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名称: 育儿宝典
作者: eric106
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站点: BBS 未名空间站

档案日期:20080701000000 ~ 20080801000000


2008-07-31 20:10:56

主题: 不可思议!国外如此育儿教育
教宝宝认识宠物


2008-07-31 20:09:13

主题: 不可思议!国外如此育儿教育
测试奶水温度


2008-07-31 20:08:31

主题: 不可思议!国外如此育儿教育
选择婴儿护理员


2008-07-31 20:07:50

主题: 不可思议!国外如此育儿教育
给宝宝喂奶


2008-07-31 20:04:57

主题: 盘点孩子不宜多吃的食品
俗话说,病从口入。由于幼儿机体发育不完善,因饮食而引起的负面反应会比成年人更为明显和激烈。所以,父母更需要在幼儿的饮食上多费心思、精心调理。下面介绍些日常生活中幼儿不宜多吃的食品,父母们需要特别注意。

  菠菜

  菠菜中含有大量的草酸,进入人体后,会与体内其它食物中的钙相结合,形成不能被小肠吸收的草酸钙,只能原封不动地由大肠排出体外。而幼儿成长发育需要大量钙质,多吃菠菜势必使钙的吸收明显减少,从而影响牙齿萌出和骨骼发育,产生软骨病,甚至发生低钙性抽搐。而且草酸还会与食物中的铁结合,形成不溶性复合物,影响铁的吸收。

  糖类

  糖类是供给机体热能的主要来源,所供热卡约占每日总热卡的50%,为小儿生长发育所必需。但吃得过多反而有害,原因是:

  吃糖过多,容易使胃产生饱和感,并消耗体内大量的维生素,使唾液和消化液分泌减少,胃酸增加,肠内发酵,从而引起消化不良与食欲减退;

  大量吃糖会引起无机盐代谢失调,牙齿抵抗力下降,容易产生龋齿;

  过多的糖会促使肝脏产生过量的中性脂肪,中性脂肪随血液的流动易沉积到动脉壁上,形成小儿早期动脉硬化。

  小儿每天吃多少糖合适呢?一般情况下,数量最好限制在10克左右,相当于市场出售的块糖3块。

    肥肉

  脂肪是人体内重要的供热物质,所供热量占总热卡的35%,脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收,为幼儿生长发育所必需。但幼儿每天摄入量最好控制在100克以内,如果长期过量摄入的话,反而对生长发育很不利,原因是:

  高脂肪饮食会影响钙的吸收,因为脂肪消化后与钙会形成不溶性的脂肪酸钙,阻止钙的吸收;

  脂肪摄入过多,血液中胆固醇与甘油三酯含量增高,这两种物质是形成动脉硬化、导致冠心病、心肌梗塞等心血管病的主要致病物质,临床发现,10岁以内的儿童会因此而产生动脉粥样硬化;

  脂肪进食过多,过多的热量会以甘油三酯形式贮存在体内,可使脂肪细胞体积增大、数量增多而产生肥胖。

  牛奶

  牛奶营养丰富,这是众所周知的,但过多地让幼儿饮用牛奶并不好,因为:

  牛奶中铁含量很低,且吸收率低,当其它食物不能补充足量的铁时,就容易发生幼儿缺铁性贫血;

  牛奶喝得过多,体内钙磷比例失调,牙齿抗菌能力减弱,容易形成龋齿;

  有幼儿喝牛奶后会出现腹胀、疝气、腹痛、腹泻等症状,这是由于牛奶中乳糖不易被消化所致。因为乳糖要消化吸收,必须先经过肠道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。1~2岁的幼儿肠道内有大量乳糖酶,能很好地消化牛奶,但随着年龄增长,大多数幼儿的乳糖酶含量大幅下降,甚至消失,喝大量牛奶后就容易出现上述这些症状。

  茶叶

  国内外大量调查研究表明,儿童最容易发生缺铁性贫血。茶叶中含有大量单宁,能与食物中的铁结合,形成不溶性复合物,阻止铁的吸收。据研究,不论红茶或者绿茶,都能使食物中铁的吸收降低1~3倍。因此,为了不影响食物中铁的吸收,幼儿最好不要喝茶。



2008-07-31 20:01:21

主题: 最易遇到好男人的10个地方
“单身男人都到哪里去了?”单身女人悲号。 

  “我的工作性质不容易碰到男人。”单身女人抱怨。 

  其实从来就没有什么行业更容易碰到单身男人,比如被圈外人误认为很拉风的时尚行业,70%是女人,男人稍看得上眼的不是同性恋,就是身边女人多得吓死人。看似阅人无数的电视主持人,除了个别有天赋者,也很难把工作关系转变为朋友关系,大龄女青年一大堆。大部分中国人只有家庭生活和职业生活,缺乏社会生活,缺乏社交。20年前人们主要依赖相亲,党团组织也经常充当红娘的角色,如今这两种方式都被年轻人嗤之以鼻。那么靠自己又能去哪里找呢? 

  1.“红娘”饭局 

  朋友的朋友——这是大多数人遇到他们终身伴侣的方式。如果你只是单方面对他有好感,但是没怎么跟他说过话,不要不好意思,马上让你的朋友帮你安排一次见面。 

  2.婚礼/葬礼/生日酒/满月酒/家庭party 

  看过经典的《四个婚礼和一个葬礼》吧。中国人的传统葬礼好像不太适合产生浪漫,婚礼绝对可以,今年是结婚大年,各位单身女人可要睁大眼睛啊。 

  3.工作场所 

  这是近一半的人遇到他们终身伴侣的方式。同办公室的男女常因过于熟悉而缺乏吸引力,把眼光放远,不同部门、分公司的同事、客户和供应商,以及一切有工作关系的单身男人。 

  4 .“白领单身俱乐部”、“红男绿女”、“6人晚餐”、“8分钟快速约会”或者其他类似的联谊组织 

  不那么直接地以相亲的面目出现,而是提供单身社交的机会。即使你没有碰到意中人,也可以结交到好朋友,说不定以后你的终身伴侣就是他们介绍的。 

  5.商务聚会 

  慈善晚会/新品发布会/某某周年庆/画廊酒会等等。可以主动自我介绍,交换名片。留下你的电话号码、EMAIL、MSN,让他可以找到你。如果你们分手后的一个星期内,他都没有约你,你可以主动约他一次,如果他不安排第二次,就是对你没兴趣。 

    6.酒吧 

  不建议去,特别是那种音乐响得要死、讲话要大喊大叫的。在酒吧认识的男人需要打一个问号,据统计在酒吧认识以后结婚的只有1%。 

  7.课堂 


  上课去,充电拿证书,或者纯粹是兴趣爱好。你的同学至少跟你有类似的背景和兴趣,年龄相仿,志同道合的比例高。 

  8.网络 

  成功和失败的例子都已经听过很多。 

  9.街上 

  韩剧日剧里最多的情节,现实生活中不多见,身边只有一位女朋友在泰国遭遇意大利男人马路求爱。后来结婚了,现已有一儿一女。 

  10.相亲 

  如果以上9种你都没能力/没勇气/没时间尝试的话,那只剩这一条路了。相亲不丢人,如果你每周都有相亲,那还真是香饽饽啊,别挑花了眼喔。



2008-07-31 19:59:51

主题: 孩子也需要“一个人”的空间
孩子也需要“一个人”的空间

毛毛,5岁,幼儿园中班,饱满的额头,乌黑的大眼睛,一看就很机灵的样子。可最近妈妈却有些担心毛毛,因为毛毛喜欢上了“孤独”,经常会一个人陷入若有所思的状态中,好几次妈妈看到他独自坐在地上不知道在摆弄什么,于是很关切地去问他,可毛毛却说“没有干什么啊”。 

妈妈真是不明白,平时那么疼爱毛毛,难道毛毛有什么心事还不能告诉妈妈吗?而且毛毛这么小就要“独处”了,正常吗,不会是“孤独症”吧?

正常的独处

现在随着“朋友式”家庭的出现,大人从心底希望自己能够成为孩子的知心朋友。然而很多父母却发现,孩子仍然有他们自己的“小秘密”,就像5岁的毛毛一样,大人再怎么关爱他们,他仍然保留了一块“自留地”,只供自己享受。不管大人怎么去套近乎,他都会很策略地与大人保持一点距离。

这样的“独处”其实非常正常,因为“独处”决不是大人的专利,小孩子也一样需要享受“一个人”的时空。而且,从情感发展而言,随着孩子年龄的增长,情感会越来越丰富,“孤独感”就是孩子5岁左右表现比较突出的一种情感。


这与“孤独症”(也称为“自闭症”)是绝然不同的两回事。“孤独症”是一种严重的长期发展障碍,通常在3岁前发病,主要有三点表现:

1、人际交往障碍:不愿与人交往,不能或者很难与人建立正常的社交人际关系;

2、语言障碍:无语言或只有很少语言,甚至只是鹦鹉学舌地仿说,言语发展严重滞后;

3、情绪与行为异常:对物品有怪异的兴趣和玩法(如长时间旋转某物),长时间重复某些动作,莫名其妙的表情(哭、笑、闹),对某些声音、画面、广告很敏感,不知道害怕和危险,肢体粗大运动和精细运动可能发育不平衡。

而且“孤独症”常常伴随着认知与学习上的障碍,诸如:因为他们的世界多是由一个个的独立小节所组成,所以他们无法从生活经验中学习事物的相关性,或者说无法明白事物背后形成的原因及彼此的关系,不能明白生活经验背后的意思;常常过于专注事物的不重要部分而忽略了重要部分;专注力一般比较差,很难跟随训练者进行训练,经常会自顾自地玩或者看周围的东西;思考方式较简单,只能明白具体的概念,较难明白抽象的概念或比喻,亦较难综合不同的概念;在同一时间段内很难有组织及有次序地做不同的事情;较难将已掌握的概念运用到不同的情况中。



2008-07-31 19:55:15

主题: 越懒越瘦08最新减肥原则
夏日街头,看到苗条MM穿上漂亮的裙装露出纤细的腰肢,享受路人的注目礼时那种骄傲的表情,身材不够标准的你是不是也非常想要拥有呢?没关系,我们为你量身订制生活家夏季减肥私招系列,让你也可以再炎热夏日穿上火辣的夏装,走在街头成为众人瞩目的焦点

不是常说减肥得持之以恒吗?不但要运动,还要节食,唉,为了瘦那么一点,花的辛苦代价可太高了。现在有一种懒人减肥法,你越懒就越瘦!真的假的?不要怀疑了,大家都在用着了,你还不快点! 

1.吃吃减 

懒人最大的特点就是:懒得麻烦。面对美食,怎么会舍得麻烦自己那薄弱的意志力?索性就吃吧,至于胖不胖,减不减,那就再算了。这里推荐几种吃不胖反而瘦的美食,不吃白不吃,吃了还能瘦,看谁还能忍? 

主打王牌:新鲜水果和蔬菜 

草莓、黑莓、蓝莓橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头。 

第二梯队:谷物 

面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片(烘的,不要油炸的)、椒盐脆饼干(低盐)、通心粉、原味曲奇。 

第三阵营:牛奶和奶制品 

低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。 

最后防线:肉和坚果 

鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。 

2.喝喝减 

喝水也能减肥?喝水当然减肥!这里教你怎么喝水才能瘦身,让你喝个痛快! 

大清早:喝杯暖水清肠胃 

一早起床,在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水,有助推动肠脏蠕动,令你产生便意,帮大肠来一次大扫除,肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法,瘦身成功指数极高! 

午饭时段:餐前饮水减食量 

尝试每餐前尽量饮一杯清水,一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙,降低饮食分量;二来补充身体所需的水分,加速新陈代谢。怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话,可以一边吃饭一边喝水,分散人的注意力,而且可以拖慢进食速度,令饱意更快出现。 

水不含卡路里,同时会产生饱胀的感觉,所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时,还可以因为肠胃加热凉水,而帮助燃烧体内的卡路里。 

下午茶时段:闻花水戒零食 

一到TeaTime,食欲又发作,拿出随身零食,薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食,一个下午茶的热量高过一顿午餐啊!自问自制力不够的姐妹们,不妨在办公座位周围喷点花香喷雾,闻着可以抑制食欲。 

晚餐时段:喝水瘦身 

一个月减10斤只喝水的节食瘦身法是不健康的,正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜,以降低对碳水化合物和糖分的摄取量,而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松,一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时,还倾向于食用更多的食物。 

3.走走减 

当女人的脚遇到合适的鞋,当有人说逛街也能减肥,当这项减肥运动的级别为:极度容易……所有女人都会高呼:我要减肥。事实上,走路的减肥功效可是不能忽视的哦!只要每天走上30分钟,便能消脂、减肥啦,前提是急步走哦! 

4.洗洗减 

这两招沐浴减肥法绝对好用,既不占用时间,又能减肉肉,一举两得。只是,您千万别说您连澡也懒得洗。那,那……您就只好泡浴缸了。 

浴术A——高温出汗式 

方法: 

1.先以温水淋浴,温暖身体。 

2.调高水温,由手脚末端开始,逐渐往心脏方向冲洗,利用水温和水柱的刺激力,让身体出汗。 

3.出汗之后擦干身体,休息一会儿。 

4.反复2-3次。 

特色:运用莲蓬头小水柱产生的摩擦效果,加速血液循环,活络脂肪及肌肉组织,热水刺激身体排汗消耗热量,进而达到减肥效果。 

注意:心血管疾病者不适。 

纤体淋浴术B——冷热交替式 

方法: 

1.以温水淋浴,温暖身体。 

2.调高水温,由手脚末端开始,逐渐往心脏方向冲洗,利用水温和水柱的刺激力,让身体出汗。 

3.休息过后,调低水温,以冷水淋浴,也可以只冲洗需要加强紧实的部位。 

4.反复2-3次。 

特色:可增加皮肤弹性及紧实度,达到锻炼身体及提高瘦身效果。 

注意:身体虚弱、心血管疾病者不宜,以免无法承受忽冷忽热的冲击。 

5.穿穿减 

穿穿高跟鞋就能减肥!还能翘屁屁!怎么可能?这可不是空穴来风,台湾名模都出书了,书名就叫《超简单!懒女人的美腿操》。现在我们就来练习吧! 

臀部夹紧:这个动作其实很简单,不管你在等公车或坐在办公桌前,甚至是站着聊天的时候,不限任何场合都可以做。不管任何时间地点,都可以在没有人察觉的情况下练习,经常做这个动作不但屁股会变翘,也能帮助子宫收缩。 

走路跨大步伐:这个动作更简单,只要每天走路时尽量跨大步,但是速度可以放慢一点,不必像竞走那么激烈,当你一跨大步就会发现已经运用到屁股方面的肌肉,同时也减轻了腿部的肌肉负担;善用大腿臀部力量,和肌群一起执行走路的动作,才不会把身体所有的力量全部集中在小腿上,形成过大的压力,日积月累地挤出了萝卜腿。 

6.睡睡减 

这是划时代的减肥大法,解决了困扰所有懒人的终极问题,那就是:不再有懒的理由,因为不存在懒的障碍了。当懒无处遁形时,我们终于可以永远地懒下去。好好睡觉,减肥又美容,何乐而不为呢? 

吊脚:每天晚上睡觉前,可以对着床边的那面墙,把你整个腿部完全地靠墙摆,呈90度垂直状,至少要坚持20分钟。这个动作可以改善腿部血液循环不佳,避免静脉曲张。



2008-07-30 19:47:31

主题: “色诱”宝宝的营养点心搭配
碰到孩子不喜欢但营养丰富的食材时该怎么办?巧妙搭配,做成色香味俱佳的花样点心,是一个不错的办法。

  如意蛋卷

  原料:鸡蛋10克,虾仁10克,猪肉糜20克,鸡肝10克,紫菜皮10克,胡萝卜5克。青菜5克,金针菇5克,番茄酱5克

  配料:盐,黄酒,葱姜末。

  制作方法:

  1、 鸡蛋打散,胡萝卜切片,青菜切细待用。

  2、起油锅后,放入蛋液,再加入胡萝卜、青菜,摊成蛋皮。

  3、猪肉糜中放入虾仁、鸡肝、金针菇,加少许葱姜末,加盐、酒拌匀。

  4、 蛋皮上铺一层肉糜,一层紫菜皮,然后卷拢。

  5、盆子上擦点油,放入蛋卷,上笼蒸30分钟。

  6、取出蛋卷,切成3厘米宽大小,最后淋上番茄酱。

  特点:把孩子不爱吃的鸡肝和他们爱吃的虾仁、肉糜、紫菜等拌在一起,制作成寿司形状的蛋卷,层次分明,造型美观,很能引起孩子的食欲。

  鲜茄肝扒

  原料:猪肝200克,紫心番薯50克,番茄25克,面粉少许。

  配料:生抽,盐,糖,水淀粉。

  制作方法:

  1、 猪肝用盐腌10分钟后,用水洗净,切成粒状。

  2、 番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,做成肝扒状。

  3、 起油锅,放入肝扒,煎至两面呈金黄色后起锅。

  4、 番茄切块,放入油锅中加生抽、盐、糖略炒,将水淀粉勾芡后淋在肝扒上即成。

  特点:肝扒口感外脆里嫩,味道香极了,同时含有大量的铁质,营养丰富。

    四喜蒸饺

  原料:精制粉300克,猪肉糜250克,鲜虾仁250克,金针菇10克,玉米粒10克,水发木耳10克,胡萝卜10克,青豆10克。

  配料:香油,酱油,盐,葱姜末。

  制作方法:

  1、将面粉倒在案板上,一边加入温水一边进行搅拌,和成面团,冷却后待用。

  2、虾仁、金针菇切成小丁,与猪肉糜一起放入盆内,加入酱油、盐拌匀,加

  水搅拌,再加入葱姜末、香油,拌成馅料。

  3、将玉米、胡萝卜、青豆、木耳洗干净;胡萝卜、木耳切碎待用。

  4、将面团搓成条,揪成若干30克的剂子,擀成圆皮,包入馅料后,把面皮捏成四角形,四角内分别装上玉米、木耳、胡萝卜、青豆。

  5、将生坯放入笼屉内,用旺火蒸15分钟即可。

  特色:颜色鲜艳,口感鲜美,玉米为粗粮,虾仁、青豆富含钙质,胡萝卜富含胡萝卜素,黑木耳含丰富的铁、蛋白质。



2008-07-30 19:46:05

主题: 盘点今昔儿童的十大天壤之别
据墨西哥《宇宙报》报道,在当今社会中,童年与青年,甚至成年的界限越来越模糊。用来定义现阶段童年的几个要点既相互矛盾,又相辅相成。以下是昔日和今日儿童的十大不同。 

  1.木质玩具VS尖端科技: 

  时代在变,儿童的标志物——玩具也在变。当怀旧派仍钟情于木质陀螺的时候,一些先锋派认为尽早使用成年人的工具有积极意义,但还有些人认为电子游戏和电脑会导致孩子玩耍成瘾。 

  2.热汤VS快餐: 

  热汤一直是传统的家庭饮食,不过现在在街边也可以喝到了。这意味着饮食在改变,虽然不一定都对健康有利。孩子的垃圾食品消费量在不断增加,因此儿童肥胖就变成了一种趋势。

  3.郊外野餐VS网络聊天: 

  娱乐游戏的变化使孩子终日坐在家中。很多家长抱怨自己的孩子宁愿通过互联网和国外的小朋友聊天,也不和邻居家的孩子在公园里玩耍。这种情况导致儿童体育活动减少和性格孤僻。 

  4.童话故事VS电视节目: 

  纯真是儿童应有的性情。比起过来人,现在的孩子更早地失去了它。过去15岁的人仍然相信童话故事和《圣经》中“东方三王”的传说;今天的孩子只关心电视剧里的人们如何接吻,只看新闻和暴力漫画。 

  5.玩具弹弓VS军用武器: 

  暴力导致的后果不尽相同。有的孩子好斗尚武,还有的甚至使用真正的武器。人们把这种情况归咎于新闻传媒和孩子终日坐在家中的生活方式。 

    6.经典偶像VS超现代偶像: 

  认为孩子应该崇拜父母的观点已经落伍了。过度的孤独导致父母用礼物来补偿孩子,但有时也会导致更加疏远他们。结果孩子认为父母只能提供礼物,而非温情。他们会变得更加物质、好斗和任性。 

  7.蒙昧无知VS万事皆通: 

  即便是一个孩子也并不意味着什么都不懂。现阶段获取信息的渠道多种多样,但孩子选择了一条快速通道——互联网。有人抱怨现在的孩子不爱钻研书籍,但还有人认为掌握海量信息有益于他们的发展。 

  8.缓慢VS迅速: 

  对家长而言幸运的是,并非一切都很糟糕。现在的孩子更加清醒,因为和过来人相比,他们更早地开始探索世界。这让新闻媒体和尖端科技聊以自慰。 

  9.被遗弃VS被关心: 

  虽然虐待儿童是当今世界的一个现实情况,但人们认为现在的孩子比过去拥有更多的机会。有了自己的“儿童节”就是一项成果,虽然这是由已经长大成人的过来人争取到的。 

  10.希望: 

  虽然新一代引发了很多消极观点,但是孩子依旧是父母生活的原动力。人们认为应当为了他们而不断努力,能给他们的生活各方面带来改善。所以今日和昔日的儿童有着一个共同点:充满希望。



2008-07-30 19:42:37

主题: 预测孩子身高的实用方法
用小儿身长预测成年时身高法 

  1.男性身高=出生时身长(厘米)÷0.2949;女性身高=出生时身长(厘米)÷0.3109。 

  用此公式要注意:只适用于正常足月新生儿;测量身长数据时如能精确到0.1厘米,身高的预测将更准确。 

  2.男性身高=3岁时身高×0.545+父母平均身高×0.544+37.69(厘米); 

  女性身高=3岁时身高×0.545+父母平均身高×0.544+25.63(厘米) 

  人体标准身高预测公式(遗传法则) 

  男性身高=(父亲身高+母亲身高)×1.08÷2(厘米) 

  女性身高=(父亲身高×0.923+母亲身高)÷2(厘米) 

  上述公式大体上符合“高加高生高,高加矮生高,矮加矮生矮”的遗传学原则。 

  骨龄可知孩子的生长潜力 

  骨龄和年龄不是一回事,骨龄是生物年龄,与生长密切相关,常用来评价人生长发育的成熟状态。 

  判断骨龄主要是利用X线,拍一张小儿右手腕骨的X片,根据腕骨X片显示的骨化点的个数及小儿的实际年龄就可以确定小儿的生长潜力。 

  骨化点出现比实际年龄早,说明孩子的生长潜力较小;相反说明小儿生长潜力很大。有些家长为了孩子能长高些,给孩子服用一些催长的药物,虽然暂时加快了小孩的生长,但由于“刹车”时间提前反而影响了最终的身高,这种做法显然是不可取的。 

