花香进入体内,作用于神经系统,有放松、愉悦作用,所以男士该给女人多买玫瑰花……不知道用多少玫瑰花瓣煮成一碗玫瑰露?要煮多久?

最后列个清单,谁动手做了的话别忘了贴个照片馋馋我们:
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更详细的介绍还请看dalianhua/老程的视频,谢谢老程推荐!
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/1818563.html



提示: 本博文来自于 LeisureTime 版
http://www.mitbbs.com/article_t0/LeisureTime/1821407.html

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