  以上几种方法可相互参照,还可以预知孩子生长发育是否正常和孩子的生长潜力,如发现骨龄和孩子的实际年龄不符,应到医院检查。



2008-07-30 19:41:48

主题: 暑期儿童需要提防的几大意外
意外伤害已成为儿童第一杀手。暑假将至,也进入了意外伤害的高发时期。发生意外伤害后,家长如果能在第一时间采用正确的急救方法,可以将伤害程度降到最低。

  第1时间:头部摔伤

  孩子摔到头部后,如果有血肿,切不可按揉,过12~24小时后才能热敷。如果血肿较大或较红,应到医院就诊。摔到头部后的两天内要多注意观察。如果孩子精神一直很好,食欲正常,就可以完全放心。摔伤后皮肤有挫裂伤,切忌在伤口上涂药物或其他物质,以免加重伤口污染,应及时到医院处理创面,并注射破伤风抗毒素。

  特别提醒:如果孩子出现以下几种情况,要立即去医院

  头部有出血性外伤;在摔后两天内,出现反复性呕吐、睡眠多、精神差或剧烈哭闹;在摔后两天内,出现鼻部或耳内流血、流水、瞳孔不一等情况。

  第1时间:烫伤

  1、尽快脱离热源。可用剪刀轻轻地将衣裤剪开,并迅速用冷水冲洗或浸泡10~30分钟。

  2、保护创面。用无菌或洁净的毛巾、衣被等包扎。

  3、如果是化学烧伤,应立即用清水冲洗。

  4、切不可喝白开水,以免发生水中毒,危及生命。可适量喝些生理盐水,以补充失水,减轻休克。5。及时送医院救治。

  特别提醒:孩子被开水、热汤、火焰等烫伤后,家长千万不能急着帮孩子脱衣服,以免将烫伤的皮肤与衣服一起撕脱。也不能在烫伤表面涂药物或其他物质,包括酱油、牙膏、食盐、红药水、紫药水等,这样反而会加重创面损伤。

  第1时间:食物中毒

  1、用手或圆润的物品刺激咽部催吐。

  必要时可以进行洗胃,例如强酸中毒可用弱碱中和,强碱中毒可用弱酸中和。这些措施一般在发生食物中毒6小时内进行。

  2、及时送医院救治。

  特别提醒:怀疑孩子发生食物中毒时,应该尽快问清孩子发病前吃了什么东西,还要仔细查看孩子口袋里有没有吃剩下的东西。尽可能把有关东西搜集齐全,供医生参考。

    第1时间:异物堵塞

  让孩子俯伏在大人双腿上,胸廓横过膝部而下垂,这样可使孩子胸部和头部低悬。一只手扶住孩子的外侧,另一只手有节律地拍击两肩胛间的背部,使气道内异物脱离原位。如果孩子开始咳嗽,则暂停拍背;如果咳嗽变弱,要重复上述过程,直到异物吐出。

  特别提醒:3~4岁的孩子最容易发生异物阻塞呼吸道。因为这个年龄段的孩子咽喉防御功能不健全,吃东西或玩耍时嘴里有瓜子、花生米、枣核或其他异物,孩子突然大哭、大笑或咳嗽后吸气时,异物会突然阻塞气道。

  第1时间:严重外伤

  头部伤:如有开放伤,要在伤口覆盖干净毛巾包扎。如孩子昏迷或恶心、呕吐、头痛、头晕、口鼻出血,要让孩子平卧,头部稍高,拉出舌头,清除口腔异物,并清除鼻腔内分泌物,保持呼吸道通畅。同时平稳地就近移送医院救治。

  胸背部开放伤:特别是伴有呼吸困难的,伤口覆盖干净毛巾加压包扎,不能透气,然后急送医院救治。

  挤压伤:立即脱离挤压环境,迅速实施心肺复苏术,同时就近送医院或拔打120救治。

  骨折:不可变动体位,防止移动中刺伤血管、神经、内脏。原位固定骨折部位,可采用木板等绑缚骨折处,平稳移送医院救治。

  第1时间:溺水

  孩子溺水后,首先要做的不是匆忙送医院,而是迅速检查孩子是否有呼吸和心跳。撬开孩子的嘴,将舌头拉出,并将口、鼻中的泥沙、污物迅速清除。对救起后仍有呼吸、心跳的孩子,可先给予“倒水”帮助呼吸。如果孩子嘴唇发紫或苍白,呼吸缓慢或停止,刺激后无反应,脉搏摸不到,可能呼吸、心跳已停止,要立即就地进行人工呼吸和胸外心脏按压,争分夺秒地恢复孩子的呼吸心跳。在抢救的同时设法联系附近医疗单位,以进一步抢救。

  特别提醒:在转送医院的途中,胸外心脏按摩和人工呼吸都不能停止。另外,溺水后孩子会出现体温降低、四肢冰冷的情况,要加强保暖。



2008-07-30 19:39:18

主题: 鸟巢雨后独特景色 朦胧夜色中如梦如幻
7月30日,两位行人冒雨跑过“鸟巢”。当日晚间,北京突降大雨,“鸟巢”、“水立方”等奥运会比赛场馆在朦胧雨色中如梦如幻。


2008-07-30 19:38:56

主题: 鸟巢雨后独特景色 朦胧夜色中如梦如幻
7月30日,两位行人冒雨跑过“鸟巢”。当日晚间,北京突降大雨,“鸟巢”、“水立方”等奥运会比赛场馆在朦胧雨色中如梦如幻。


2008-07-30 19:38:20

主题: 鸟巢雨后独特景色 朦胧夜色中如梦如幻
7月30日,两位行人冒雨跑过“鸟巢”。当日晚间,北京突降大雨,“鸟巢”、“水立方”等奥运会比赛场馆在朦胧雨色中如梦如幻。


2008-07-30 19:33:20

主题: 国人打造最强鸟巢模型
香港某Lego爱好者为迎接北京奥运会,组织了一次名为“Hong Kong Lego Users Group”的展会,在展会现场,一套令人吃惊的北京奥运(搜吧)会场馆模型吸引了众多观众驻足观看,这套模型包括最著名的“鸟巢”和“水立方”以及周边设施,从内部设施到外部结构精致程度令人咋舌!


2008-07-29 19:58:22

主题: 20个经典游戏带宝宝走进数学王国
数学可不是只有1+1=2,数学王国里的臣子臣民们可是很多哦,而能够认识数学、善用数学的宝宝,未来的成就才会更大。

为了让爸妈可以在生活中就能简单建立宝宝的数学概念,我们特别从“金钱的运用、时间、量的比较、逻辑”四大数学范畴,设计了20种玩数学的游戏,让爸妈轻松培养出数学小天才。

Part1 学习如何运用金钱

“钱”对宝宝来说,刚开始可能只是能用来买东西的工具,不过,爸妈可以通过生活中的经验,慢慢让宝宝了解钱不是凭空而来的,建立正确的金钱观,年龄再大之后,可以进一步教导他试着学会存钱以及爱惜物品的观念。

游戏1:认识钱币

游戏方法:

1、先准备1角、5角、1元不同的硬币。

2、教宝宝排列形状,由小排到大或大到小。

3、并教他认识上面的数字。

4、告诉他数字越大代表越有份量,可以买比较多或贵的东西。

游戏目的:教给他简单的数字概念,并认识钱币的不同,同时可利用钱币的大小,让他知道,少的面额形状比较小一点,多的面额形状大一点。

游戏2:跳蚤市场

游戏方法:

1、爸妈先准备一些要卖的物品,例如娃娃、玩具、铅笔。

2、然后准备一些零钱(也可以用假币)给宝宝。

3、由爸妈来扮演老板,宝宝演客人,请宝宝来买东西。

4、对于小宝宝,爸妈可以把每个东西都定一样的价格,例如全部定价1角或1元。若宝宝对于数字、金钱很有概念,则可以依照不同东西、不同定价来让宝宝来买东西。

游戏目的:通过买卖可让宝宝建立买东西要使用钱的常识,也让他知道钱用完了就不能再买东西,同时,建立简单的物品价值观念。

游戏3:一起去买东西

游戏方法:

1、爸妈带着宝宝一起出门买东西。

2、可以拿起物品,告诉他上面贴的是价钱,要有足够的钱才能买东西。

3、接着让宝宝看妈妈和售货员交易,之后再告诉宝宝,如果妈妈给的钱是刚好的,就不用找钱,不然就要等售货员找钱。

4、可以给宝宝刚好的钱,训练他自己去买其中一个小额商品,例如一包糖果等。

游戏目的:通过看标价、实际拿钱购买,慢慢让宝宝理解钱的用途以及钱与物的对应关系。

游戏4:我要存钱

游戏方法:

1、当宝宝已经了解物品要有钱才能购买之后,爸妈可以开始教他存钱。

2、如果他想买某个玩具,爸妈就告诉他等存够了钱再去买。

3、借机教他把过年红包存起来,或是当宝宝有一项好行为时,给予零用钱作鼓励。

4、等存了足够的钱时,再带他去买想要的物品。

游戏目的:养成他存钱的习惯,不过也提醒爸妈如果是好行为(例如帮妈妈做家事、说话算话)而给予零用钱时,要注意不要让宝宝造成没有给钱就不帮忙做家事的反效果。

游戏5:彩页比一比

游戏方法:

1、爸妈可以收集超市、药房、电视购物等各种有标价钱的DM。

2、然后把里面宝宝熟悉的物品剪下来,例如糖果、水果、玩具。

3、教宝宝认识物品与价钱的概念。

4、指出不同彩页的相同糖果,让宝宝看看价钱是不是不一样。如果不同彩页标示的价格不同,可以问宝宝应该选择哪张彩页的去买。

游戏目的:让宝宝有机会从照片去联想实品,并学会买东西,也能比较不同的地方相同的物品,可能会有不同的售价。

Part2 帮助建立时间观念

时间对宝宝来说是蛮抽象的概念,比较不容易理解,因此,可利用一些想法或道具把时间找出来,让宝宝渐渐认识时间的存在。所以,时间不单只局限在看时钟,而是全面让宝宝建立时间的概念。

游戏6:白天或晚上

游戏方法:

1、告诉宝宝天亮时有太阳就是白天,白天可以玩、吃饭、出门。

2、告诉宝宝天黑时有月亮就是晚上,晚上要休息、睡觉。

3、如果宝宝已经能理解白天和晚上,就可以进一步让宝宝认识中午及下午或清晨的时间观。

游戏目的:让宝宝随着天色的转变而有白天及夜晚的分别,慢慢还可以增加不同时段的天气变化观察,例如太阳下山、太阳升起。

游戏7:一星期有七天

游戏方法:

1、爸妈可以准备一张画好七个格子的纸张。

2、编上星期一~星期日的文字,星期六、日可用星星表示。

3、从星期一醒来就给宝宝一张贴纸贴在第一格,并提醒他今天星期一先贴第一张。

4、星期二贴第二张、星期三贴上第三张,以此类推,让宝宝有时间累加的感觉。

5、到了假日就可以给予不同颜色或造型的贴纸,让他感觉假日这两天不太一样。

游戏目的:时间变化也是数学观念之一,通过一星期有七天的认识,能让宝宝有时间前进的感觉,并可理解星期一至星期五爸妈要上班,假日才能放假。

游戏8:时间配对

游戏方法:

1、把每天及每周固定的行为或活动加以强调,例如白天上幼儿园时就告诉宝宝:“现在是早上8点你要去上学,我要去上班,下午五点爸爸会去接你。”

2、下午接宝宝时可以告诉他:“已经下午5点,要放学回家了。”久了之后宝宝就会有时间与行为的联结。

3、也可以在每个假日都固定让他看卡通录像带,可以对宝宝说:“星期六白天你就可以在家看录像带。”以后宝宝看见妈妈准备放卡通录像带,就会了解今天又到星期六了。

游戏目的:把生活中的固定活动转变为时间的概念,随着年龄增加,就会更清楚什么时间会发生什么事情。

游戏9:现在该做什么

游戏方法:

1、先准备一个大时钟或爸妈利用纸板自行制作一个能转动的时钟也可以。

2、然后在不同时间旁边,贴上相关的图片,例如早上8点旁贴上牙刷及毛巾(表示刷牙洗脸)、12点贴上食物(代表吃饭)、下午3点贴上玩具(代表游戏)……以此类推。

3、让宝宝依照生活起居,查觉时间的进前。爸妈平常可以问他,中午12点我们应该做什么事呢?或是宝宝想吃饭时,要他去看看时钟走到食物的位置了吗?

游戏目的:让宝宝更有时间观念,也能了解自己一整天的作息,同时能促使他养成固定的生活习惯。

游戏10:看照片想一想

游戏方法:

1、爸妈先找出以前出游的照片。

2、指出某些照片,让宝宝自己回想当时的状况、出游内容。

3、再告诉宝宝这些都是以前发生的经验,让宝宝理解过去的意义。

4、再问宝宝现在他在做什么,现在做的事情就是今天。

5、再问宝宝以后想去哪里玩,还不能马上做的,就是明天(未来)。

游戏目的:宝宝通常会把过去的经验都称为昨天(即使是一个月前),不过,通过回忆、思考,可以让宝宝慢慢建立今天、昨天、明天的概念。

Part3 学习量的比较

“量”的概念往往是需要经过测量及估计而来,但是对宝宝而言,则是需要亲身的体验。大人们常用的“毫米”、“斤”等概念,对宝宝来说是无法理解,而且没有意义的。因此以宝宝能理解的方式来建立“量”的概念,才能帮助宝宝学会测量及估计的意义。

游戏11:什么东西比较重?

游戏方法:

1、准备几个不同的物品,如娃娃、汽车、球等等。但请注意避免大的东西就一定比较重,以免造成宝宝错误的认知。

2、然后请宝宝分别用手拿拿看这些东西。

3、接着问宝宝哪一个比较重。

4、还可请他由重到轻把物品排列出来。

游戏目的:通过真实的轻重感受,宝宝比较容易建立轻和重的认知概念。另外,有些东西看起来很大,如泡棉,但是实际上却很轻,有些东西虽小,但却比较重,可以将这些情况一并提出来跟宝宝讨论,帮助宝宝理清轻重大小的概念。

游戏12:高楼比一比

游戏方法:

1、爸妈和宝宝分别迭积木,并计时1分钟。

2、再各自拿出自己迭好的积木比比看。

3、请宝宝说出是谁迭的积木比较高。

游戏目的:通过迭出不同高度的积木,宝宝可以明确感受到“量”的变化。经过实际比较后,可以“眼见为凭”确认高矮的概念。

游戏13:创意手印画

游戏方法:

1、游戏前请先准备好一张白纸及彩色笔。

2、爸妈和宝宝可以在白纸上分别描绘出自己的手掌。

3、请宝宝比比看谁的大。

4、如果宝宝有混淆或是不确定的情形时,也可以两人手掌对手掌,实际去看两人手掌的大小差异。

游戏目的:通过实际的观察与比对,帮助宝宝建立大小的概念。爸妈还可以活用身边的物品,如杯子、碗、鞋子等,让宝宝去比较爸妈的鞋子和宝宝鞋子的大小、大汤碗和小饭碗的大小,帮助宝宝在生活中建立量的概念。

游戏14:谁的手比较长?

游戏方法:

1、请爸妈准备好两条长线,最好是不同颜色的线,大人一种颜色,宝宝一种颜色。

2、以长线分别量宝宝和爸妈的手臂长度,并将测量结果剪下来。

3、利用剪下的线来比较谁的手臂较长。

4、然后再请宝宝拿着与自己手臂等长的线,比较家中的物品,如书或是桌子等,看看是自己的手长还是物品比较长。

游戏目的:利用实际的测量及观察,可以帮助宝宝建立长短的概念,同时了解测量的意义。

游戏15:数数乐

游戏方法:

1、先请宝宝随意捡拾小石头,然后放在桌子上。

2、接着再请爸妈另外拿一些,放在桌子的另一边。

3、请宝宝目测,哪一边的石头比较多。

4、等宝宝说完之后,邀他一起数一数,两边的石头各有几颗,并把数字写下来。

5、再来印证先前目测的答案是否正确。

6、还可再问宝宝:“多的那一边多几个?”

游戏目的:让宝宝先以目测的方式,感受量的变化,然后借由实际的数字,确认量的多少,帮助宝宝建立清楚的数量概念。除了小石头之外,爸妈也可以利用其它物品,例如积木块、红豆来进行这个游戏。当然,这个游戏在户外也可以玩。

Part4 培养逻辑能力

数学的逻辑如排序、分类、型式、配对等等,除了培养宝宝基础的数学能力外,也可以帮助宝宝把观察力变得更为敏锐,并学习通过思考的方式来解决问题。

游戏16:谁是不一样的?

游戏方法:

1、在一堆相同的东西中,放置一个不同的物品,例如:一堆书籍中,放置一辆玩具小车。

2、请宝宝拿出里头不一样的东西。

3、当宝宝把东西拿出来的时候,请宝宝试着说明为什么要拿出这个东西。

4、爸妈在聆听完宝宝的理由后,再加以适当的引导,帮助宝宝建立“异、同”的概念。

游戏目的:找出相同点或是相异点的观察能力,是培养宝宝熟练“分类”概念的基础。爸妈可以多运用生活中的东西和宝宝进行游戏。

爸妈还可以根据宝宝的实际状况,提高这个游戏的难度,比方说一堆苹果中放一个橙子;在一堆一元硬币中,放一个一角硬币,让宝宝能够区别细微的差别,同时也可以让他了解,苹果、橙子虽然形状、颜色、香味不同,但都是水果,有共同点也有不一样的地方。

游戏17:数数乐找伙伴

游戏方法:

1、请妈妈先在白纸上涂上红、蓝、绿等几种颜色。

2、然后拿出相同颜色的彩色笔或蜡笔。

3、请宝宝把笔放在一样的颜色下面。

4、如果宝宝没有放对,可以请宝宝用笔再画一次,观察画出的颜色,然后再进行一次配对。

游戏目的:利用操作的方式,让宝宝思考颜色和笔的关系,观察相同点,学习配对。

游戏18:玩具要回家

游戏方法:

1、请宝宝收拾玩具的时候,也是帮助宝宝学习分类的最佳时机。

2、例如问宝宝:“玩具和书可以放在一起吗?剪刀和车子呢?”

3、请宝宝把玩具、书等物品分类放好。

游戏目的:分类概念的应用是相当广泛的,而宝宝更往往会有让爸妈意想不到的分类方式,爸妈和宝宝进行游戏的时候,也不妨听听他们的理由。

游戏19:请照顺序排好

游戏方法:

1、准备大小不同的积木或是娃娃。

2、请宝宝依照大中小排成一列。

3、一开始排序的物品不要太多,可以先从3个开始,请宝宝先比较其中两个并依序排好,再拿第三个和前两个比较。可根据宝宝的能力来增加排序的数量。

游戏目的:排序是重要的数学基础,帮助宝宝发现即使是相同的东西,也有程度上的差异。刚开始,宝宝多半是依照物品的物理性质排序,如大小、粗细等。

游戏20:下一个轮到谁

游戏方法:

1、准备几个积木、车子等宝宝生活中经常有的玩具。

2、然后爸妈一边念着“车子、积木、车子、积木……”并将物品依序排出。

3、请宝宝按照排好的物品顺序,念出他们所看到的物品。

4、然后问宝宝积木的下一个应该是什么呢?再下一个呢?

5、可以请宝宝重复多念几次,察觉出次序感。

游戏目的:相同型式是数学的概念之一,也是语言、听觉甚至是动作的训练,通过眼、耳及语言的方式,能帮助宝宝更清楚认识“型式”。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-29 19:52:47

主题: 挑战红楼梦里的经典菜
糟鹅掌鸭信

【原文摘录】

宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子,因问:“下雪了么?”地下婆娘们道:“下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉 因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了,也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到:“这个须得就酒才好。”(第八回)

【考证分析】

糟鹅掌糟制菜肴为江南食俗,由来已久。五代时僧人谦光说:“愿鹅生四掌”,言其极嗜此食。雪芹之祖父曹寅亦爱食此类物,其《药后除食忌谢方南董馈炸鸡 二品,将有京江之行》有句“百嗜不如双跖羹”,也是这个意思。看来,此亦为曹家之食。糟鹅掌用的是熟掌,《宋氏养生部》说:“糟:熟鹅、鸡同掌、跖、翅、 肝、肺,同兽属。鹅全体剖四轩,糟封之,能留久,宜冬月。”宝玉食糟鹅掌之时,外面已下了半日雪珠儿了,说时此食正当其时。

糟鸭信鸭信,即鸭舌。鸭舌作菜,江南食俗。糟鸭舌为清?乾隆年间扬州名菜。童岳荐《童氏食规》说:“糟鸭舌,冬笋片穿糟鸭舌。”苏州亦行此食。清袁栋 《书隐丛说》说:“其宴会不常,往往至虎阜(即虎丘)大船内罗列珍馐以为荣。春秋不待言矣,盛在夏之会者,味非山珍海错不用也。鸡有但用皮者,鸭有但用舌 者……”今扬州、苏州一带鸭舌名菜仍很多,如琵琶鸭舌、烩鸭舌掌、瓢儿鸭舌、糟鸭舌等等。

【DIY制作方法】

将鹅掌及鸭舌煮熟,剔骨,用鸡汤加盐复煮,捞出后用香糟汁或糟油糟食。



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2008-07-29 19:51:23

主题: 挑战红楼梦里的经典菜
火腿鲜笋汤

【原文摘录】

晴雯麝月揭开看时,还是只四样小菜。晴雯笑道:“已经好了,还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚?”一面摆好,一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤,忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口,说:“好烫!”(第五十八回)

【考证分析】

火腿即火肉,用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说:“火肉,以圈猪方杀下,只取四只猪腿,乘热用盐,每一斤肉盐一两,从皮擦入肉内,令如绵软,以石压竹 栅上,置缸内,二十日次第,三番五次用稻柴一重一间重叠起,用稻草烟熏一日一夜,挂有烟处。初夏水中浸一日夜,净洗,仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶, 是高档食品,《调鼎集》上说:“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹,其滋味特佳,扬州人称“一啜鲜”,故宝玉急急地端 起来就喝,被热汤烫了嘴。

【DIY制作方法】

用好火腿、好汤、鲜笋或玉兰片(即好笋干)配绿色蔬菜,按常规烧汤。



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2008-07-29 19:49:16

主题: 挑战红楼梦里的经典菜
火腿炖肘子

【原文摘录】

贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道:“妈妈很嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。”因向平儿道:“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”又道:“妈妈,你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”(第十六回)

【考证分析】

火腿炖肘子,清代名菜,今镇江、扬州一带仍行此食,美其名曰“金银蹄”,亦称“煨火肘”。《北砚食单》上说:“煨火肘:火腿膝湾配鲜膝湾,各三副同煨,烧亦可。”“金银蹄:醉蹄尖配火腿煨。”这是一只火工菜,口感要酥烂,适合老年人食,故王熙凤用以招待赵嬷嬷。

【DIY制作方法】

用火腿肘子(南方叫“蹄膀”)与鲜肉肘子合炖,食盐调味,少加酒糖,炖极烂。



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2008-07-29 19:45:53

主题: 不可不看的家庭教育十戒
1.不要瞧不起孩子 也许会对孩子说:\"你这么这样笨啊!\"或者\"你是木头人吗?\"每当这类瞧不起孩子的话脱口而出时,都会损伤孩子的自尊心、削弱孩子的自我观念。

2.不要恐吓孩子 采用恐吓的方式来管教孩子,也会减弱他的自我观念。如果父母说:\"你下次再这样,就要你好看!\"或者说\"你再打弟弟,妈妈就要狠狠揍你一顿。\"每当孩子听了这些话,他们会惶恐难过,从而对父母产生一种恐惧心理。

3.不要贿赂孩子 有些父母许诺孩子,如果读书成绩好,就给买什么东西,以此将刺激作为动力,这不是个好办法。这样的贿赂会引发孩子做事的动力由内转向外。他不是为学习建立起来的良好自我观念而学习,而是为了物质奖励。这样不利于孩子树立良好的学习目的性。

4.不要逼孩子答应\"下次不敢了\" 孩子犯了错误,妈妈气极地说:\"好,现在你要答应我,你再也不敢这样了。\"可不一会儿,老毛病又犯了,妈妈觉得自己受了骗,大怒地骂道:\"你答应妈妈的,怎么又不乖啦?\"妈妈该知道,要小孩许诺是没有意义的。许诺和恐吓是一对难兄难弟,对孩子不会起积极的作用。假使碰上敏感的孩子,逼他许诺反而会使他再度犯错而感到难过。即使孩子不太敏感,也会使孩子口是心非。

5.不要过度保护监督孩子 过度保护监督孩子会挫伤孩子的自我观念,削弱培养孩子的自主能力。因为当父母过分监督孩子的行为时,其实也是在告诉孩子:\"你不能照料自己。\"大多数家长对孩子照料自己的能力不很自信。我们应该把\"只要孩子自己能做,决不包办代替\"当作座右铭。这样才能逐步培养孩子自己照料自己的能力。

6.不要对孩子唠叨不休 过分唠叨不休,会使孩子觉得父母认为他没有理解事物的能力,久而久之,孩子会产生厌恶不快的感觉。其实,有条理地向孩子交代事情,会增强孩子的自信心和自尊心。

7.不要强迫孩子立即盲目地服从他人 如果你硬要孩子丢开他正做着的事,听你的话做别的事,他的反应会很不乐意。父母应事先提醒孩子,等一会儿要他做什么,比如说:\"小军,差不多再过十分钟,你该进来吃饭了!\"同时,他们也可以允许孩子在服从命令之前有稍作抱怨的自由,比方说:\"喔,妈妈,我非要现在进来吗?\"要求孩子立即而又盲目地服从,对抚育出独立而自我调节的人,这种主法是无效的。

8.不要纵容孩子 过分纵容孩子并不利于孩子本身。因为孩子迟早要长大成-年-人,要走上社会,有些在家里行得通的事,到外面就很难说了。因此,纵容孩子只会剥夺孩子的潜在能力的发展机会,阻碍他成为能干、独立、能自我调节的人。

9.不要用不一致的规矩管教孩子 有些父母凭自己的喜怒随意设立规矩,同样的行为有时遭罚,有时由他去。这样会使孩子感到迷惑。孩子需要你用一套一致、可信、可靠的规矩来教你用一套一致、可信、可靠的规矩来教育他。

10.不要订不适合孩子年龄的规矩 假如你希望一个两岁的孩子同五岁的孩子一样循规蹈矩,只会使他自觉无能。因为你期望于他的,是他的年龄不可能达到的行为水平。这时他的自我观念有极坏的影响。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-28 20:25:48

主题: 如何减少宝宝感冒的次数
一直以为自己对宝宝无以复加的细致和关爱,可以让他始终健康无疾。六个月之前,他也确实令我满意甚至得意,从未有过什么大大小小的病痛。但六个月之后,烦恼来了。自满六个月起,先是旷日持久的感冒咳嗽,还未痊愈,又是幼儿急疹高烧,再过一个月,感冒又来了。虽然这几次病都不算严重,都在我的对症下药和家庭护理下康复了,没有去医院忍受针扎之苦。但到了最后一次感冒时,我也是很沮丧甚至灰心了。为什么如此精心护理、小心翼翼,他依然小病不断?

从八个月感冒之后,在灰心之余,我也反省自己。于是,调整了部分日常护理方式。我想这些调整可能的确有效。自八个月至现在,宝宝10个多月了,没有再发生过以往一个月至少要出现1-2次的感冒之类的状况。

在此,对于如何提高宝宝的抵抗力,尽力地去减少感冒的次数,谈谈自己的一些体会。

一、疾病多发阶段提高警惕

不要因为宝宝自出生以来还未生过病而洋洋自得地认为宝宝的抵抗力很强,也不要以为自已坚持母乳喂养就可以保证宝宝不生病。六个月之前的宝宝,确实还没有到疾病的高发阶段。一旦过了六个月,婴儿体内的母体免疫球蛋白彻底耗尽,疾病的高发期从此开始。

母乳喂养的宝宝可能抵抗力会相对强一些,但也是根据不同体质因人而异。有些宝宝可能是人工喂养,一样得病不多,有些是母乳喂养,反而经常生病。并不能因为这个而怪罪母乳。要相信母乳永远是婴儿最好的食品。只是个体差异和护理方法不同而已。你要想一想,如果你的宝宝不吃母乳,也许得病的几率会更高。话题扯远了。

所以,六个月之后的宝宝,要比以往的日常护理提高警惕。以往不会生病的情况,现在可不一定,千万不能大意。尤其到春季、冷热交替的季节,都是感冒及各种疾病的高发季节,要特别注意,从思想上重视起来。

二、少穿衣、少盖被

其实我在宝宝八个月之后调整的护理方式中最主要的就是减少他的穿衣、盖被,让他不再始终处于温暖出汗的环境包围中。

宝宝奶奶家暖气很热,室温在22度以上,中午更高。前几个月刚来奶奶家,一直穿着保暖内衣裤,有时甚至再加一件春秋衣。宝宝经常手心热热的。宝宝爷爷奶奶就怕冻到孙子,有时抱着还会拿个小褥子裹一裹呢。晚上睡觉,宝宝奶奶给做了棉睡袋,柔软暖和,可怜宝宝睡前总是满头汗呵。在我的请求下,又改做了一个薄棉的,好歹不太出汗了,但我估计还是比较“温暖”。就是这几个月,宝宝频繁生病。

八个月之后,我坚决去掉了宝宝身上的保暖衣。在家,只穿一件春秋衣,一个薄马甲。当然,刚睡醒时,要再加一件外套或用毛巾被包裹一下,等活动开了暖和了再去掉。(刚睡醒时宝宝身体热量少,这时要特别注意宝宝不要着凉)到中午阳光明媚时,会连马甲也去掉。只穿一件单衫的宝宝,无比利索,小手渐渐变得温润、潮湿。这才是健康的体温表现。

晚上睡觉,我也忍痛摒弃了那件柔软的薄棉睡袋,改为一套春秋衣裤。原来盖在身上的薄棉褥子也改成了毛巾被。宝宝睡觉时的汗消失了,睡眠也踏实了许多。

其实为宝宝减衣减被也需要勇气和正确的判断,MM们总是担心宝宝会着凉的。标准就是,减衣减被后,摸摸宝宝的小手,温温的就是温度适宜。熟睡时,脚也是温暖的,但不出汗,就是最舒适的温度。宝宝自身的散热和排汗功能还不够完善,大人如果穿衣多了,会觉得热、出汗、不舒服,而宝宝就不一定。他又不会说话,只能这样热着。如果宝宝长期穿衣过多,手心经常是热热的,尤其是干热,不出汗,就不是一件好事。这样过不了多久,宝宝就会肺胃蕴热,降低抵抗力,引发呼吸道感染。

三、宁可少吃不要多吃

做妈妈的,都是无比疼爱宝宝的,喜欢看宝宝多吃饭,恨不得天下的美食让宝宝都吃尽。我也一样走入了这个误区。

随着宝宝的长大,辅食吃得渐渐多起来。我也生怕自己的宝宝少吃到哪样美食,担心缺乏哪种营养。每天努力地为他安排着各种各样的食谱,各种各样的营养搭配。这种方式肯定是没有错误的,但关键是量一定要掌握好。

回想宝宝在前几月的饮食,吃饭总量是偏多的。因为他不爱喝奶粉,我总担心他缺营养,想方设法想让他多吃点,尤其是荤菜。宝宝倒也好喂,食欲还不错,一般给他准备的饭都可以喂下去。有一段时间他吃三顿饭,每一顿都是大半碗稠粥或面条,再加上好几种鱼/虾/肉/肝/蔬菜等,还一定要用小勺每天灌他300CC以上的奶粉(他同时还吃母乳)。现在想来那时真是鬼迷心窍了,才七八个月的孩子,要给他那么多东西吃,身体负担能不重吗?

最近一段时间,虽然依然是三顿辅食,但我已经把量大大减少了。在保证各种营养种类的前提下,我时刻告诫自己:宁愿少吃,不能多吃。每顿饭都严格控制,稠的食物不可超过半小碗,很稀的食物可以稍多一些;每天的蔬菜量略有增加,但荤菜类少吃,坚决不超过1大匙,哪天感觉他消化不太好时就不吃。荤菜类多吃鱼,少吃肉。必要的情况下,可以减掉一顿辅食,但牛奶和水果不减。这样即易消化,还保证了营养。

经过一段时间的饮食调整,宝宝的消化系统和代谢系统得到了休息,最近明显感觉到他的食欲大大增强。每次无论吃什么饭都会急得吱哇叫,迫不及待地用手去抢食物和小勺往嘴里塞。这在以前是很少有过的。

其实宝宝的消化系统与他的免疫系统也是密切相关的。如果摄入食物过多,必然造成消化系统、代谢系统的超负荷运转,肾脏、肝脏负担过重。不久就会食积成滞热,留阻体内,防碍正常循环,降低抵抗力,引发疾病。

还是那句老话:“要得小儿安,三分饥和寒”。确是多少代人抚育儿女流传下来的真理啊。

四、水是健康之源

众所周知,水是个好东西,水能治百病。但到了小宝宝身上,有时喝水变成了一件很困难的任务。许多妈妈会想,喝水太费劲了,不爱喝就算了,反正喝那么奶,也算水了。此言差矣。水的作用是不可替代的。添加辅食后的宝宝,一定要每天加水。稍大一点的婴儿,由于吃的食物成分已逐渐接近成人,每天一定要喝水。一般150CC是婴儿的一天需水量。

喝水当然最好的是白开水,但许多宝宝可能根本不接受白开水。宝宝也不爱喝,但他喜欢喝果汁。我的方法就是给他喝果汁加水,开始1比1,后来越兑越淡,果汁越来越少,几乎接近白开水了。现在,他已经养成了喝水的习惯,到时会主动想喝,而且也可以喝点白开水了。每天我也会煮点梨水给他喝,放上一两粒川贝和红枣。小婴儿的体质一般是偏热型,容易上火,经常喝点梨水,润肺祛火,也算是起到保健作用吧。

对于拒不喝水的宝宝,一定不可以一直顺着他,要想办法改掉这个坏习惯,比如用果汁加水或用小勺喂。小宝宝的习惯是靠家长来培养的,如果他10个月时不喝水,那到一岁他也不喝,到两岁、三岁,如果一直没有养成喝水的习惯,对健康是非常不利的。

最近两个月,我给宝宝喝水的量较以往更大一些,每天一般在250CC以上。他的尿量、汗量比以往大了,感觉体内原有的郁热慢慢散出,我想这也是抵抗力增强、少生病的一个重要原因。而且,小婴儿肾脏功能发育不全,往往由于喂养不当肾脏功能受到一定的影响。喝水也是增强肾脏功能、滤出毒素的重要手段。身体代谢系统功能增强,消化系统、免疫系统都随之良好运转。

五、有生病苗头时抓紧采取措施,细心护理

其实在很多情况下,宝宝有生病前兆或迹象时,妈妈如果能细心观察到,及时采取有效措施,是可以避免生病的。

比如宝宝开始流清鼻涕。这明显是感冒的前兆。如果刚开始流一点时就能够发现它,肯定要比流了一天才知道要好得多。宝宝经常会打喷嚏。其实小宝宝受到空气纤尘刺激时也会打喷嚏,不一定都是感冒了。我会密切注意他有没有打出鼻涕。如果没有,不必大惊小怪。如果有,哪怕一点,也要注意了。

喝葱白煮水是在宝宝刚开始流鼻涕时、防止病情进一步发展的有效手段。曾在有的妈妈论坛看到宝宝喝了葱白煮水一天,就不流鼻涕了,当然感冒也就终止了的情况。煮法很简单,就是用大葱根部的一段葱白,约手指头那么长即可,加水煮约半小时,成300CC左右。可放冰糖调味。

如果有点轻微的咳嗽迹象时,川贝梨水或川贝蒸梨都是一个很好的食疗方法。在病还未发起时,抓紧多喝点梨水,一般会有明显的效果。

如果还怕感冒还怕咳嗽,不妨两种水一起煮。我通常就是在川贝梨水中放上一段葱白,还可以加上块萝卜,既能预防感冒,还有营养呢。

不过有两点需要注意:一是要想控制病情发展,喝的水一定要够量,一般每天要在300CC以上才会有效果。如果宝宝已经有明显的病状了,这时不妨试试在两小时内让他喝水100CC以上,可能会有截断病情的奇效。二是不管葱白水也好,川贝梨水也好,都是保健作用或辅助治疗作用,在病还未发起之前是有效的,一旦病情发展,仅靠这些是起不到治疗作用的,必须配合药物治疗或及时去医院,以免贻误病情。

再比如宝宝某一天的大便次数由一次变为两次,内有未化之物,或宝宝的舌苔突然变得白厚,这都是宝宝消化系统运转不正常的信号。这时要给宝宝的食物减量,尽量喂食易消化吸收的东西,比如水果、蔬菜、蛋羹和米汤等。不要怕宝宝营养不全面继续喂许多的肉鱼虾等。要知道一天两天少吃点东西是绝对影响不到宝宝的营养的,反而会减轻他的肠胃负担,提高免疫力,对健康有益无害。

通常我在感觉宝宝消化不太好、舌苔厚时,会适时喂他两次王氏保赤丸,健脾祛滞。或喂点金双歧、乳酸菌素片之类,增强消化能力。当然喂食酸奶也是改善消化不良的一个好方法。

宝宝消化不太好时,容易积食,积食的宝宝抵抗力会下降,稍一受凉就容易感冒。所以在有消化不良的端倪时,就要重视它,采取措施,确实可以有效防止生病。

六、增加宝宝的户外户内活动

多让宝宝接触新鲜空气和阳光、加强户外活动的好处是妈妈们都知道的。户外活动是提高呼吸道粘膜抗病能力的最有效手段。即使冬天,在不太恶劣的天气里,在注意保暖的情况下,适当地让宝宝接触室外冷空气,也是非常必要的。

户外活动的重要性毋庸赘述,户内活动也同样重要。相比而言,宝宝在家的时间还是要比在外的时间长一些。一定注意让宝宝多多活动,比如爬行、走路、蹦跳等,不要总让他坐着玩。尤其每次吃完饭,稍稳定半个小时之后,最好让宝宝活动活动。宝宝的活动量大了,身体得到锻炼,不仅食欲和消化好起来,连喝水也会比以前增多。宝宝活动之前,要注意给他减减衣服,即使这样宝宝活动之后也通常会满头大汗,这是非常正常的,这种正常出汗排泄对他的健康是有益的。

结语

想到的和体会比较深的就这几点了,当然还有许多避免生病的注意事项,比如出汗后不要吹风啊,睡觉时不要着凉等等,都是一些老生常谈的护理常识了,在此不再赘述。

最后,还要告诉各位妈妈的是,不要对小宝宝的生病太紧张。即使我们百般精心护理,小孩子也总要生病的,每年3-4次的感冒都是正常的,也是自身免疫系统完善和提高的一个标志。妈妈的心都是柔软无比的,宝宝生病时的焦急是人之常情。但我们在尽最大努力去避免可以避免的病痛之外,要学习的,就是用轻松一点的心态去对待宝宝的病痛,积极地照顾他、治疗他。要知道,宝宝很快就会恢复到从前的健康、活泼、可爱。



2008-07-28 20:25:06

主题: 八招养出健壮小宝宝
第一招:母乳与辅食相得益彰

现在提倡母乳喂养,母乳喂养的优点不容置疑,母乳可满足4—6个月以前婴儿所需的营养素。然而4—6个月以后,其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足,若不适时补充其他食物,即辅食,孩子不仅长不好,而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。

第二招:主食与零食不可偏颇

宝宝一般在周岁左右断奶,此时主食固然很重要,但零食也不可忽视,一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国—份调查资料显示,孩子从零食中获得的热量达到身体所需热量的20%,获取维生素与矿物质占总摄取量的15%。所以说零食是孩子所需热量与养分的重要补充,零食和主食哪样都不能缺少。

第三招:贵食与贱食不分彼此

不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱,以为价格越贵的食物对宝宝越是有益,其实,价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育最必需的。研究表明,奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近,消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素,其营养价值远远超过许多价格超过他的食品。总之,选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定,与价格无直接联系。

第四招:水果与蔬菜结合完美

有些家长认为水果营养优于蔬菜,加之水果口感好,孩子更乐于接受,因而轻蔬重果,甚至用水果代替蔬菜。其实,水果与蔬菜各有所长,可以给孩子提供不同的营养。但总的来说,蔬菜比水果对宝宝的发育更为重要。当然,水果也有蔬菜所没有的保健优势,故两者应兼顾,互相补充,不可偏颇,更不能互相取代。

第五招:软食与硬食兼施

年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力,总是限制他们对硬食的摄入,更有甚者是让他们避开硬食。但医学专家告诉我们:婴儿出生后,其颌骨与牙龈就已发育到一定程度,足以咀嚼半固体食物。乳牙萌出后,更应吃些富含纤维,有—定硬度的食物,如水果饼干等,以增加宝宝的咀嚼频率,并通过咀嚼动作牵动宝宝的面肌及眼肌的运动,这样有利于宝宝血液循环的加速和颌骨与面骨的发育,对健脑和美容均有益。

第六招:荤食与素食双管齐下

通常动物性食物被称为荤食,荤食虽然营养丰富,口感也好,但脂肪含量高,故应予以限制,不能多吃。家长在给宝宝配餐时,可做到肉,菜兼颌,荤素搭配。

第七招:进食与饮水并驾齐驱

重视进食,忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。水是构成人体组织细胞和体液的重要成分,一切生理与代谢活动,包括食物的消化,养分的运送、吸收及废物的排泄,无一能离开水。年龄越小,对水的需求相对越多。因此在每餐之间,应给孩子一定量的水喝。

第八招:食物与情绪适时调整

食物影响着儿童的精神发育,不健康情绪和行为的产生与食物结构的不合理有着相当密切的关系。如吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多者易怒甚至好打架;吃盐过多者反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺钙者手脚抽动、夜间磨牙;缺锌者易精神涣散、注意力不集中:缺铁者记忆力差、思维迟钝,等等。身为人之父母应牢记这些,并见于行动,以保持孩子健康乐观的情绪。



2008-07-28 20:24:32

主题: 中西文化冲突凸显 加华裔教育子女陷两难
据加拿大《星星生活》报道,那些在中青年时期移居海外,自认为已经定型的移民们,只有面对自己尚未成年或者呱呱坠地的孩子时,才会联想到中西文化间的冲突 ──这个混沌地带彰显他们的自身处境。无疑,华裔移民的教育更多时候可能是中国式的,关于孩子将来的种种愿望中,那隐而不宣的是,希望他们成为一颗喜欢适 合并属于加国土地的中国树。但生活环境的影响是否可能在自己的想象及掌握之内……

  中国话&方块字

  “孩子中国话说的怎么样,读写是不是真的很难了。”见到孩子,总要问上这么一句。这个如若生养在中国,就根本不需要关心的事情。但在加拿大,孩子们学说中国话是关乎感情,还是仅仅作为工具?

  人物:Peter,男,36岁,来加拿大5年,儿子8岁。

  “怎么都没有想到,说中国话这事成了一件需要特别关注的事。孩子登陆的时候3岁,话已经说的挺好,在家里吧,开始的时候我们是很自然的和他说中国话。后来,不知不觉,自己说话也开始不利落了。想到一个词,不知道怎么用中国话来表达,倒是找到一个合适的英文。大脑把英文给选择了出来,让我们觉得这样表达才能确切地表述自己的意思, 而对方也能准确的了解自己的感受,而那个对方也是一个中国人。我们开始在家里半中半英地讲话,也没有觉得什么不自然。直到有一天。”

  那天,他现在还记得挺清楚。但清楚的不是那些话,而是他竟然有一些没有听懂。“当时真的有些把我吓坏了,突然间觉得孩子提前长大似的。文化代沟,不能沟通,两个世界等等的词语涌上头脑。曾经我们还为他那些滑稽的中国话而觉得好玩,现在他竟然已经不说了。我们才警觉自己也时常不说中国话了,也时常提笔忘字,忘记中国字怎么写。”

  接下来的决定,就是马上报一个周末的中文班。“除此之外,晚饭之后,我们一起和孩子学中文,竟也拿起了教拼音的书本。想想,现在学中文的方法就像是我们在国内学英文一样,根本不是一个能学好语言的方法。可是,不管怎么说也是强化一下。我和老婆也达成共识,在家里不讲英文,让孩子尽量用中文表达。而我们在他生日或者节日的时候写中文贺卡给他。”

  但在这个教育问题上,也曾经受到孩子小小的抵制和一个朋友的质疑。中文这样的教法,充其量也就是中国一个文盲的说话水平。”

  “是啊,读很难,写一篇比较像样的作文就不用说了。等以后孩子觉得对中文有兴趣再自己学不难,而我们中国人家庭又有语言环境。说到底,我们在这里学会说并不难,很多老外经过学习都会说,但要他深入了解中国文化那就不容易。这个不容易无论对外国人还是生活在外国的中国人都是一样。”

  “不管怎么样,大多数人心里还是想让孩子能说流利的中文,要是能读报纸能写文章就最好了。或许,真的,中国、中国话、中国菜只有出国之后才成了自己的标志物。想着自己孩子以后只能和自己讲英语,怎么就不如乡音听着亲切。”他说这中文还是要学下去,没有什么需要探讨的,倒是方式方法需要有些讨论。

  “我也决定学习一个朋友的经验,与其填鸭式的学习中文,不如让孩子了解中国文化,文化比较有趣。我觉得加拿大很鼓励多元文化,经常有一些多元文化节啊展览什么的。很生动,孩子也喜欢。当然,有机会,带孩子回国看看更好了。”

  华人圈子&外国朋友

  “你说,要是我们孩子以后嫁个黑人……”这无关乎种族问题。移民经年,她的交际圈也是华人。有的时候不是不能扩大,而是有些不愿。“和华人在一起还是舒服些,说一些方言,话题能聊得很开表达的很酣畅淋漓。”而孩子们呢?

  人物:Jane,女,39岁,来加拿大6年,女儿11岁。

  “刚登陆不久,孩子就要送小学。那个时候的混乱真的还记忆犹新。就是选校的事情,当然还牵涉到搬家的事情。上什么学校是按照住址划分的,要上好学校就得住到相应的区域去。在这个问题上我和老公有些分歧。我觉得我们现在生活要紧,上班的事情还是重要,孩子上学哪里都可以,这里的学校都还不错。我们家附近就有一个小学,也去看过,感觉挺好,老师都很和善。”

  “然而老公不这样想,他说我们这个区印巴人比较多,我说你到加拿大还搞起种族歧视来了。整天说白人歧视中国人,这中国人还歧视黑人印巴人。真的很不应该。然而,他说的一句话,似乎玩笑的话却让我楞了半天。他说女儿以后嫁个黑人你同意不。我冲口而出说不同意。他笑着问我,为什么不同意?你也搞歧视?不是不是,我当时真的被他给问住了。”

  “他说的对我来说很深奥。他说这是一种认同。就像有着血缘关系的亲人,血缘超乎物理生理的而成为心理感情的。移民总是为身份啊归属啊感到些微困惑,因为有些认同只有在成长的文化圈子里才有共鸣。他想给孩子一个华人的圈子。虽然,我们觉得这样有些自私。但我们当时这样想,在国外,外国圈子不用担心,孩子一定有超乎你想象的外国朋友,只是华人圈子需要家长的营造。可能我们有些老旧,还真希望女儿以后嫁个华人,这样和女婿还有亲家也好沟通一些。或许,中国人骨子里还是有大家庭的想法。”

  他们知道,好学校吸引华人,而华人多了,学校的排名就更好些,因为华人比较重视教育,放学后的时间也抓的紧。

  “孩子之间也能有一个好的互动吧。也不知道是不是作为移民比较没有安全感,对于孩子课业已经各方面的表现还是很在意的。我们给女儿选择了很多中国移民推荐的好小学,搬家到了附近。心里还真觉得很满意。可是现在问题又来了。和几个朋友聊天,他们来的时间比较长,有的孩子也比较大了。他们说有些如果让他们重新选,他们不会和华人扎堆。说只是让自己觉得舒服了,没有估计孩子的发展。现在孩子还是交往华人朋友多,在学校也是喜欢和中国人一起聊天,虽然他们在一起说的都是英语。”

  “说实话,我们作为第一代移民,很难融入当地的文化,那种游离的尴尬的感觉不好受,真的很想自己的孩子能够融入这里,对这里有归属感。不想让他们再经受我们经受过的文化阵痛,而多一些游刃有余自由自在。”无论处于私心还是心理上的惯性,她还是选择留在华人多的社区。“可能这根本不能改变她的交际圈子,只是想她能多认识些中国人,而我们也能有更多的中国朋友,多一些彼此之间的活动,多说说俺那旮答的话儿。”

  推动督促&顺其自然

  人物:Nancy,女,40岁,来加拿大4年,女儿16岁。

  “我觉得我自己啊,站在他们的角度来看,我是一个好妈妈,虽然这个孩子眼中的好对我仍旧是有些挣扎的。但可能就不是一个好老婆。无论是在国内还是在这里,我都是很督促我老公的。给他找学习进修,报读课程,找寻职位。他是一个很容易满足并享受生活的人,我们在这个问题上没有少闹矛盾,但最后还是比较愿意听从我的意见,给自己加班加点的读书和工作。坦白说,我觉得自己这样的推动也没有什么不对,现在的生活压力和竞争都这么大,怎么可以不未雨绸缪早作准备。”她对着自己的日记本念着,似乎还在使劲地思考着。



2008-07-28 20:22:40

主题: 奥运村第一天的生活
7月27日,中国篮球运动员易建联(左)和王治郅(左二)走进奥运村。当日,2008年北京奥运会奥运村正式开村,奥运村将接待来自200余个国家和地区的16000余名运动员和随队官员。


2008-07-28 20:19:55

主题: 中国女排姑娘试穿奥运领奖服
中国女排的姑娘们试穿领奖服,在五星红旗下愈加风采。


2008-07-28 20:18:26

主题: 北京民间艺人制成山核桃“鸟巢”
北京市西城区居民丁月华潜心山核桃工艺品创作二十年,他用产自黑龙江的山核桃切片、粘贴,创作出各式工艺品。在北京奥运会开幕前,他创作完成了山核桃“鸟巢”作品。


2008-07-27 20:22:28

主题: 十种最佳饮食搭配法
鱼+豆腐,味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

  猪肝+菠菜,防治贫血。

  羊肉+生姜,冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛。

  鸡肉+栗子,补血养身,适于贫血之人,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

  鸭肉+山药,补阴养肺,适用于体质虚弱者。

  瘦肉+大蒜,促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质。

  鸡蛋+百合,滋阴润燥,清心安神。

  芝麻+海带,美容、防衰老。

  豆腐+萝卜,有利于消化。

  红葡萄酒+花生,有益心脏,能预防血栓形成,保证心血管通畅。



2008-07-27 20:18:38

主题: 越懒越瘦08最新减肥原则
夏日街头,看到苗条MM穿上漂亮的裙装露出纤细的腰肢,享受路人的注目礼时那种骄傲的表情,身材不够标准的你是不是也非常想要拥有呢?没关系,我们为你量身订制生活家夏季减肥私招系列,让你也可以再炎热夏日穿上火辣的夏装,走在街头成为众人瞩目的焦点

不是常说减肥得持之以恒吗?不但要运动,还要节食,唉,为了瘦那么一点,花的辛苦代价可太高了。现在有一种懒人减肥法,你越懒就越瘦!真的假的?不要怀疑了,大家都在用着了,你还不快点! 

1.吃吃减 

懒人最大的特点就是:懒得麻烦。面对美食,怎么会舍得麻烦自己那薄弱的意志力?索性就吃吧,至于胖不胖,减不减,那就再算了。这里推荐几种吃不胖反而瘦的美食,不吃白不吃,吃了还能瘦,看谁还能忍? 

主打王牌:新鲜水果和蔬菜 

草莓、黑莓、蓝莓橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头。 

第二梯队:谷物 

面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片(烘的,不要油炸的)、椒盐脆饼干(低盐)、通心粉、原味曲奇。 

第三阵营:牛奶和奶制品 

低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。 

最后防线:肉和坚果 

鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。 

2.喝喝减 

喝水也能减肥?喝水当然减肥!这里教你怎么喝水才能瘦身,让你喝个痛快! 

大清早:喝杯暖水清肠胃 

一早起床,在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水,有助推动肠脏蠕动,令你产生便意,帮大肠来一次大扫除,肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法,瘦身成功指数极高! 

午饭时段:餐前饮水减食量 

尝试每餐前尽量饮一杯清水,一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙,降低饮食分量;二来补充身体所需的水分,加速新陈代谢。怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话,可以一边吃饭一边喝水,分散人的注意力,而且可以拖慢进食速度,令饱意更快出现。 

水不含卡路里,同时会产生饱胀的感觉,所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时,还可以因为肠胃加热凉水,而帮助燃烧体内的卡路里。 

下午茶时段:闻花水戒零食 

一到TeaTime,食欲又发作,拿出随身零食,薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食,一个下午茶的热量高过一顿午餐啊!自问自制力不够的姐妹们,不妨在办公座位周围喷点花香喷雾,闻着可以抑制食欲。 

晚餐时段:喝水瘦身 

一个月减10斤只喝水的节食瘦身法是不健康的,正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜,以降低对碳水化合物和糖分的摄取量,而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松,一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时,还倾向于食用更多的食物。 

3.走走减 

当女人的脚遇到合适的鞋,当有人说逛街也能减肥,当这项减肥运动的级别为:极度容易……所有女人都会高呼:我要减肥。事实上,走路的减肥功效可是不能忽视的哦!只要每天走上30分钟,便能消脂、减肥啦,前提是急步走哦! 

4.洗洗减 

这两招沐浴减肥法绝对好用,既不占用时间,又能减肉肉,一举两得。只是,您千万别说您连澡也懒得洗。那,那……您就只好泡浴缸了。 

浴术A——高温出汗式 

方法: 

1.先以温水淋浴,温暖身体。 

2.调高水温,由手脚末端开始,逐渐往心脏方向冲洗,利用水温和水柱的刺激力,让身体出汗。 

3.出汗之后擦干身体,休息一会儿。 

4.反复2-3次。 

特色:运用莲蓬头小水柱产生的摩擦效果,加速血液循环,活络脂肪及肌肉组织,热水刺激身体排汗消耗热量,进而达到减肥效果。 

注意:心血管疾病者不适。 

纤体淋浴术B——冷热交替式 

方法: 

1.以温水淋浴,温暖身体。 

2.调高水温,由手脚末端开始,逐渐往心脏方向冲洗,利用水温和水柱的刺激力,让身体出汗。 

3.休息过后,调低水温,以冷水淋浴,也可以只冲洗需要加强紧实的部位。 

4.反复2-3次。 

特色:可增加皮肤弹性及紧实度,达到锻炼身体及提高瘦身效果。 

注意:身体虚弱、心血管疾病者不宜,以免无法承受忽冷忽热的冲击。 

5.穿穿减 

穿穿高跟鞋就能减肥!还能翘屁屁!怎么可能?这可不是空穴来风,台湾名模都出书了,书名就叫《超简单!懒女人的美腿操》。现在我们就来练习吧! 

臀部夹紧:这个动作其实很简单,不管你在等公车或坐在办公桌前,甚至是站着聊天的时候,不限任何场合都可以做。不管任何时间地点,都可以在没有人察觉的情况下练习,经常做这个动作不但屁股会变翘,也能帮助子宫收缩。 

走路跨大步伐:这个动作更简单,只要每天走路时尽量跨大步,但是速度可以放慢一点,不必像竞走那么激烈,当你一跨大步就会发现已经运用到屁股方面的肌肉,同时也减轻了腿部的肌肉负担;善用大腿臀部力量,和肌群一起执行走路的动作,才不会把身体所有的力量全部集中在小腿上,形成过大的压力,日积月累地挤出了萝卜腿。 

6.睡睡减 

这是划时代的减肥大法,解决了困扰所有懒人的终极问题,那就是:不再有懒的理由,因为不存在懒的障碍了。当懒无处遁形时,我们终于可以永远地懒下去。好好睡觉,减肥又美容,何乐而不为呢? 

吊脚:每天晚上睡觉前,可以对着床边的那面墙,把你整个腿部完全地靠墙摆,呈90度垂直状,至少要坚持20分钟。这个动作可以改善腿部血液循环不佳,避免静脉曲张。



2008-07-27 20:14:30

主题: 男人应该去珍惜的七种女人
常常听身边的好朋友抱怨怎么遇不到好的男人呢?我们不知道男人们是怎么想的,他们想找的是什么样的女人呢?也许连他们自己也说不清。有感于这些写了这以下的内容,没什么意思,只是想鼓励我们拥有好女人品质的朋友们坚持自己,相信一定会遇到对的合适自己的男人的。也想给男人们一点建议:什么样的女人是男人值得一辈子去珍惜的女人? 

1.自重自爱的女人 

在现在如此快节奏的时代,一夜情已经被当成一种另类的时尚。 

人们到底要求的是什么,仅仅是生理的需求吗?人做为比动物高一等级的生物,不应该随着时代的发展却进化到如此的地步。一个好的女人在遇到自己喜欢的男人时,应该是先相处、了解对方是否合适自己以后,随着感情的加深而顺其自然的发生的。一个随随便便就和男人上床的女人,试问男人们,这样的女人你们敢娶回家吗?所以当你们遇到自重自爱的女人时应该好好的把握,比竟这样的女人已经太少了。

2.有责任感的女人 

在现代只强调男人有责任感的时代,女人其实也应该有责任感。 

很多女人是为了权,为了利,为了钱,为了势和男人在一起的。她们只不过把感情和肉体当做交换自己想得到的一种工具而已。这样的女人今天为了某些东西和你在一起,那么改天也会为了得到其他的东西而离开你的。如此不负责任的女人你敢要吗?好女人应该是对自己对别人都有责任心的,在金钱面前有自控能力。

3.有思想的女人 

现代社会压力越来越大,男人在外打拼其实已经承受了很多很大的压力。一个有思想的女人应该能为男人分担一些压力,至少可以有自己的事业和人生价值,并不是一味的依附于男人。女人会在社会生活里和压力里学到很多东西,使自己历练的越来越成熟,有韵味,也更坚强和勇敢。有思想的女人在金钱面前有自控能力,是的谁不爱钱呀,可是并不是有了钱就有了一切,你能买到真爱吗?感情和婚姻如果只是建立在金钱上靠的住吗?当富贵不在的时候她也就随之而去了。所以有思想的女人明白自己要的是什么,而不是一味的追逐名利和金钱。

4.疼爱男人也疼爱自己的女人 

不会疼爱自己的女人,男人也不会疼爱你的。很多女人在爱情中为了所爱的人付出很多很多,却忽视了自己的存在,到头了却换来男人的离弃。从某种角度上来说男人的变心是女人给惯出来的。男人永远是充满好奇的,再多的爱到最后男人只会觉得是应该的,时间久了都不会珍惜的。所以聪明的女人是先疼爱自己,爱惜自己的身体,疼爱自己容貌,时时更新变化自己的外在,让男人对自己一直感兴趣。遇到这样的女人,男人想不疼都不行。

5.有自己的空间,也给男人足够空间的女人 

这样的女人有自己的朋友,当不开心的时候可以和朋友倾诉,不一定要把自己的烦恼都抛给自己的另一半,正所谓旁观者清。也有自己的异性好友,但是她非常清楚和他的关系,不需要你的担心,她会很清楚的把握界限的。她会给你足够的空间,你有你的自由,她信任你。在事业上支持你。

6.上得厅堂,下得厨房 

虽然是老调重谈了,可是不管社会如何的发展,男人们还是希望自己的老婆在外是光鲜亮丽的,回到家后就有一桌可口的饭菜。但是对于女人来说要做到这一点实在是很不容易的。所以女人们加油吧!这样的女人很关心你,照顾你。当然在外的时候也会给足你面子。

7.用心爱你的女人 

她不一定是最漂亮的女人,不一定是最有气质的,不一定是最聪明的,但他一定是最爱你的。她会在你生病的时候守侯照顾你;在你烦恼时听你发泄抱怨,给你鼓励;在你需要她的时候给你无私的关怀,和最大的帮助。也许她有一点唠叨,可那是因为爱你! 

男人们当你们遇到拥有以上特点的女人时,请你们好好的珍惜她。不一定所有的特征都满足,挑出你最在意的3点,当她满足了这3点时,她就是你最值得一辈子去珍惜的人。



2008-07-27 20:13:16

主题: 十二种有毒家常菜
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。 


1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 


2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。 


3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 


4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 


5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 

6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 


7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 


8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。 


9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 


10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 


11.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。 


12.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。



2008-07-27 20:11:26

主题: 喝绿茶的八大好处
绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。

我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

喝绿茶到底有多大的好处呢?下面给大家一一分解:

1、绿茶抗衰老
这一点爱美女士要注意了。绿茶是天然的抗老化饮品。它所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,这些自由基就是造成人老化的根源,同时也会使细胞受伤。SOD是自由基的清除剂,能有效清除过剩的对人有害的自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,帮助清除自由基。从而达到抗老化的目的。

2、绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能够再生人体内高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。

长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死 亡,一个都不剩。

3、绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯这些坏胆固醇的量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固 醇这个好胆固醇的量。

对人体的实验表明则有降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

6、绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

7、绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

8、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

绿茶有这么多的好处,我们是否应该放下可乐、饮料拿起我们的茶杯来享受这个健康饮品吧。



2008-07-27 20:09:07

主题: 十种最佳饮食搭配法
鱼+豆腐,味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

  猪肝+菠菜,防治贫血。

  羊肉+生姜,冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛。

  鸡肉+栗子,补血养身,适于贫血之人,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

  鸭肉+山药,补阴养肺,适用于体质虚弱者。

  瘦肉+大蒜,促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质。

  鸡蛋+百合,滋阴润燥,清心安神。

  芝麻+海带,美容、防衰老。

  豆腐+萝卜,有利于消化。

  红葡萄酒+花生,有益心脏,能预防血栓形成,保证心血管通畅。



2008-07-27 20:06:56

主题: 男人应该去珍惜的七种女人
常常听身边的好朋友抱怨怎么遇不到好的男人呢?我们不知道男人们是怎么想的,他们想找的是什么样的女人呢?也许连他们自己也说不清。有感于这些写了这以下的内容,没什么意思,只是想鼓励我们拥有好女人品质的朋友们坚持自己,相信一定会遇到对的合适自己的男人的。也想给男人们一点建议:什么样的女人是男人值得一辈子去珍惜的女人?     

    1.自重自爱的女人 

    在现在如此快节奏的时代,一夜情已经被当成一种另类的时尚。 

    人们到底要求的是什么,仅仅是生理的需求吗?人做为比动物高一等级的生物,不应该随着时代的发展却进化到如此的地步。一个好的女人在遇到自己喜欢的男人时,应该是先相处、了解对方是否合适自己以后,随着感情的加深而顺其自然的发生的。一个随随便便就和男人上床的女人,试问男人们,这样的女人你们敢娶回家吗?所以当你们遇到自重自爱的女人时应该好好的把握,比竟这样的女人已经太少了。

    2.有责任感的女人 

    在现代只强调男人有责任感的时代,女人其实也应该有责任感。 

    很多女人是为了权,为了利,为了钱,为了势和男人在一起的。她们只不过把感情和肉体当做交换自己想得到的一种工具而已。这样的女人今天为了某些东西和你在一起,那么改天也会为了得到其他的东西而离开你的。如此不负责任的女人你敢要吗?好女人应该是对自己对别人都有责任心的,在金钱面前有自控能力。

    3.有思想的女人 

    现代社会压力越来越大,男人在外打拼其实已经承受了很多很大的压力。一个有思想的女人应该能为男人分担一些压力,至少可以有自己的事业和人生价值,并不是一味的依附于男人。女人会在社会生活里和压力里学到很多东西,使自己历练的越来越成熟,有韵味,也更坚强和勇敢。有思想的女人在金钱面前有自控能力,是的谁不爱钱呀,可是并不是有了钱就有了一切,你能买到真爱吗?感情和婚姻如果只是建立在金钱上靠的住吗?当富贵不在的时候她也就随之而去了。所以有思想的女人明白自己要的是什么,而不是一味的追逐名利和金钱。

    4.疼爱男人也疼爱自己的女人 

    不会疼爱自己的女人,男人也不会疼爱你的。很多女人在爱情中为了所爱的人付出很多很多,却忽视了自己的存在,到头了却换来男人的离弃。从某种角度上来说男人的变心是女人给惯出来的。男人永远是充满好奇的,再多的爱到最后男人只会觉得是应该的,时间久了都不会珍惜的。所以聪明的女人是先疼爱自己,爱惜自己的身体,疼爱自己容貌,时时更新变化自己的外在,让男人对自己一直感兴趣。遇到这样的女人,男人想不疼都不行。

    5.有自己的空间,也给男人足够空间的女人 

    这样的女人有自己的朋友,当不开心的时候可以和朋友倾诉,不一定要把自己的烦恼都抛给自己的另一半,正所谓旁观者清。也有自己的异性好友,但是她非常清楚和他的关系,不需要你的担心,她会很清楚的把握界限的。她会给你足够的空间,你有你的自由,她信任你。在事业上支持你。

    6.上得厅堂,下得厨房 

    虽然是老调重谈了,可是不管社会如何的发展,男人们还是希望自己的老婆在外是光鲜亮丽的,回到家后就有一桌可口的饭菜。但是对于女人来说要做到这一点实在是很不容易的。所以女人们加油吧!这样的女人很关心你,照顾你。当然在外的时候也会给足你面子。

    7.用心爱你的女人 

    她不一定是最漂亮的女人,不一定是最有气质的,不一定是最聪明的,但他一定是最爱你的。她会在你生病的时候守侯照顾你;在你烦恼时听你发泄抱怨,给你鼓励;在你需要她的时候给你无私的关怀,和最大的帮助。也许她有一点唠叨,可那是因为爱你! 

    男人们当你们遇到拥有以上特点的女人时,请你们好好的珍惜她。不一定所有的特征都满足,挑出你最在意的3点,当她满足了这3点时,她就是你最值得一辈子去珍惜的人。



2008-07-25 20:21:07

主题: 电脑一族当心飞蚊症袭击
不少人有过这样的经历,长时间用电脑、读书、看电视后,常感觉眼前会出现小黑影,有时在眼前一闪而过,有时像蚊子一样飞来飞去,尤其在光线明亮或白色背景衬托下更为明显。千万不要以为这是眼睛太累后产生的幻觉,事实上是患了常见的一种眼病――飞蚊症。 

   人眼晶状体后面有个玻璃体,呈透明的凝胶状态。随着人年龄的增长,玻璃体会随之老化,原来的凝胶状态会发生部分“液化”,出现细点状、条状、网状等混浊物,随着眼球的转动而飘浮游荡。当光线进入眼内时,这些混浊的阴影透射到视网膜上,人们就会看到“飞蚊”。

  80%的患者会感到有少量的黑影在眼前飞动;虽然两眼都有飞蚊现象,但无法确定是哪只眼睛;而且经过一段时间,此种现象不会加重或产生变化,“飞蚊”位置也较固定。

  这些患者仍是属于生理性的,一般不会有失明的风险,甚至也不会影响视力。只要注意休息,症状就能消除,不需要进行专门治疗。不过,定期作眼底检查还是必须的。

  有飞蚊症 警惕眼底病

  除了玻璃体自身“衰老”外,邻近组织的病变也可以导致玻璃体混浊。例如葡萄膜、视网膜炎症或视网膜血管病变导致的出血、渗出以及眼外伤等。因而,高度近视眼,动过白内障等内眼手术,以及眼内发炎或有视网膜血管病变的患者,更应提高警惕。

  如果感觉“飞蚊”现象短期内明显增多,并伴有眼前闪光感、视力下降、视物变形等,或是飞蚊症突然发生,只有一个眼睛有,且黑影较多、飞舞的方向不定,视力变差,就很可能是病变比较严重了。这些患者最好尽快到医院进行详细检查,万一不幸患了严重的眼底疾病,也能及时得到最有针对性的治疗。

  “近视眼”一族尤其要重视

  过去,出现飞蚊症往往是在40岁后,可现在随着人们压力的增大,飞蚊症患者的年龄也越来越年轻。很多白领和学生,因为长期使用电脑,造成视疲劳或是近视度数逐年升高,也加入了飞蚊症患者的大军。因此,注意用眼卫生,定期检查眼睛,才是远离疾病的根本。

  经常到室外运动有利于眼部健康和减缓视疲劳,特别是能提高对视网膜血管病变的防御能力。但是高度近视者则要注意避免剧烈运动和外力撞击。注意合理用眼,看一段时间书后最好就能休息一会儿;均衡饮食,多吃些明目养眼的食物,如富含B族维生素的食物以及枸杞、田七等。



2008-07-25 20:16:13

主题: 9饮食习惯让你馋嘴也能瘦
“胖与瘦”的消息都来自于一个最简单的公式: 0.5公斤体重=3500卡热量 减肥的大喜大悲都是身体精确计算的结果。如果我们少摄入3500卡的热量,身体就会从脂肪中提取相同的热量,体重就会减少0.5公斤。

    反之,如果我们多摄入3500卡的热量,身体就会将它贮存起来并增加体重0.5公斤。减肥就是这么容易,但是我们很少有时间跟脂肪“斤斤计较”,而且那些“不吃”的戒律常常将我们和可爱的食物逼成敌人,和自己的欲望较量,且成功的始终是少数人。快乐是生活的原则,减肥也不例外。 下面11条,每一条都对脂肪进行了彻底清算,更难得的是每一条同时保护了我们的口腹之欲,选择适合你的进行下去,越吃越瘦不再是少数人的特权,一年瘦多少?自己说了

    吃肉:一年瘦3~6公斤

    肥?胖?减肥减到一看到月字边的汉字就头痛!?动物脂肪和我们身体贮存脂肪的形式太相似了,我们每从动物脂肪中摄取100卡的热量,就会有97卡直接变成脂肪贮存在体内的脂肪细胞里。现在让我们去掉那些看得见的脂肪! 只购买纯瘦肉或是肉馅(95%以上是瘦肉)。在厨房里准备一把剪子,去掉排骨和普通肉表面看得见的脂肪,一年可以瘦3~5公斤。带皮鸡胸含300卡热量,不带皮的是190卡。用去皮的鸡肉代替普通鸡肉,一次可以减少110卡热量,一年可以瘦3~6公斤。

    芥末酱:一年可以瘦4~6公斤 

  蛋黄酱1匙含100卡热量,番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉,可以减少84卡热量,一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或是柠檬汁,一年可以瘦5~6公斤。加冰饮料 一年可以瘦3~18公斤每克酒精含7卡的热量,含糖的软饮料和汽水就更多了,一杯大约含有100卡以上的热量。从现在开始每天至少一餐以白水代替酒或是饮料,一年可以减掉3~ 7公斤。我们还可以用稀释的方式:喝饮料和汽水时在杯子里放满冰块(这样至少可以减少一半),两天就能少摄入200卡的热量。如果你渐渐地习惯了喝白水,每天就可以少摄入400卡的热量。一年就可以瘦10~18公斤。特别提示:白水中不含热量。通常标准的一杯水是250毫升。你可以这样估计,我们喝3口水大概相当于50毫升。 

  吃比萨:一年瘦3~7公斤 

  你的午餐通常是在大厦一层的比萨饼店解决的,热量会不会太高?当然了,可是没关系,你可以每天照旧吃比萨,但是请将厚比萨换成薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡,而薄的只有220卡,一年你可以瘦3~7公斤。吃甜食 一年可以瘦3~12公斤 吃甜食:一年可以瘦3~12公斤真的不吃甜食?你做得到吗?老实说,大多数人做不到,而且越是压抑,想吃的欲望反而大增。选择低卡的甜食,痛快享受的同时一年还可以瘦3~12公斤! 60克普通冰激凌含10克脂肪160卡的热量。现在我们用200克草莓(不含脂肪仅含52卡热量)浇上一匙淡奶油(含1克脂肪,10卡热量)来代替。即满足了吃甜点的欲望又不会长胖,生活是不是很甜美呢? 可以一次多做一些,分成份儿放在冰箱里,每次取一份。 

    “经常”吃:一年可以瘦7公斤 

  造成暴食的原因之一就是由于延迟用餐。长时间处于“饥饿”状态让我们感觉“很亏”,结果是吃的远比需要的多,甚至吃饱了还停不住嘴。有一点儿饿,但不是特别饿才是进餐的最好时间。我们的身体大约3~5个小时就会感到饥饿。如果每天吃5~6餐低脂少量的健康餐,经常制造饱腹感,一年可以瘦7公斤,这也是健身教练为什么“经常”去吃饭的原因。

  慢慢吃:一年可以瘦5~10公斤 

  想着自己的仪态,吃得慢一点,优雅一点。 我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食物,然后才会将满足感传达到大脑。如果我们吃得太快,热量就会在“饱了”的信息未传达到大脑之前已经超标了。在感到“饱了”以前吃慢一点儿,在每一道菜之间停一下,在七分饱的时候停止,每次可以少摄取100卡,一天两次正餐约200卡,一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐,可以避免一个人躲起来狼吞虎咽,是吃慢一点的好办法。 

    吃鱼:一年瘦4~9公斤 

  每100克白色肉质的鱼肉只含有1克的脂肪。一星期4次以鱼类取代红肉类,每一次就可以减少热量摄入200~300卡,一星期就能减少摄入1200卡。 鱼类除了较少的脂肪外,还含有丰富的多元不饱和脂肪酸,能降低胆固醇及心血管疾病的发生。即使是深色肉鱼类,脂肪含量亦很低,比如同样重量的金枪鱼、红鲑鱼或鲭鱼含脂肪16克;淡色肉鱼类,像鲶鱼、大马哈鱼则只含5克脂肪。

  用冰箱:一年可以瘦4~13公斤 

  定期清理你的冰箱。每个冰箱都有它应该清理的东西。查一下自己的冰箱,认真清理,把吃不了的馅饼给猫吃。然后重新安排冰箱的“布局”——把冰激凌放在冰块后面。*把矿泉水放在可乐前面。*将少量的奶酪、巧克力、香肠……放在最低一层架子上。如果还有多余的同类食物统统放进你总是懒得打开的密闭容器里。*将水果放在最抢眼、最容易拿到的地方。去冰箱取食物的时候进行下面四步——第一步:打开冰箱第二步:取出1份食品,比如200 克酸奶或是60克冰激凌,而不是全部的一盒。那种把整盒都端出来,吃剩下后再放回去的想法,往往造成全部吃掉,什么也剩不下的后果。第三步:关上冰箱门。第四步:走到另一个房间,坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。如果有必要,你可以一个月清理一次冰箱。 

    不沾锅烧菜:一年可以瘦4~14公斤 

  你用什么样的锅子烧菜?换成平底不沾锅吧!因为平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面上的油,每餐至少减少了100卡热量。如果将油瓶改成喷嘴的,每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油,还可以减少更多的热量。 

  如果不用油炸、红烧的烹调方式,选择烤、水煮或是清蒸的方式,又能减少一部分的脂肪摄入。一年瘦5~10公斤 

  去超市购物只买小包装

  大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你常常会选择大食袋丢进购物篮。可是如果你看一看包装上的热量表,就会发现这并不是聪明的法子——通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不是要填饱肚子,而是满足一下吃的欲望,而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋,所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5~10 公斤。尽量不要空着肚子去超市。令人尴尬又催动食欲的肠鸣音,会让我们不假思索地不断从货架上取大食袋的食品。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-25 20:12:18

主题: 灾区女孩躺病床上高考 作文题边哭边写
当看到作文题目是“最想说的”时,在重庆新桥医院参加高考的三名女考生红了眼眶,她们一边流泪一边写完这篇高考作文。昨日,四川汉旺东汽中学3名灾区考生在重庆参加了延迟高考。

  护士长5点起床准备早餐

  昨日清晨7点,新桥医院的护士长王苹给灾区考生赵思莉、彭丽送来早餐,里面有煎蛋、牛奶、还有玉米棒。为做好早餐,王苹5点就起床在医院值班室里用小电饭煲蒸玉米棒。8点,在重庆肿瘤医院治疗的王丽被接上车,在警车护送下来到新桥医院考点。

  两人躺在床铺上作答

  上午9点,三名女生被四川招考办人员依次推进考室。两名监考老师是绵竹中学英语老师刘梅和谢英。 
 
    考场外新桥医院根据考前预案,配置了一台备有急救药品的手推摆药车和一辆轮椅候命,并有专门的医护人员在外守候。

  一台录音机播放考场注意事项。赵思莉和彭丽躺在床铺上作答,医院根据两人的身高搭了两张木桌,而截肢女孩王丽则坐在轮椅上答题。

  监考老师轻拍肩膀安抚

  “当彭丽看到作文题‘最想说的’时,眼泪就流下来了,其他两个女生的眼睛也是红红的。”绵竹招生办工作人员曾启才说,彭丽边写边哭,其余两名女生眼泪也在眼眶里打转。

  曾启才告诉记者,刚开始,考场工作人员不知道如何是好,这时,一名女监考老师走上去,轻轻地拍着彭丽的肩膀安抚她,她的情绪才稳定下来。

  母亲擦干眼泪迎接女儿

  考试结束后,坐在轮椅上的王丽首先被两名保卫人员推了出来,随后被推出来的是躺在病床上的赵思莉和彭丽。

  在考场外等待的父母们纷纷冲上去,赵思莉的母亲朱福英忍不住流下了眼泪,但她马上擦干眼泪,冲上去笑脸迎接考完的女儿,她说:“这女子爱笑,当妈妈的也要笑着。”

  三人作文全写地震

  考完之后,彭丽告诉记者,她写的作文是关于地震、关于感恩方面的题材。王丽的作文题目为《我最想说的心里话》,跟赵思莉一样,也是与地震紧密相关。

  赵思莉和王丽认为上午的语文考试比较简单,难度与平时模拟考试持平。

  昨日在考场外,彭丽父亲谭永学则一直拉着妻子彭述群的手,默不做声。赵思莉的母亲朱福英一直站在角落里,盯着考场的那扇门。朱福英说:“如果这次考不好,就让女儿复读,虽然家里房子垮了,但我们两口子就是去外面打工也要让女儿读大学。”她表示,她相信女儿。

  女儿重庆考大学 爸爸灾区建板房

  “这女子怎么哭了呢,爸爸在这里什么都有,挺好的……”昨日傍晚6点半,赵思莉的父亲赵文禄在四川绵竹土门镇中心小学的临时板房里,给刚刚在重庆考完数学的女儿打电话。女儿来到重庆治疗时,这名43岁的中年男人没有到重庆陪她,而是选择留在镇里帮解放军给中心小学搭临时板房。

  赵文禄现在住在简易布棚里,下雨时只好四处找亲戚老乡凑住一下。对于这些困难,他从来都没有给女儿提过,每次通电话和女儿说得最多的是,爸爸这里都很好,不要担心,你和你妈自己照顾好自己。昨日,听女儿说数学难考,赵文禄在临时板房里着急地踱着方步。

  每天晚上,赵文禄睡觉的时候都把女儿的照片放在胸口,他说:“这样可以离女儿近一点。”当记者转告赵文禄女儿赵思莉希望高考结束后,父亲能来看她时,赵文禄愣了一下说:“可能不行,镇里的中心小学马上要建一个新的宿舍楼,这女子自己会坚强!”


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-25 20:09:59

主题: 天才父母牢记十要十不要
在一次家庭聚会里,李太太提出了现代父母难为的感触。刘太太说:“是啊!各行各业都有上岗培训或专业训练,但是,为什么没有人事先教我们如何做好父母呢?”听了父母的这番语重心长的话语,总是令人高兴的,因为亲职毕竟要父母们“起而行”。 
 
    那天,大伙儿十分用心,而且热烈地讨论怎样做个天才老爸与老妈。

  下面提供做个天才父母的“十要”与“十不”,给关心孩子的爸爸妈妈们做个参考:

  天才父母“十要”:

  1、注重身教与言教,作为子女的榜样。

  2、接纳、尊重孩子的意见,并常与子女沟通。

  3、给予子女适当的独立与磨炼的机会。

  4、信任子女而且具有幽默感。

  5、对子女适时地表现权威与关怀的教养态度。

  6、态度温婉、不唠叨、不长舌。

  7、能随时自我成长,跟上时代的脚步。

  8、了解子女的各种需要,并对其行为做客观的判断。

  9、常和学校幼儿园教师沟通,以了解孩子在校在园的生活状况。

  10、教孩子正确的道德观念以及凡事负责的态度。

   天才父母“十不”:

  1、不重男轻女,或特别偏爱家中某一个孩子。

  2、不溺爱子女,或一味的只想以金钱来取代亲情。

  3、不因为自己是父母就认为凡事都是自己的对。

  4、不抽烟、不打牌、少喝酒与少应酬。

  5、孩子犯错时不大声责骂或打人。

  6、不把婚外情的纠纷带入家庭以致破坏家庭的和谐。

  7、不把工作的不满情绪迁怒到子女的身上。

  8、不要一天到晚只叫孩子念书,让他们也有机会学做家事。

  9、随时注意仪容,不要给别人邋遢的感觉。

  10、管教子女时,不要老是翻旧帐来数落孩子的不是。



2008-07-25 20:09:06

主题: 母亲应教给孩子六样东西
母亲被认为是担任孩子成长过程中给予他们必要的鼓励角色的一方,母亲与父亲所起的作用是不能等同的。

  在大多数家庭中,母亲扮演着帮助孩子们解决生活中出现的困难的主要角色,这令许多女士感到无所适从。 
 
    “我所读过的书告诉我:孩子们需要的是这样、那样。”一位母亲告诉我:“这使我感到我永远都做得不够,有时我感到自己像一块洗碗布被挤干了,但我仍然想为我的孩子做一切事。”

  然而孩子们所需要的并不是等同的,作母亲的必须考虑什么是孩子真正需要的。我曾与成百上千位母亲及成千上万个孩子作过交谈并参阅了有关育儿方面的研究资料,从中提取了有关什么是孩子们最需要从为他们操劳的母亲那儿得到的一些观点的精华。

  (一)培养他们的爱心

  母亲们有必要向孩子说明亲切有礼地待人接物与学业及体育方面出类拔萃同样的重要。

  那些在情感方面得到一定培养的孩子会产生心理学家丹尼尔所说的情感智商,即协调自己与他人需要的能力,这类人有比别人更多的机会在生活中遥遥领先。贝尔实验室所进行的一系列调查表明:那些成果丰富的工程师并不一定是智商最高的,而是那些能与同事进行良好沟通的工程师。

  母亲通常培养孩子们的交友技巧。

  一位同事告诉我在他还是个孩子时,他曾在交友方面遇到困难。当时一位队友受伤了,这位朋友的母亲坚持要他打个电话,问问那个男孩感觉怎样。“妈妈,”我的朋友反对道,“他甚至不知道我是谁。”“他会知道的。”他的母亲回答道。这个电话标志着亲密友谊的开始。“我的母亲让我明白:友谊起源于你对他人所表示的关切而不是要他人对你表示关切”。我的同事回想起这件事时说。

  (二)多一些表扬和鼓励

  我们都知道表扬能使人创造奇迹,过多的批评会导致孩子过多的自责,使他们贯于为了获得成功而作一些冒险。

  表扬也有正确的方法与错误的方法。大多数父母在批评孩子时可以细数总总,而在表扬时却言语含糊──“你是个了不起的孩子”这种评价会使片刻的光彩顿然消逝。因此表杨应具体些,与其说“你很勇敢”不如说“我为你摔倒了以后仍然爬上车而感到自豪。”这样明确地说明了为什么这种行为值得表扬。

  每个人都有一个“要害区”,这个区域一旦受到表扬会收到意想不到的效果。作为母亲,你可能比谁都了解对于你的孩子来说什么是重要的──可能是音乐、体育或某一课程,如果你不了解,问一问没什么不对。

  其次,由于孩子们一时间内只能吸收那么多的表扬,因此小量而频繁地给予一些表扬。一分钟一百次鼓励胜过一次作一百分钟的表扬。

  (三)谈论“禁忌”

  我们生活在一个充满危险的世界里。在这个世界里,孩子们放眼接触到的尽是毒品、酒精与性。一些母亲担心谈论诸如此类的禁忌行为是在鼓励他们这么做。但事实正好相反,调查发现:那些与父母作过坦诚交谈的孩子更不易涉及毒品与酗酒。

  母亲们尤其可以有技巧地与孩子们谈论这些敏感的话题。首先,让你自己对这些现象有所了解,而后询问你的孩子他们所知道的。六、七岁大的孩子可能是在操场上听到这类事或在电视上看到这类事。指出你与他们谈论这类事是为了让他们了解其危险性,而不是不信任他们,让他们明白你愿意回答任何问题或与他们谈论他们的烦恼。

  (四)将界限适当放宽

  孩子们需要得到无条件的爱,这样自尊自爱的种子才会得以生长。这种无条件的爱并不意味着你不设定任何界限,设定界限是向孩子们显示他对你来说很重要。当一个孩子越界时,向他们说明你对这种行为而不是他们本身感到失望。

  随着孩子的成长,界限自然要放宽些。尤其是男孩子,他们想与他们的母亲保持一定的距离。心理学家埃文索-贝斯索曾描写道:男孩子们第一次碰到玩具卡车时,心里就响起车子开动的轰鸣声,这是与生俱来的,他们想冒险并表现他们所见过的男子汉的力量。随着男孩子的长大,他们的界限也应适当地放宽些,作母亲的既不要感到自己被抛弃了,也不要感到自己很懦弱。

  母亲是孩子们巨大的鼓励之源。心理学家埃顿-萃丝在调查了250个学龄儿童后发现:近一半的孩子更想获得一份母亲而不是父亲的工作。其中一个原因,贝斯索推测道:孩子们更想了解他们母亲所做的事并想参观他们母亲的工作地。

  (五)指明方问

  孩子们需要一个道德指南针。这意味着不仅在重大问题上灌输是非观,而且在日常琐事上灌输是非观。

  一位母亲看到她五岁大的儿子骑着他的朋友──邻居七岁大男孩的车子。“汤姆不用这辆车,”他儿子说,“他在学校。”他认为自己这么做没什么不对,因为他的朋友不会介意。但这位母亲坚持让他的儿子把车子送回去:“在没有征得他人同意下使用他人的财物是不对的。”

  当一位母亲对培养孩子的责任感、正直、忠诚给予足够的重视,她们就为孩子树立了一个价值体系,这将成为孩子的无价之宝。最好的道德指南是母亲自身的行为,如果母亲自身逃避责任,无视他人的权利或食言,她的孩子就失去了行为的向导。

  你也许不希望听到这类话:“可是,妈妈,你就是这么做的。”

  (六)与孩子一起玩耍

  在短时间内,母亲们通常关注所谓重要的事──捕捉孩子们的情况,辅导功课。然而在我们这个生活节奏紧张的社会里,孩子们渴望的不仅仅是这些,他们更希望与母亲一起共度美好时光。

  这并不需要花费大量的时间,仅需拥有一种嬉耍的态度,一种愿意把做功课的时间变成嬉戏或把做家务转化为游戏的态度。

  一位朋友允许她的孩子们与他们的朋友在厨房打闹,玩具、颜料与泥土不时地飞落到食物里。几年以后,她上大学的儿子带了一位老朋友回家吃饭。“我总想能来你们家实在太好了,”那位朋友说,“我们曾在这里拥有欢声笑语──汤里也飘落着玩具。”

  作母亲是一项责任重大的工作,但并不意味着是一种负担,有时你需要少一些责任感──让你对自己的要求见鬼去吧,与你的孩子玩在一起。



2008-07-25 20:06:39

主题: 中国著名大学校训中英文对照版
Peking University (founded in 1898): Patriotism, Advancement, Democracy and Science 
  
    北京大学(创建于1898年):爱国 进步 民主 科学 

  Tsinghua University (founded as early as 1911): Self-discipline and Social Commitment 

  清华大学(始建于1911年):自强不息 厚德载物 

  Wuhan University (date back to 1893): Improve Yourself, Carry Forward Stamina, Seek Truth and Develop Innovations 

  武汉大学(前身建于1893年):自强 弘毅 求是 拓新 

  Tianjin University (founded in 1895): Seek Truth from Facts 

  天津大学(创建于1895年):实事求是 

  Zhejiang University (founded in 1897): Seek Truth and Be Creative 

  浙江大学(创建于1897年):求是创新 

  Shandong University (founded in 1901): Noble in Spirit; Boundless in Knowledge 

  山东大学(创建于1901年):气有浩然 学无止境 

  Nanjing University (founded in 1902): Be Honest and Intelligent, Study Hard and Act Sincerely 

  南京大学(创建于1902年):诚朴雄伟 励学敦行 

  Beijing Normal University (founded in 1902): Learn to be an Excellent Teacher; Act as an Exemplary Person 

  北京师范大学(创建于1902年):学为人师 行为世范 

  Southeast University (founded in 1902): Strive for Perfection 

  东南大学(创建于1902年):止于至善 

  Fudan University (founded as early as 1905): Rich in Knowledge and Tenacious of Purpose; Inquiring with Earnestness and Reflecting with Self-practice 

  复旦大学(始建于1905年):博学而笃志 切问而近思 

  Jinan University (founded in 1906): Loyalty, Credibility, Sincerity, and Piety 

  暨南大学(创建于1906年):忠信笃敬 

  Tongji University (founded in 1907): Discipline, Practicality, Unity and Creativity 

  同济大学(创建于1907年):严谨 求实 团结 创新 

  Nankai University (founded in 1919): Dedication to Public Interests, Acquisition of All-round Capability, and Aspiration for Progress with Each Day 

  南开大学(创建于1919年):允公允能 日新月异 

  Harbin Institute of Technology (founded in 1920): Strict Standard and Sufficient Effort 

  哈尔滨工业大学(创建于1920年):规格严格 工夫到家 

  Xiamen University (founded in1921): Pursue Excellence, Strive for Perfection 

  厦门大学(创建于1921年):自强不息 止于至善 

  Sun Yat-sen University (founded in 1924): Study Extensively, Enquire Accurately, Reflect Carefully, Discriminate Clearly, Practise Earnestly 

  中山大学(创建于1924年):博学 审问 慎思 明辨 笃行 

  Renmin University of China (date back to 1937): Seek Truth from Facts 

  中国人民大学(前身建于1937年):实事求是 

  Beijing Institute of Technology (founded in 1939): Solidarity, Diligence, Practicality and Creativity 

  北京理工大学(创建于1939年):团结 勤奋 求实 创新 

  Beijing Foreign Studies University (founded in 1941): Be United, Alert, Earnest and Lively 

  北京外国语大学(创建于1941年):团结 紧张 严肃 活泼 

  National University of Defense Technology (founded in 1953): Dedication and Practicality 

  国防科学技术大学(创建于1953年):奉献 求实 

  University of Science and Technology of China(founded in 1958): Socialist-minded and Professionally Proficient, Associating Truth with Fact 

  中国科学技术大学(创建于1958年):红专并进 理实交融 

  National Tai Wan University (date back to 1927):Cultivate Your Virtue, Advance Your Intellect; Love Your Country and People 

  国立台湾大学(前身建于1927年):敦品 励学 爱国 爱人 

  Hong Kong Polytechnic University (founded in 1937): To Learn and to Apply for the Benefit of Mankind 

  香港理工大学(创建于1937年):开物成务 励学利民



2008-07-25 05:14:30

主题: 人们会犯五大健康误区
喝水、吃饭、睡觉等日常生活中的一些习惯,往往在不知不觉间影响着人们的身体健康。

  健康是一种生活方式,健康源于诸多生活细节。让我们从新春佳节开始,改变不良习惯,健康一年又一年。

  不能等口渴了才喝水

  水是生命之源。人体的一切生命活动,包括营养物质的消化、吸收,代谢垃圾的排泄、清除,以及一切生理生化反应,都需要在液体的环境下进行。

  不少人因工作脱不开身,经常连水也顾不上喝,而体内一旦缺水,不仅会使人精神不振、口干舌燥、浑身乏力,而且还会造成肝、肾功能下降,毒性物质积蓄,使各种疾病得以乘虚而入。特别是对于高血压病人来说,水分摄入过少会导致血容量不足,血液浓缩,血液黏稠度增高,很容易诱发脑血栓。 

  专家指出,切莫等口渴了才想到喝水。因为口渴其实是体内已经严重缺水的表现。平时在渴感出现之前,就应少量、多次补水。特别是多喝开水、淡茶或牛奶,更有利于健康。

  不能等饿了才吃饭

  不按时就餐,不饿不吃饭,已经成了不少人的“习惯”。早上时间匆忙,来不及吃早餐就去上班,理由之一是“不饿”;工作忙起来,一定要等干完活再去吃饭,理由之一也是“不饿”,往往要等到饿了才去“大吃一顿”。于是,年轻的“老胃病”患者越来越多。

  就餐不规律,最容易损害胃的健康,削弱人体的抗病能力。因为食物在胃内的停留时间大约为4到5个小时,当人感到饥饿时,胃里其实早已排空,此时胃液就会对胃黏膜进行“自我消化”,容易引起胃炎和消化性溃疡。经常饥不进食,还会引发低血糖,甚至引起昏迷、休克。

  只有定时、定量、按顿进食,才能保证大脑得到充分的营养,使人的记忆力、理解力、思维分析等能力处于较为理想的状态,从而保证更高的工作效率。

  不能等急了再如厕

  大小便是人体排泄废物、净化体内环境的重要方式。便秘之所以对人体有害,就是因为粪便中的毒素停留在肠道的时间过长,极易被重新吸收进入人体而产生毒害。

  告别便秘的关键,是要养成每天定时如厕的好习惯,即使无便意,也要去蹲一蹲,以形成条件反射。

  健康的饮食是预防便秘的主要方法。一日三餐中的粗粮与细粮、荤菜与素菜的搭配要合理。只有多吃水果、蔬菜等高纤维食物,才能保持大便的畅通。

  尿液是肾脏代谢的产物,其中含有许多人体新陈代谢所产生的尿酸、尿素和各种有毒物质。憋尿很容易引起泌尿系统感染和结石,严重的还会导致肾功能损害。

  需要注意的事,憋尿对女性的危害比男性更大。这是因为女性腹腔内的器官结构较为复杂,其泌尿系统比男性更容易遭受病菌的侵袭。女性憋尿不仅会影响膀胱功能,造成尿路感染,还会对生殖器官产生不利的影响。

  专家提醒,即使工作忙碌,也要尽量做到每隔一至两小时排小便一次,这样才能有效减少尿液中的有害物质对膀胱的刺激,从而防止膀胱癌等疾病的发生。

  不能等困了才睡觉

  由于工作忙碌、家务繁琐等原因,失眠成了不少人常年的困扰之一。

  其实,酿成“想睡睡不着”的原因,往往是“等到困了才睡觉”。

  专家指出,困倦是大脑已经相当疲劳的表现,人们不该熬到十分困倦才睡觉。长期熬夜,会使人因神经系统过度紧张,而导致神经衰弱、溃疡病、高血压和冠心病等一系列疾病。长期睡眠不足,还会使大脑受损,导致脑力早衰。而养成按时就寝的好习惯,不仅能保护大脑,使人容易入睡,还能提高睡眠质量,减少失眠的发生。

  不能等病了才体检

  一心投身于忙碌的工作,当出现头晕、乏力、胸闷、心悸、胃痛、失眠、气短、食欲差时,却不以为然地熬着、拖着,有意无意地忽视身体发出的疾病信号。



2008-07-25 05:13:21

主题: 哪些职业最容易患癌症?
职业环境与癌症的关系如此紧密,那么,哪些职业的人受到的威胁最严重呢?石棉生产、制革、造纸、化纤、化工及金属冶炼等行业的工人面临的癌症风险最大。下面介绍了几种与工作环境关系较紧密的“职业癌症”:

   1. 肺癌:石棉、砷加工、镉、煤焦油等相关工业;
   
   2. 膀胱癌:制革、制铝、品红制造等行业;
   
   3. 鼻咽癌:接触甲醛、异丙醇、石棉粉、芥子气等行业以及制革业;
   
   4. 淋巴瘤及白血病:接触苯(如印刷业)、氯乙烯、X射线等行业;
   
   5. 肝癌:接触砷、氯乙烯的工人。

     这些致癌物主要是通过吸入、经口、皮肤接触等途径进入人体。相关癌症的潜伏期往往很长,比如肺癌、膀胱癌等可能长达十几二十年,因此必须注意日常防护。



2008-07-25 05:11:48

主题: 祖宗传下来的神奇减肥法
世界卫生组织(WHO)发布的《针灸穴位国际标准》确认了人体共有361个针灸穴位,这其中让我们自豪的是:有359个采用中国国家标准。

    我们终于领先了一把!

    前些日子,韩国韩医协会竟宣称韩医学的针灸术已成为国际标准之说,韩国人真把针灸当泡菜了,自然引起了我国广大中医针灸界和爱国人士的强烈不满,最后此事以WHO官员的澄清和非正式途径向中国表达歉意而告平息。

    不过,事后从这一事件以及“韩医”迫切需要别人的认可中,能看出其他国家对民族传统医学积极保护的态度,我们要时刻提高警惕啊!这能否刺激我国加强包括针灸在内的传统医学的保护和传承呢?

    欣喜的是,由国家标准化委员会发布的《11项针灸国家标准》,自7月1日起正式实施了。

    首批发布的11项标准包括:艾灸、头针、耳针、三棱针、拔罐、穴位注射、皮肤针、皮内针、穴位贴敷、穴位埋线以及耳穴名称与定位。

    针炙,马上要扬眉吐气了!这份中国传统医学的璀璨明珠,是目前唯一被以西医为主的“发达国家”所认可的中医项目,我们有许多同胞在美国、英国、加拿大等西方国家开诊所,大多数就是开的“针灸所”。

    也有人直接称针灸为“绿色疗法”,不开刀、不注射、无创伤、无风险,仅用一根神针,解决了许多难题。

    举个减肥的例子吧,这是夏天大家比较感兴趣的话题。

    采用针灸,辨证取穴,调节经络,加速新陈代谢,促进平衡,调节紊乱,有效分解脂肪,以达到减肥瘦身之效果,这已是很多人喜欢的减肥方法。

    与五花八门的减肥方式不同的是,针灸减肥因人而异,不节食、不吃药,靠穴位刺激,一方面可以让多余脂肪分解,增加其消耗;另一方面还可抑制脂肪的吸收。有无须挨饿、无须大量运动,且不腹泻、不影响工作和生活的良好特点; 
    中医专家说针灸还可以抑制中枢性食欲,治疗与肥胖有关的其他疾病。

    目前除吃的减肥药和保健品以外,看来针灸是一种标本兼治,比较理想的减肥方法。 
    声明:我没试过(没有试的机会,我太瘦),只是我信任的专家如此讲解,况且还有以下提醒。

    针灸减肥并非对所有肥胖者都有理想的疗效,肥胖程度越重、年纪越轻,效果就越好。如有心脏病、高血压、糖尿病,是不适合接受针灸减肥的。

    “得标准者得天下”,既然国际上都认可了我们祖宗留给我们的宝贵遗产,既然别国争相“喜爱”我们的东西,我们在骄傲自豪的同时,是不是更要发扬、更要光大她呢?!



2008-07-24 20:10:44

主题: 四十六个终身受益的健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息
  2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
  3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好
  4、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果
  5、女生月经来时.不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
  6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多
  7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃
  8、早上醒来.先喝一杯水.预防结石
  9、睡前三小时不要吃东西.会胖
  10、少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
  11、刚出炉的面包不宜马上食用
  12、远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边
  13、天天喝水八大杯
  14、每天十杯水.膀胱癌不会来
  15、白天多喝水.晚上少喝水
  16、一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致失眠,胃痛
  17、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
  18、下午五点后.大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量
  19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
  20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
  21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
  22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
  23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下
  24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
  25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
  26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 
  27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁.不但可以美白还可以淡化黑斑
  28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺
  29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法
  30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
  31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
  32、饮酒导致肝硬化.引发肝癌
  33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌
  34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
  35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌
  36、食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性
  37、不抽烟.拒吸二手烟
  38、适量饮酒,不拚久.不醉酒
  39、减少食用盐腌.烟熏,烧烤的食物
  40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果
  41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
  42、每天摄取均衡的饮食,不过量
  43、维持理想体重.不过胖
  44、保持规律的生活与运动
  45、保持轻松愉快的心情
  46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-24 20:09:58

主题: 四十六个终身受益的健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息
  2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
  3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好
  4、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果
  5、女生月经来时.不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
  6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多
  7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃
  8、早上醒来.先喝一杯水.预防结石
  9、睡前三小时不要吃东西.会胖
  10、少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
  11、刚出炉的面包不宜马上食用
  12、远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边
  13、天天喝水八大杯
  14、每天十杯水.膀胱癌不会来
  15、白天多喝水.晚上少喝水
  16、一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致失眠,胃痛
  17、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
  18、下午五点后.大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量
  19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
  20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
  21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
  22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
  23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下
  24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
  25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
  26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 
  27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁.不但可以美白还可以淡化黑斑
  28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺
  29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法
  30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
  31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
  32、饮酒导致肝硬化.引发肝癌
  33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌
  34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
  35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌
  36、食品中的黄曲毒素.亚硝酸类物皆具有致癌性
  37、不抽烟.拒吸二手烟
  38、适量饮酒,不拚久.不醉酒
  39、减少食用盐腌.烟熏,烧烤的食物
  40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果
  41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
  42、每天摄取均衡的饮食,不过量
  43、维持理想体重.不过胖
  44、保持规律的生活与运动
  45、保持轻松愉快的心情
  46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-24 20:06:04

主题: 推荐五例夏日保健养生汤
夏季是细菌繁殖旺盛的时期,也是许多疾病的高发季节。温度升高,中暑也频频发生。因此夏季养生应特别注意,下面的保健汤可帮你忙。 
  莲子汤:莲子20g,薏米、芡实各10g,银耳(水发过)1朵。先将莲子、茨实、薏米放入油锅炒,再加入水和白木耳焖烂。功效:可滋阴养神,清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。

  苦瓜汤:鲜苦瓜4根,去瓤,洗净,切块,猪排骨洗净切块,加入佐料放入滚水锅内,用文火煲。功效:清心、泄火、解毒。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。

  百合汤:百合50g,生地20g,鲜冬瓜100g(切片),蛋清1个,先将百合、生地与冬瓜入沸水,待水开后再把蛋清入锅,然后加盐、味精、荤油少许即可。功效:清凉祛热,消暑安神。大便秘结,小便赤热者亦可选用。

  三豆汤:取黑豆,绿豆,赤豆各等量混合在一起,用水洗净放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日1~2次,每次一碗。功效:黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用,实为解暑,清热的消暑佳品。

  紫菜汤:紫菜15g,冬菇50g,芦笋100g。将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒调味。功效:经常食用该汤,不仅营养价值高,而且有消暑热补身体,防止动脉硬化和高血压的作用。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-24 20:02:25

主题: 起床后的第一杯水怎样喝健康
健康的肌体必须保持水份的平衡,人在一天中应该饮用7-8杯水。很多人都知道,起床后空腹喝下第一杯水有益健康。但是,你是否审视过,这一杯水到底该怎么喝才正确?白开水、淡盐水、蜂蜜水、柠檬水、果汁、牛奶……这些选项都对吗?

  喝什么?

  白开水√

  新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后,煮沸而来,水中的微生物已经在高温中被杀死,开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的,且含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。白开水还能使血液得到迅速稀释,纠正夜间的高渗性脱水。

  蜂蜜水√

  清晨起来喝一杯蜂蜜水更为科学。人经过一夜睡眠后,体内大部分水份已被排泄和吸收,这时空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水份,又可增加营养,完全可取代白开水的位置。

  柠檬水√

  每天早上起来,在尚未进食之前,空腹喝下一杯加了新鲜柠檬片的热开水。这杯排毒水不仅是身体最好的酸碱中和剂,还能起到清除宿便、排除毒素的功效。此外,如果有口气不佳的困扰,它也能帮你改善。

  不喝什么?

  鲜榨果汁——加重肠胃负担×

  不少人误认为,早上起来喝上一杯鲜果汁既解渴又有营养,其实这是错误的。早晨第一杯水喝果汁,并不能提供此时身体最需要的水份,反而是在在缺水的状态下就让胃肠进行工作,不利于身体健康。

  淡盐水——并非有益健康×

  有不少人觉得喝淡盐水有利于身体健康,于是晨起就喝淡盐水,这种认识是不科学的。人在整夜睡眠中滴水未饮,但呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水份,喝盐水则反而会加重高渗性脱水,令人更加口干。早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐水会使血压更高。

  可乐等饮料——加速钙和水份流失×

  汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水份,还会增加身体对水份的要求,反而造成体内缺水。

  牛奶——营养白白流失×

  牛奶不是“第一杯”。空腹喝牛奶不过是“穿肠而过”,胃来不及消化,小肠来不及吸收,牛奶的营养价值也就无从体现,还有人出现肠胃胀气等过敏反应,更把好事变成坏事。因此,早上的牛奶不能作为第一杯,才能充分发挥蛋白质的营养价值。

  什么温度最适宜

  温水√

  喝与室温相同的开水最佳,天冷时可喝温开水,以尽量减少对胃肠的刺激。煮沸后冷却至20-25℃的白开水,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人,体内脱氧酶的活性较高,新陈代谢状态好,肌肉组织中的乳酸积累减少,不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时,一定要加盖,因为开水在空气中暴露太久会失去活性。

  冰水×

  有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水,觉得这样最提神。其实,早上喝这样的水是不合时宜的,因为此时胃肠都已排空,过冷或过烫的水都会刺激到肠胃,引起肠胃不适,造成体内胀气。

  晨起第一杯水关键词

  空腹:清晨喝水必须是空腹喝,也就是在进餐之前,否则就起不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。

  慢饮:要小口小口地吞咽,因为饮水速度过猛对身体非常不利,可能引起血压降低和脑水肿,导致头痛、恶心、呕吐。

  300毫升:清晨起床时是新的一天身体补充水份的关键时刻,此时喝300毫升的水最佳。

  每天:一个健康的人每天至少要喝7——8杯水(约2.5升),运动量大或天气炎热时,饮水量就要相应增多。

  五大好处

  一、补充水份:人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水份,早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有450毫升,晨起喝水可以补充身体代谢失去的水份。

  二、防止便秘:清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动,湿润肠道,促进大便的排泄,防治便秘。

  三、冲刷肠胃:早上起床后胃肠已经排空,这时喝水可以洗涤清洁肠胃,冲淡胃酸,减轻胃的刺激,使胃肠保持最佳的状态。

  四、清醒大脑:起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生,还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。

  五、美容养颜:早上起床后为身体补水,让水份迅速输送至全身,有助于血液循环,还能帮助肌体排出体内毒素,滋润肌肤,让皮肤水灵灵的。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-24 20:01:10

主题: 八大水果热门减肥法真相
多吃水果养颜美容,多吃水果帮助消化!水果的好处多得说不完,许多人更是借着吃水果来减肥,认为它好吃、会饱,却不会太过“滋补”。水果成了健康、美容、减肥的万灵丹。事实果真如此吗?为你揭开水果减肥美容的“八大偏方”的真相,让你明白:水果是好东西,但却不是万能的,过份依赖水果,非但不能减肥美容,还可能对你的健康造成危害。

偏方1:要快速减肥,吃香蕉沾蜂蜜很有效吗?

香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,帮助排泄。如果什么都不吃,只吃香蕉沾蜂蜜,热量远比正餐低,自然也就瘦下来了。但是,这样地急速减重,身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生,身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份,慢慢地你的身体就会发出危险警报。

偏方2:以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗?

葡萄柚富含维生素C,糖份也不高,如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐,热量当然低,假使其它餐的热量也控制得宜,一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱,最好先吃几片高纤苏打饼干,防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

偏方3:市面上有一种柠檬醋,可以养颜美容吗?

柠檬富含维它命才,可减少雀斑、黑斑的发生率,并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝或喝太多都会伤胃。

偏方4:持续吃“苹果餐”能减肥吗? 

苹果是低卡高营养水果,正因如此,许多人用来做为减肥餐。要知道,苹果和一般餐食比起来,热量低了很多,当然会瘦下来,但长此以往,营养的不均衡会让身体吃不消的,而且一旦停下来,体重也会慢慢地回升。 

偏方5:营养师调配的减肥餐中,芭乐和番茄是唯二被列入的水果吗?

营养师所开列的减肥谱,是根据每个人不同的体质和需求做调整的,并不是一成不变,搭配的水果也是因人而异的。所以,绝对不是只有芭乐和番茄才会被列入减肥菜单。

偏方6:菠萝的酵素可以养颜美容,还能帮助消化吗?

菠萝富含维它命B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感,丰富的膳食纤维,让消化更顺畅。爱吃菠萝的话,可以在饭后吃一些,切勿在胃袋空空的时候食用,否则很容易被酵素伤害。

偏方7:吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗?

酪梨含大量的不饱和脂肪酸,容易让人产生饱足感,短期用来减肥,的确有瘦身的作用,只是之后不能一下子恢复正常饮食,否则畅胃会产生不适应的状况。另外,虽然酪梨中含的是植物性脂肪,如果吃得太多,累积的热量也很可观。

偏方8:多吃木瓜可以丰胸吗?

这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养,胸部靠吃木瓜来变大,是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说,的确是有促进乳汁分泌的疗效。



2008-07-24 05:08:57

主题: 夏季最受青睐的八种食物
六月已过,天气也即将进入一年中最热的暑伏。火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”,连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃,雪糕凉快热量却不小……那么,有没有既营养又解暑的食物呢?当然有!以下8种食物,大家就不妨多吃。 
  最佳调味品——醋

  醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加,此时,醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

  最佳蔬菜——苦味菜

  俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

  最佳肉食——鸭肉

  鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

  最佳饮料——热茶

  茶叶中富含钾元素,既解渴又解乏。美国的一项研究指出,喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。

  最佳水果——西瓜

  西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。

  最佳粥——绿豆粥

  夏天多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥,绿豆性凉,有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

  最佳抗疲劳食物——果蔬汁

  夏天四肢倦怠时,多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。

  最佳防晒食物——西红柿

  德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。



2008-07-24 05:07:42

主题: 令你越吃越年轻的早餐
上班族女性最希望有什么样的早餐呢?首先,等待时间不能太长,要能在节奏快速的早晨迅速取得;其次,必须好消化,不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适,也会降低工作效率;第三,需要热食搭配。早上食用温暖的食物,有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。 

1、一杯速冲杯汤

在时间紧凑的早晨,花15秒泡一杯速冲杯汤。

八种不同的口味,分别选用玉米,蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料,加入丰富的牛奶,伴有脆香点点的面包粒,口感醇厚柔滑,一周七天,每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富,这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。还有两种早餐搭配也是健康又简单。



2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿 

酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业女性,最需要注意眼睛的保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。 

3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治 

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治,样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业女性之首选方案。 

也许,还是会有不少上班族女性在苦恼:“这些道理我都懂,但是实施起来实在有点难。” 

不吃早餐四宗罪 

不吃早餐容易发胖 

根据营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐,不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助,人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后才是脂肪。更糟糕的是,不吃早餐还会使午饭吃得更多,造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积,影响形体。 

不吃早餐容易便秘 

在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,有利身体排毒;反之若不吃早餐成习惯,就可能造成胃结肠反射作用失调,产生便秘。身体排毒不畅,毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘,通过这种激进的方式排毒。 



不吃早餐容易变老 

早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位,不吃早餐或早餐质量不好,人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之,会导致皮肤干燥、起皱和贫血等,加速人体的衰老,严重时还会造成营养缺乏症。 

不吃早餐容易得病 

不吃早餐,容易引发各种慢性疾病:胃长时间处于饥饿状态,容易造成胃炎、胃溃疡;早餐不足,午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担,容易诱发肠胃疾病;不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起,从而增加心脏病发生的机率。



2008-07-24 05:06:43

主题: 蔬菜能抗癌的13个原因
人们每天的膳食中自然离不了蔬菜,它不仅是人体所需营养素的重要来源,也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富,而且还有较高的药用保健价值。 
  1913年底停泊在北冰洋的俄罗斯“圣虎克号”船的船员,虽然吃的是鱼肉罐头等高级食品,却发生了集体性的坏血病事件,其原因是由于一连好几天吃不到新鲜蔬菜。新鲜蔬菜为什么可以治病呢?因为它含有丰富的多种维生素和纤维素、无机盐,以及微量元素铁、钙、铜等,这些都是人体内制造红细胞和骨骼发育的重要原料,所含丰富的纤维素,可以在肠道里吸收水分刺激肠管,增强胃肠蠕动,减少粪便与肠黏膜的接触时间,使粪便排泄物中的一些致癌物质及时排泄,不致肠内滞留,从而消除一些致病因素。

  长期以来,各国科学家为了攻克癌症,都在积极努力地研究和探索蔬菜的抗癌机理。中、美、日等国家的科学家经达数十年的研究,已列举出认为能够以某种形式防治癌症的40多种蔬菜,诸如胡萝卜、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大豆、生姜、大葱、圆白菜、洋葱、白萝卜、韭菜、西红柿等等。于是,“要想防癌健身,多吃蔬菜瓜果”的信条便风靡全世界。那么,哪些蔬菜能够防治癌症呢?本文就蔬菜中的抗癌成分做一介绍。

  蔬菜抗癌成分之一:丰富的叶绿素具有抗突变作用

  新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验,进行有关抗突变食物的研究。SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能,SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜,如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定,结果表明,大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应,可能与含有叶绿素有关;大蒜、韭菜、韭黄、黄豆芽、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应,其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强,SOS反应受到抑制,提示这些蔬菜有抗突变效能,水溶性提取物更接近生活条件,故抗癌意义更大。

  蔬菜抗癌成分之二:含干扰素诱生剂

  中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用了6年的时间,终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙——含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素,促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。从葫芦科的丝瓜、蛇瓜、瓠瓜,萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜,到伞形科的胡萝卜,均含有干扰素诱生剂,为预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌,可尽量生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。

  蔬菜抗癌成分之三:含多量硫化合物

  富含多量硫化合物的蔬菜,有百合科的葱、洋葱、大蒜等等,十字花科的白萝卜、圆白菜和芜菁等。如十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂。据美国科学家试验研究证实,十字花科蔬菜中富含的二硫酚硫酮有抗癌作用。经动物试验证实,服用硫酚硫酮化合物,可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌。另据美国激素研究所研究发现,大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物,能够分解同乳腺癌相关的雌激素,故经常吃大白菜可预防乳腺癌。专家们还建议,妇女多食用十字花科的蔬菜,对防止妇女所特有的癌肿疾病有一定的预防和治疗作用。

  蔬菜抗癌成分之四:含β-谷固醇

  据某肿瘤研究中心的科学家研究证明,蔬菜中的一种主要成分β-谷固醇,具有防治肿瘤形成的作用。当给动物饲以含0.2%的β-谷固醇饲料后,动物结肠上皮细胞的增长比未加该饲料的对照组降低50%。另据试验,将动物先饲以致癌物质亚硝胺化合物,然后再饲以β-谷固醇,其中只有1/3的动物发生肿瘤,而对照组却有半数以上发生癌变。

  蔬菜抗癌成分之五:含淀粉酶和番茄红素

  日本科学家研究发现,萝卜中含有的一种“淀粉酶”,能够解除强致癌物亚硝胺与苯并芘等毒性,使其失去致癌作用,其防癌效果较为显著。另外,莴苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一种“酶”,可以分解强致癌物质亚硝胺,有效预防癌变。此外,据美国的科研证实,多吃西红柿可降低男子前列腺癌以及胰腺癌的发病率。调查结果表明,每周吃含西红柿的食品10次以上的人与不吃西红柿的人相比,前列腺癌的患病率可下降45%。西红柿的防癌成分主要是番茄红素,它对人体内破坏遗传物质DNA(去氧核糖核酸)并导致癌变的分子起干扰作用。

  蔬菜抗癌成分之六:含β-胡萝卜素

  在俄罗斯癌症科研中心癌抑制实验室的步金教授的领导下,多年来对β-胡萝卜素的治癌作用进行了研究。研究结果证实,服用β-胡萝卜素制剂可使胃癌、肺癌、乳腺癌和脑肿瘤等癌症的发病率下降1/2至2/3。若体内缺乏β-胡萝卜素或维生素A,可引起食管癌、胃癌、肺癌等多种癌症。据对美国、日本、伊朗、中国华北地区等进行的流行病调查发现,食道癌的发生与维生素A摄取不足有关,其含量低者则患癌几率高。富含β-胡萝卜素的蔬菜有胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西红柿、竹笋、苜蓿和香菜等。

蔬菜抗癌成分之七: 

  B 族维生素

  在B族维生素中,B2、B6、B12和叶酸等均具有防癌作用。降低化学致癌物质在体内的毒性,需要维生素B2参与。据实验研究显示,多吃含维生素B2的食物可防治肝癌。含维生素B2的蔬菜有:新鲜绿叶蔬菜、紫菜、香菇和鲜豆类等。叶酸及维生素B12缺乏是食道癌高发的重要因素。如山西省阳城县是食道癌高发区,据山西医学院的专家们通过大量调查和检测发现,该县人群血清叶酸和维生素B12总体水平明显低下。可见,防止叶酸和维生素B12缺乏是预防食道癌发生的措施之一。另据流行病学调查显示,缺乏叶酸还可导致宫颈癌、结肠癌、直肠癌和脑瘤等癌症,含有叶酸成分的主要蔬菜是菠菜、芹菜、牛皮菜、韭菜、包菜、花菜、莴苣等。

  蔬菜抗癌成分之八:

  维生素C

  据流行病学调查,食道癌、胃癌高发区居民维生素C摄入量较低,若维生素C摄入量高,则食道癌、胃癌发病率低。维生素C可提高免疫功能,对抗和消灭癌细胞,通过促进干扰素的合成,能抑制癌细胞和致癌病毒,消除外来致癌物在体内的合成,有效地预防喉癌、食道癌、胃癌、肝癌和宫颈癌的发生。含有维生素C的蔬菜主要有:小白菜、油菜、苋菜、青蒜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、胡萝卜、白萝卜、莴苣等。

  蔬菜抗癌成分之九:

  维生素D

  美国匹兹堡大学的研究人员发现,大量补充维生素D可使实验鼠身上的转移性前列腺癌得到抑制。这一发现为预防和治疗人类前列腺癌提供了一条新途径。匹兹堡大学中心的本赖特教授在研究报告中说,他和同事们将高度转移性前列腺癌细胞移植到一些实验鼠体内,然后将这些老鼠分成两组,一组连续三个星期注射维生素D,一组不进行任何治疗。结果发现,注射维生素D的一组实验鼠体内的肿块体积比另一组小88%,已转移到肺部的肿块的数量少75%,肺部肿块的体积小85%。科学家们以前进行的研究发现,部分前列腺癌患者血液中维生素D含量较低,这表明维生素D和前列腺癌有一定联系,但实验证明维生素D对前列腺癌扩散有一定的抑制作用还是首次。蔬菜中含维生素D含量较高的品种有韭菜、大蒜、葱头、大豆、香菜、白萝卜、芹菜、海藻、土豆等。

  蔬菜抗癌成分之十:

  纤维素

  蔬菜中所含的丰富的纤维,是一种不能为人体所吸收的碳水化合物,主要由植物纤维、果胶、胶浆和木质素组成。据研究人员分析了13项结肠癌、直肠癌病例后发现,蔬菜中的纤维素具有显著预防结肠癌、直肠癌的作用,其原因是纤维素的存在,诱导了肠道内有益菌群的大量繁殖,能结合肠内有毒物质促其排出体外,缩短了有毒物对肠道的毒害、纤维素中的木质素,能使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2~3倍,从而有效地预防癌症的发生。

  蔬菜抗癌成分之十一:

  大蒜素和多元酸人参萜三醇

  调查研究发现,食蒜量与胃癌的死亡率呈负相关。食蒜量愈多,死亡率愈低,产蒜区胃癌的死亡率低就是一个证明。大蒜含有多种抗癌成分,如大蒜素可阻断致癌物亚硝胺的合成,有防治消化道癌的功效,其中大蒜中所含的硫基化物能竞争性地结合亚硝酸盐,这便是大蒜阻断亚硝胺化学合成的机理。动物实验证实了大蒜确有抑制癌细胞的作用。两位日本学者用大蒜制成了一种抗癌疫苗,该疫苗含有一些接触过新鲜大蒜汁的癌细胞,将疫苗注入小鼠体内,随后再注入大量活的癌细胞,结果令人惊奇的是,竟没有一只小鼠发生癌肿,而单纯接种癌细胞的小鼠只只都染上了癌肿,这意味着大蒜疫苗的预防效果极高。饲以新鲜大蒜的雌鼠,乳腺癌的发生率要比一般老鼠低得多。热水煎煮的大蒜提取液,对子宫颈癌的抑制率为70%~80%。据美国科研发现,大蒜还对肝癌、肺癌、结肠癌等癌肿有预防作用。另据日本科研发现,鲜姜具有抗癌作用,其原因是鲜姜中含有多元酸人参萜三醇,这种物质可以抑制癌细胞的扩散。

  蔬菜抗癌成分之十二:

  多种微量元素

  据科学研究证实,微量元素硒、碘、铁、锌、锗等,均具有防治癌瘤作用。如硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合,抑制癌灶发育,并可刺激细胞内溶酶体活性,因此能起到防癌作用。具体来说,硒能降低黄曲霉素的毒性,同时可刺激免疫球蛋白和抗体的产生,从而增强机体对外来致癌因子的抵抗力。科研人员对20个国家的肿瘤死亡率和每天硒摄取量的关系进行调查分析表明,硒摄取量与结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、膀胱癌、卵巢癌、白血病、肝癌和皮肤癌呈负相关性;含硒的蔬菜有:大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等。人体长期缺乏碘亦可患食道癌。当人摄取食物时,会使致癌物质亚硝胺进入人体内,长期积聚后,则易诱发癌瘤。而碘能够阻断亚硝胺在体内的生成。尤其是碘可抑制食道癌变的发生,减少致癌物质在体内的吸收并加速其排泄,有保证正常细胞遗传因子不受致癌物侵袭的作用。含碘的蔬菜有:大白菜、甘蓝、萝卜缨、牛皮菜等。

  蔬菜抗癌成分之十三:

  多糖类物质

  研究证实,食用菌中的菌菇类,如白蘑菇、金针菇、草菇、银耳和猴头菇等,都分别含有多糖类物质,可抑制人体癌细胞的增殖与分裂,从而具有明显的防癌抗癌作用。如香菇中所含的香菇多糖,其抗癌率可达80%~95%。据临床证实,香菇防治癌症的范围十分广泛,如食道癌、胃癌、肺癌、肠癌和白血病等多种恶性肿瘤。据日本媒体报道,有些初期癌症患者,由于长期食用菌菇类食物,竟然使癌瘤消失了,即使未患癌症,常吃菌菇也可防患于未然。

  中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用了6年的时间,终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙——含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素,促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。从葫芦科的丝瓜、蛇瓜、瓠瓜,萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜,到伞形科的胡萝卜,均含有干扰素诱生剂,为预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌,可尽量生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。



2008-07-23 21:40:09

主题: 鲜为人知的吃不胖十二妙招
现代人饮食充足、营养丰富,但却常有营养过剩及营养失衡之虞,以致于当代的胖子也越来越多,健康问题也随之增加。因此,如何吃得健康而不发胖,现代人不可不知。现有12妙招授之于人。 

1、以米饭等五谷类为主食 

  吃饭配菜,而不是吃菜配饭。 

  提醒:五谷杂粮里含有大量美丽双腿所需的营养素,但往往因为美人儿的偏食,被冷落在一旁。这些食物不但便宜又随处可见,每样都含有让双腿呈现迷人丰采的营养成份。 

2、牛奶的脂肪可减少 

  喝牛奶时,选用脱脂奶;如觉得脱脂奶无味,无法一下子改变,可以先改用低脂奶,或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶一起喝,再慢慢增加脱脂奶的量。 

3、可见的脂肪不要吃 

  吃肉或油炸的食物时,有皮去皮,吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。 

  关于减肥时吃肉:现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形,这给所有无肉不欢者摆出了一个难题,是满足口欲乎,还是追求健康乎?今天,我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。 

4、额外油脂不要加 

  吃面包时不要涂奶油、花生酱,或改用含脂量低的果酱;吃面时不要加过多的香油、麻油或沙拉酱。 

5、糕饼点心要节制 

  通常点心类的食品都是高脂、高糖、高热量,所以一定要节制食用。如:粽子、月饼、绿豆糕、蛋黄酥等。 

  提醒:减肥并不是要打乱你的生活规律,让你一定要挤出减肥的时间来,只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食,你同样可以轻松保持苗条身材,来试试吧!多把一些减肥零食防在手边,随取随吃。 

6、多选用植物性蛋白质食物 

  以毛豆、黄豆及一些豆制品取代部份的肉,这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,而且纤维含量比较高。 

7、多吃蔬菜 

  每日最好能吃三碟蔬菜,不但含有膳食纤维可以增加饱足感,而且可提供维生素及矿物质等营养素。 

8、食用新鲜水果 

  新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果。 

  提醒:水果减肥餐,是不少人会使用的方法,不过要找出最适合自己的水果最重要,而且有些水果在食用的时候,也要特别注意,免得过食造成热量过高。下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较,你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。 

9、先吃菜再吃肉 

  把进餐顺序改成先吃菜再吃肉,不但可以增加蔬菜摄食量,还可以减少肉的食用量。 

10、喝汤时捞掉浮油 

  在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油,食用前最好先将浮油捞掉,以减少脂肪摄取。 

  高效减肥汤:你要减肥,并不是因为你胖,而是因为需要局部需要雕塑,节食了,小腹不见了,但只要一动口,小腹又咚的凸出来,教你三道汤,让小腹乖乖归位不出轨。 

11、吃汤面时不要把汤喝完 

  面摊的汤面通常都有加肉末、香油来增加滋味,所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完,以免摄取过多的油脂。 

12、减少油包的食用 

  吃市售调理食品或方便面时,所附的油包可酌量食用,不须全部用完。



2008-07-23 21:32:32

主题: 肉类怎样吃营养损失最少?
肉类的营养素会因加工方法不同,损失程度也不同。红烧和清炖是人们比较喜欢的烹调方法,但相比较而言,用这两种方法烹制肉类和鱼类时,食物中的维生素损失最多。

  拿猪肉举例,营养测定后我们发现,其中的维生素B1在红烧或清炖时,损失可达60%~65%,而蒸或炸时损失约45%,炒时仅损失20%;维生素B2在蒸时的损失约85%,红烧或清炖时的损失约40%,而炒时损失也只有20%。 

  在煮、炖的过程中,水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内,如随汤一起食用,会减少损失。因此,在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食物时,应连汁带汤都吃掉。



2008-07-23 21:31:15

主题: 芝麻怎样吃才更抗衰老
人们吃芝麻通常就4种方式:芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁丰富,含钙量比蔬菜和豆类都高;芝麻油可促进食欲,其中含量近70%的维生素E具有很好的抗氧化作用,可保肝护心,延缓衰老;芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收,降低胆固醇,并且益智健脑。 
 

  而吃整粒芝麻的方式则不是很科学,因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素上海交通大学附属第九人民医院 吴莹琛才能被吸收。所以,整粒的芝麻炒熟后,最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。 



2008-07-23 21:27:03

主题: 吃冰镇西瓜的四大坏处
最近,美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点:西瓜最好放在室温下。

    ☆ 常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

  ☆ 表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分;

    ☆ 冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。  

    ☆ 西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。
  
    因此,建议人们吃多少买多少,夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就越小。 



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-23 21:17:43

主题: 世界上最伟大的教育原则
世界上最伟大的教育原则,是流传千年的教子智慧,是受益终生的教育圣经。

1、鱼缸法则

养在鱼缸中的热带金鱼,三寸来长,不管养多长时间,始终不见金鱼生长。然而将这种金鱼放到水池中,两个月的时间,原本三寸的金鱼可以长到一尺。

对孩子的教育也是一样,孩子的成长需要自由的空间。而父母的保护就像鱼缸一样,孩子在父母的鱼缸中永远难以长成大鱼。要想孩子健康强壮的成长,一定要给孩子自由活动的空间,而不让他们拘泥于一个小小的父母提供的“鱼缸”。随着社会进步,知识的日益增加,父母应该克制自己的想法和冲动,给孩子自由成长的空间。

2、狼性法则

狼是世界上好奇心最强的动物,他们不会讲任何事物当成理所当然,而倾向于亲身研究和体验,大自然的神秘、新奇永远令狼惊异。狼总是会有对周围的环境的兴趣,因而它们能不断在环境中发现食物,了解危险,从而有力的生存下来。

因此要培养孩子超强的学习能力,一定要培养孩子对于世界的好奇心,让他仔细观察生活,用兴趣来作为他学习的老师。这样的孩子在未来的人生道路上做个明亮之星,不断对工作有新创见和新灵感。

3、南风效应

北风与南风打赌,看谁的力量更强大,他们决定比谁能把行人的大衣脱掉。北风无论怎样猛烈,行人只是将衣服越裹越紧;而南风只是轻轻拂动,人们就热得敞开大衣。

南风效应告诉人们宽容是一种强于惩戒的力量。教育孩子同样如此,那些一味批评自己孩子的父母,最终会发现孩子越来越听不进他们的话。每个孩子都是可能犯错误,父母要容忍孩子的缺点,客观、理智、科学地处理日常生活中出现的各种问题,体谅孩子的同时,从自身入手做好自己的修养工作,这样才能够更加好地教育孩子。

4、罗森塔尔效应

希腊神话中,塞浦路斯国王皮格马利文是一个技艺超群的雕塑家。有一天他完成了一个少女的雕像,雕像如此完美以致国王本人也深深地爱上了这个雕像。国王的爱情感动了爱神阿弗狄罗芯,爱神给雕像注入了生命。皮格马利文的幻想成为现实,从此遂有了塞浦路斯人。

罗森塔尔是美国心理学家,1966年他做了一项关于学生对成绩期望的试验。他在一个班上进行测验结束后将一份“最有前途者”名单交给了校长。校长将这份名单交给了这个班的班主任。8个月后,罗森塔尔和助手再次来到这个班上时,名单上的学生成绩度大幅度提高。

同学成绩提高的秘诀很简单,因为老师更多地关注了他们。

每个孩子都可能成为非凡天才,但这种可能的实现,取决于父母和老师能不能像对待天才那样的去爱戴、期望、珍惜这些孩子。孩子的成长方向取决于父母和老师的期望,简单地说,你期望孩子成为一个什么样的人,孩子就可能成为一个什么样的人。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-23 05:03:50

主题: 夏季消暑饮食五大提醒
夏天不想吃饭,吃了也不容易消化,体温升高,心跳加快等,这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。如果热负荷超过机体调节适应的限度,加之体内热量散少积多,导致体温调节中枢失控,就会发生中暑。只要我们采取正确的饮食,即使外边烈日炎炎,我们同样能过一个健康清凉的夏天。

  食少倦怠———夏天把粥当主食

  暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能,这主要是由于高温环境作用于人体后,通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢,对摄食中枢产生抑制性的影响,从而导致摄食量的减少。

  高温对肠胃的消化功能的影响,主要表现在:胃肠运动减弱,胃液中游离盐酸减少,胃排空加速。

  爱美的女性为了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食,这有可能会引起低血糖和低血压,这也是中暑的直接诱因。

  粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。 
 
 
在做粥时,加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。

  小贴士

  看你适合吃哪种粥银耳粥能生津润燥、滋阴养肺,有助于治疗高血压和慢性支气管炎;豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎;荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠,可治嗓子痛;莲子粥对腹泻、失眠、遗精等均有一定的食疗效果;赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津,能降低血压。

  寒湿伤胃———冷饮不要低于10度

  冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗,但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮,不仅影响了正常进餐量,还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能,因为寒湿相加最伤胃,进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

  冷饮以少量多次饮用为好,这样能减少机体缺水,减少直肠温度的升高,避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

  小贴士

  冰饮是暑热帮凶冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物,往往越喝越渴。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”,所含的高热量往往成为好身材的克星和暑热的帮凶。

  生津补耗———汤茶饮料宜“热”喝

  夏天大量的流汗会造成血容量不足,使血压下降,从而增加中暑的危险。

  大量流汗还会引起盐分(氯化钠)大量丧失,使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少,从而影响胃液中盐酸的生成,不利于铁和钙的吸收。所以,要及时补充水分和盐。淡淡的水喝多了还真会有点恶心。

  汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用,能减轻疲劳等。

  因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤,能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制,菜汤能够促进消化液的分泌,有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。

  小贴士

  汤、茶里面少加糖绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。应限食肉汤、骨汤等,因其脂肪含量高,不仅不能解暑,还会因为增加热量摄入而“越喝越热”。

  饮料包括含盐饮料和不含盐饮料,前者如盐开水、盐汽水及盐茶,含盐浓度均以0.1%~0.2%为宜,后者可选用白开水、柠檬酸水,或由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配成的饮料。后者具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。清淡的绿茶和花果茶不仅能够利尿除热、消脂通便,还具有养颜美容、舒缓疲劳的特殊功效,老少皆宜。

  花果茶推荐:菊花、乌梅、金银花、玫瑰花、柠檬、茉莉花、山楂等。无论你选择哪种方法,汤、茶中尽量少加糖,否则会因热量摄入增加而削弱降温功效。

  降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点

  在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食。

  小贴士

  凉拌、清炒是最佳吃法凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,除可促进食欲和消化外,还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用,是首选祛暑食物。

  专家小结

  《吕氏春秋·本味论》曾指出:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。”苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等,不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑,而且能增进食欲、健脾利胃。

  清热解毒——凉性食物适合夏天食用

  另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人,一般于夏天选用。凉性食物有,谷类:薏仁;蔬菜:大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等;水果类:猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄;肉类:海鲜、鸭肉、紫菜;蛋豆类:蛋清、绿豆。

  吃法要以偏阴为宜,如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。



2008-07-23 05:03:50

主题: 夏季消暑饮食五大提醒
夏天不想吃饭,吃了也不容易消化,体温升高,心跳加快等,这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。如果热负荷超过机体调节适应的限度,加之体内热量散少积多,导致体温调节中枢失控,就会发生中暑。只要我们采取正确的饮食,即使外边烈日炎炎,我们同样能过一个健康清凉的夏天。

  食少倦怠———夏天把粥当主食

  暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能,这主要是由于高温环境作用于人体后,通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢,对摄食中枢产生抑制性的影响,从而导致摄食量的减少。

  高温对肠胃的消化功能的影响,主要表现在:胃肠运动减弱,胃液中游离盐酸减少,胃排空加速。

  爱美的女性为了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食,这有可能会引起低血糖和低血压,这也是中暑的直接诱因。

  粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。 
 
 
在做粥时,加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。

  小贴士

  看你适合吃哪种粥银耳粥能生津润燥、滋阴养肺,有助于治疗高血压和慢性支气管炎;豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎;荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠,可治嗓子痛;莲子粥对腹泻、失眠、遗精等均有一定的食疗效果;赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津,能降低血压。

  寒湿伤胃———冷饮不要低于10度

  冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗,但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮,不仅影响了正常进餐量,还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能,因为寒湿相加最伤胃,进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

  冷饮以少量多次饮用为好,这样能减少机体缺水,减少直肠温度的升高,避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

  小贴士

  冰饮是暑热帮凶冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物,往往越喝越渴。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”,所含的高热量往往成为好身材的克星和暑热的帮凶。

  生津补耗———汤茶饮料宜“热”喝

  夏天大量的流汗会造成血容量不足,使血压下降,从而增加中暑的危险。

  大量流汗还会引起盐分(氯化钠)大量丧失,使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少,从而影响胃液中盐酸的生成,不利于铁和钙的吸收。所以,要及时补充水分和盐。淡淡的水喝多了还真会有点恶心。

  汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用,能减轻疲劳等。

  因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤,能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制,菜汤能够促进消化液的分泌,有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。

  小贴士

  汤、茶里面少加糖绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。应限食肉汤、骨汤等,因其脂肪含量高,不仅不能解暑,还会因为增加热量摄入而“越喝越热”。

  饮料包括含盐饮料和不含盐饮料,前者如盐开水、盐汽水及盐茶,含盐浓度均以0.1%~0.2%为宜,后者可选用白开水、柠檬酸水,或由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配成的饮料。后者具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。清淡的绿茶和花果茶不仅能够利尿除热、消脂通便,还具有养颜美容、舒缓疲劳的特殊功效,老少皆宜。

  花果茶推荐:菊花、乌梅、金银花、玫瑰花、柠檬、茉莉花、山楂等。无论你选择哪种方法,汤、茶中尽量少加糖,否则会因热量摄入增加而削弱降温功效。

  降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点

  在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食。

  小贴士

  凉拌、清炒是最佳吃法凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,除可促进食欲和消化外,还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用,是首选祛暑食物。

  专家小结

  《吕氏春秋·本味论》曾指出:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。”苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等,不仅可清心除烦、



2008-07-22 20:10:46

主题: 每天吃红豆要多瘦有多瘦
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。红豆减肥法绝对有办法让你在两个月之内,达到瘦13公斤左右的具体成效!而且瘦的部分正是腰和大腿!

利用红豆减肥的具体步骤:

1、买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的

2、泡红豆,24小时

3、煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟,然后就可以吃了。

香港也出了一种红豆减肥法,有兴趣的可以试试。

材料:

红豆200克、陈皮5克、盐少许

具体做法:

先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。 用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。

红豆减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种绝对安全无副作用的减肥方法,赶快试一下吧。 

告别大肚腩——陈皮红豆沙

制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

女性:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩。

本草:红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

除了红豆,绿豆也是夏天排毒减肥的圣品哦,还可以美肤呢。 

光彩嫩肤——马蹄绿豆爽

制作:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻。

女性:减少青春痘,美肤减肥

本草:绿豆性甘凉,可清热解毒解署消肿,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维,同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等,更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀,涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-22 20:09:19

主题: 盛夏消暑 藕的特色吃法
盛夏食藕具有清热解暑、调中开胃、安神健脑的功效。藕既可作蔬,又可代粮作果,生熟皆宜,荤素均可。下面介绍几种藕的特色吃法。 

  藕稀饭

   老藕削去藕节,刮皮洗净;糯米淘洗干净,灌入藕孔内。在将其灌满塞实以后,与剩下的糯米一起放入砂锅内,掺入开水,以淹没藕节6厘米为度,置旺火上烧开,然后改小火煨约1小时,期间用勺搅动两次(搅动时应透锅底),最后调入红糖即可。食用时,将藕节用竹筷夹出,切成厚约1厘米的片,每碗都放入三四片,分别舀入稀饭即成。 

  焐熟藕

   将粗大洁白的老藕洗净,除节去梢,然后把每节藕的藕眼瓤满淘干净的糯米,用一片藕片错眼封好口(用竹签钉牢),逐一码放进垫有竹笆的砂锅内,盖上两层鲜荷叶,掺入清水(以淹没藕面为度),盖上盖,置大火烧沸后,改文火焐约2小时,至藕节呈褐色且糯米熟透时,取出来晾凉,刮去藕节表面的粗皮,切成薄片,随赤砂糖熬好的糖浆和桂花对成的甜汁上桌,即可。 

  葡萄藕片

   鲜葡萄撕去皮,用牙签剔去籽,用榨汁机榨成汁;葡萄干切碎,纳入盆,加入葡萄汁、蜂蜜混合均匀,即成葡萄蜂蜜汁。嫩藕刮皮洗净,切成厚约0.2厘米的圆片,再用清水洗两遍后,放入沸水锅中焯至断生,捞出放入凉水中投凉,控干水分,然后放入葡萄蜂蜜汁内拌匀,放进冰箱内冰镇30分钟,取出装盘,点缀上红樱桃和切成佛手花的黄瓜即成。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-22 20:05:30

主题: 每天吃红豆要多瘦有多瘦
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。红豆减肥法绝对有办法让你在两个月之内,达到瘦13公斤左右的具体成效!而且瘦的部分正是腰和大腿!

利用红豆减肥的具体步骤:

1、买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的

2、泡红豆,24小时

3、煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟,然后就可以吃了。

香港也出了一种红豆减肥法,有兴趣的可以试试。

材料:

红豆200克、陈皮5克、盐少许

具体做法:

先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。 用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。

红豆减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种绝对安全无副作用的减肥方法,赶快试一下吧。 

告别大肚腩——陈皮红豆沙

制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

女性:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩。

本草:红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

除了红豆,绿豆也是夏天排毒减肥的圣品哦,还可以美肤呢。 

光彩嫩肤——马蹄绿豆爽

制作:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻。

女性:减少青春痘,美肤减肥

本草:绿豆性甘凉,可清热解毒解署消肿,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维,同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等,更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀,涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-22 20:00:11

主题: 59条喂养建议育出健康宝宝(0到3岁)
宝宝在不同期有不同的生理需求,所以建议妈妈也要根据不同的阶段来调整宝宝的喂养习惯:

0--6个月

宝宝刚刚出世,妈妈要格外小心。

1、妈妈们至少6个月之后才停止母乳喂养。

2、宝宝一般在4-6个月时开始添加辅食。

3、如果宝宝到了该吃辅食的时候,他会表现出对乳品的不满意,以前如果一觉睡到天亮,现在就会常常饿醒。

4、如果妈妈在6个月或者更晚的时候给宝宝添加辅食,有的宝宝会在咀嚼和吞咽食物方面出现困难。

5、最佳的辅食可以选择儿童米粉、土豆泥、胡萝卜泥、梨泥、苹果泥、香蕉泥等等。

6、如果辅食过于干硬,加入凉开水或者孩子平常食用的乳品稀释。

7、6个月之前,不要给他吃含有麸质的东西,如大麦、小麦、燕麦等。

8、宝宝12个月之前,不要在他的食物中添加盐,因为盐会给他的肾脏造成负担,可能引起脱水。

9、在6到12个月之间,宝宝每天应该喝500ml-600ml的母乳或者配方奶。

10、如果你用奶瓶喂奶,要经常清洗和高温消毒奶瓶,因为母乳或者牛奶都是细菌滋生的温床。

11、如果你制作食物并放在冰箱中备用,记得标明制作日期,不要存放过久。

12、如果把冰箱里的东西拿出来解冻给宝宝吃了,不要再把吃剩的放回去留着下次吃。

13、如果给宝宝吃解冻的食品,一定要保证重新煮过或者用微波炉加热,变凉之后再给宝宝吃。

14、给宝宝吃东西之前,一定要亲自试试食物的温度。

15、试着跟宝宝说话,鼓励他吞咽食物,保证他在吃东西的时候感觉舒服和放松,让他按照自己的节奏吃。

16、耐心一点,如果宝宝一开始拒绝固体的食物,也不要过于担心。你可以明天继续尝试。

17、宝宝要学着如何用舌头把食物推到口腔的后方。所以如果他吃东西的时候弄得一塌糊涂,不要担心,一切都会好的。

18、试着每天在同一时间喂宝宝吃东西,这样宝宝会渐渐养成习惯。

19、让你的宝宝有一个属于自己的调羹,这样他会尝试自己吃东西。当然在整个过程中,需要你用你的调羹帮助他一起进行。

20、在六七个月的时候,你的宝宝会长出第一颗牙齿,随着牙齿的长出,你可以让他尝试一下粗纤维的食物。

21.当宝宝可以撑住自己的脑袋并且坐直时,你可以给他选择一个适合的婴儿椅子,注意不要让椅子靠近墙壁,否则宝宝的脑袋可能会撞到墙上。

22、当宝宝在吃东西的时候,千万不要让他一个人呆着。

23、把他的椅子挪到餐桌边,让他和全家人一起吃饭。

6--12个月

你的宝宝开始喜欢自己吃东西,放手让他使用调羹,不要担心弄得满桌满地。

24、你的宝宝学会了爬,所以他需要更多营养丰富的食物来提供体力,比如鱼类、谷物、水果等。

25、不要担心把甜的和咸的混合在一起,很多宝宝都喜欢这种口味,水果加鸡肉是不少宝宝最爱的美味。

26、让宝宝尝试吃一些零食,这可以让他更快地学会自己吃东西。如果他正在出牙,他肯定更喜欢用手抓着吃东西而不是用调羹。

27、零食要能让宝宝用手抓,又要够软,适合咀嚼和吞咽。

28、给宝宝一个有吸力垫的小碗,这样碗就被固定在桌子上不会移动了。

29、在冰箱里冻过的蔬菜或者水果很适合正在出牙的宝宝咀嚼,可以试试冷冻过的去皮小黄瓜或者香蕉。

30、如果每次你给宝宝喂辅食的时候,他都表现出不饿的样子,他可以减少乳品的摄入量,而从固体食物中吸收营养。

31、如果宝宝在正餐的间隙觉得渴了,给他喝水或者他平常喝的乳品,而把稀释的果汁留到吃饭的时候给他喝。

32、给宝宝喝凉白开水,瓶装或是罐装的矿泉水可能含有高含量的矿物盐。

33、尽量给宝宝喝鲜榨的果汁,避免瓶装出售的果汁,因为那些果汁里含有的糖分和酸性物质会损害宝宝的牙齿。稀释所有的果汁,因为对于这个年龄的孩子来说,天然糖分可以导致龋齿,稀释时的比例应为一份果汁兑五份水。

34、宝宝一岁左右的时候,试着让他戒掉奶瓶,取而代之有两个手把的杯子或者专门的训练杯。

35、不要相信那些说蜂蜜、果糖是“健康的糖分”的报告,它们都会损害宝宝的牙齿。宝宝吃了这些东西后,你应该用柔软的牙刷或者干净的布片清洁他的牙齿。

12--18个月

这个阶段,宝宝的生长速度会减慢,食欲也减弱,如果他吃得比以前少,妈妈完全不用担心。

36、现在,你该培养他良好的饮食习惯。每天最好能吃5顿,水果和蔬菜必不可少,早饭包括一个水果,中饭和晚饭都要有蔬菜。

37、如果你的宝宝不喜欢吃煮熟的蔬菜,你可以试试给他吃生的胡萝卜或者黄瓜。

38、当你烹饪蔬菜的时候,要知道蒸出来的菜比煮的味道更好,同时营养成分保留更多。

39、如果没有什么办法可以让你的宝宝接受蔬菜,试试把蔬菜切成小块,拌在米饭中或者酱汁里。

40、如果让宝宝和家人一起用餐,记得他比成人需要更多的卡路里和脂肪。

41、通常情况下,水果和蔬菜的颜色越深,它们的营养价值就越高,你可以按照这个原则进行选择。

18个月到2岁

这个阶段的宝宝开始有主意,决定自己爱吃什么不爱吃什么,所以尽量给他提供丰富的食物选择,免得宝宝吃饭成为你的难题。

42、如果宝宝不想吃,就把食物拿开,而不是逼着他吃。

43、给宝宝吃健康的零食,让他远离巧克力、薯片、果冻。

44、如果你不想让宝宝吃垃圾食品,你自己首先要有健康的饮食习惯。

45、只在吃饭的时间吃含糖的东西,因为同时吃别的食物可以稀释酸性,降低糖对牙齿的腐蚀性。

46、是让宝宝接触新食物的时候了,这样可以有效预防偏食。如果他不要吃,妈妈别放弃,多尝试几次会成功的。

47、为了让宝宝吃新食物,试试用游戏的形式。蒙上宝宝的眼睛,给他吃东西,再让他猜猜吃的是什么。宝宝没准会喜欢这种方法哦。

48、过量的食物很可能让宝宝没有胃口,所以尽量把食物作成小份的,一份吃完了再给一份。

49、如果他不要吃某种食物,不要强迫他立刻吃,过一阵子再试试。

50、让宝宝的食谱丰富多样,避免他因厌倦而不肯吃。

51、尽量给他吃全脂食品,宝宝至少在2岁以前都不该喝低脂牛奶。

2--3岁

这个阶段,你的宝宝会很乐意跟你一起在厨房忙活。

52、让你的宝宝和你一起做饭,这样可以提高他对吃饭的兴趣。

53、如果他告诉你他饿了,最好马上让他吃到东西,因为宝宝很可能在等待的过程中被其他东西所吸引,而失去吃饭的兴趣。

54、你可以开始给他吃一些高纤维的碳水化合物,比如土豆、黑米等,但是不要太多,宝宝的小肚子很容易填满。

55、避免吃煎烤食物,最好煮或者用微波炉加工食物。

56、如果宝宝爱吃奶油,只在面包上涂薄薄一层,不要给他吃太多。

57、限制宝宝吃甜食,这样宝宝得龋齿的概率就小很多。

58、制作食物的时候,最大限度地满足孩子的喜好。比如可以尝试将蔬菜做得五彩缤纷,孩子自然会胃口大开。

59、在买水果或者蔬菜时,让宝宝自己做出选择,宝宝肯定会更乐意吃自己选的东西



2008-07-22 19:58:22

主题: 送给孩子的六句真言
1、年轻人犯错误,上帝都可以原谅,何况是一个普通的老师。但请你记住:上帝能够原谅的事,社会不一定会原谅;老师能够原谅的事,老板不一定会原谅。你将生活在现实而复杂的社会,而不是大学和天堂。

2、年轻就是资本,但年轻是学习知识和打拼事业的资本,而不是放纵自己和庸碌生活的理由。请你记住:不要以为年轻就一切还来得及,来不及的不是年龄而是在岁月流逝中所积累或错过的一切。

3、“勿以善小而不为,勿以恶小而为之。”人的品性和素质是一个长期养成的过程,而大学时的养成往往会影响你的一生。请你记住:上课说话的确不是什么大毛病,但如果养成一种习惯,就会决定你被“请出去”的命运。

4、尊重别人是一种美德,它会赢得认同、欣赏和合作。请你记住:不尊重朋友,你将失去快乐;不尊重同事,你将失去合作;不尊重领导,你将失去机会;不尊重长者,你将失去品格;不尊重自己,你将失去自我。

5、表达自我是一种本能,挑战权威是一种勇气。但表达自我不能伤害别人,挑战权威不能破坏规则,除非你在进行革命。请你记住:不要试图用带有道德色彩的另类行为去赢得关注,也许在目光关注的背后是心底的离弃。

6、无知者无畏并不可怕,真正可怕的是无知者还无所谓。请你记住:不要用无所谓的态度原谅自己,对待一切,那会使一切变得对你无所谓,也会使你成为一个无所谓而又无所成的痛苦的边缘人。



2008-07-22 04:13:48

主题: 蹲下来看一看孩子们的世界
“蹲下来看看孩子的世界”,这是一位热心于传播蒙台梭利经典教法的外教Rekha常说的一句话。让我感兴趣的是,在Rekha这里,这句话并没有仅仅停留为一种抽象的观念,而是以活泼的方式被传达和践行了—这令我这个多年的幼教工作者也不禁耳目一新。

  Rekha是在他所说的“工作坊”里来实践他的观念的。工作坊的一个主题是关于教室的空间安排。Rekha把一间课室作为现场,几张大白纸随意贴在墙壁上,每张纸上都有一个问题,诸如“都有谁在教室里?”“教室都有什么用途?”“你觉得一个好的教室是什么样子?”“如何才能把教室变成你期望的样子?”等等。然后请老师们把想法大胆地写在纸上,进行讨论。在一个小时的讨论中,Rekha不断地让老师们想像,如果你是个4岁的孩子,你会怎么做?然后引导老师们蹲下来看看周围的环境,甚至要求他们像孩子一样在地上爬行。在爬行中,老师们像孩子一样感受着环境的新鲜刺激,同时也完全扔掉了所有无谓的装饰,更扔掉了成人本位的虚妄的教育观念。通过这样的实践,老师们深切体验到环境的创设不是为了应付官方的评估,只有经得起孩子视野检验的环境才是真正有价值的教育环境。

  工作坊的另一个主题是“幼儿操作材料的研究”。Rekha先为老师们布置了一个有趣的功课,就是让他们到市面上去选购自己认为最有教育价值的玩教具,并把它带到工作坊,每人限额20元。工作坊开始的时候,老师们都把自己精心挑选的玩具带了回来,有直接到市场上买来的,也有老师们购置了廉价的原材料自己制作的,不管是哪种类型,都渗透着老师对孩子发展的理解。Rekha先请老师们自由组合成两人一组,一人扮演教师,一人扮演孩子。教师在短时间里把玩具的基本玩法告诉对面的“孩子”,然后由“孩子”在集体面前演示和解说。在分享和演示的时候,扮演“孩子”的老师要告诉大家自己的年龄,然后按照这个年龄段孩子的发展水平来操作教具。在操作中,教师完全沉入了角色,她会大声地告诉别人她的发现和困惑,并在尝试中探索着。在旁边观察的教师会冷静地指出设计者的问题,比如这个玩具超越了这个年龄的孩子的水平;那个玩具水平太低了,缺乏挑战性;有些玩具没有站在孩子的立场来考虑,缺乏可操作性,孩子因无法完成而体验到挫折感,进而失去了兴趣;等等。在Rekha与教师的互动中,在教师与教师的互动中,教师们改变了已经成为惯性的成人思维,开始以孩子的眼光看环境、看材料,反思自己的教育与教学,真正体验到了孩子独特的看世界的视角。

  “蹲下来看看孩子的世界”本来只是一句口号,但经由Rekha的践行,它带给我们的却是一种直接的、强烈的、有效的冲击。表面看起来,我们只变换了视线,而从深层来讲,它改变的却是整个的师生关系系统。“因理解而慈悲”,我想张爱玲的这句话也适合于我们的教育,教师们也会在对孩子的理解中慈悲起来,切实关注到孩子们在环境中的真实体验.



2008-07-22 04:11:55

主题: 蹲下来看一看孩子们的世界
“蹲下来看看孩子的世界”,这是一位热心于传播蒙台梭利经典教法的外教Rekha常说的一句话。让我感兴趣的是,在Rekha这里,这句话并没有仅仅停留为一种抽象的观念,而是以活泼的方式被传达和践行了—这令我这个多年的幼教工作者也不禁耳目一新。

  Rekha是在他所说的“工作坊”里来实践他的观念的。工作坊的一个主题是关于教室的空间安排。Rekha把一间课室作为现场,几张大白纸随意贴在墙壁上,每张纸上都有一个问题,诸如“都有谁在教室里?”“教室都有什么用途?”“你觉得一个好的教室是什么样子?”“如何才能把教室变成你期望的样子?”等等。然后请老师们把想法大胆地写在纸上,进行讨论。在一个小时的讨论中,Rekha不断地让老师们想像,如果你是个4岁的孩子,你会怎么做?然后引导老师们蹲下来看看周围的环境,甚至要求他们像孩子一样在地上爬行。在爬行中,老师们像孩子一样感受着环境的新鲜刺激,同时也完全扔掉了所有无谓的装饰,更扔掉了成人本位的虚妄的教育观念。通过这样的实践,老师们深切体验到环境的创设不是为了应付官方的评估,只有经得起孩子视野检验的环境才是真正有价值的教育环境。

  工作坊的另一个主题是“幼儿操作材料的研究”。Rekha先为老师们布置了一个有趣的功课,就是让他们到市面上去选购自己认为最有教育价值的玩教具,并把它带到工作坊,每人限额20元。工作坊开始的时候,老师们都把自己精心挑选的玩具带了回来,有直接到市场上买来的,也有老师们购置了廉价的原材料自己制作的,不管是哪种类型,都渗透着老师对孩子发展的理解。Rekha先请老师们自由组合成两人一组,一人扮演教师,一人扮演孩子。教师在短时间里把玩具的基本玩法告诉对面的“孩子”,然后由“孩子”在集体面前演示和解说。在分享和演示的时候,扮演“孩子”的老师要告诉大家自己的年龄,然后按照这个年龄段孩子的发展水平来操作教具。在操作中,教师完全沉入了角色,她会大声地告诉别人她的发现和困惑,并在尝试中探索着。在旁边观察的教师会冷静地指出设计者的问题,比如这个玩具超越了这个年龄的孩子的水平;那个玩具水平太低了,缺乏挑战性;有些玩具没有站在孩子的立场来考虑,缺乏可操作性,孩子因无法完成而体验到挫折感,进而失去了兴趣;等等。在Rekha与教师的互动中,在教师与教师的互动中,教师们改变了已经成为惯性的成人思维,开始以孩子的眼光看环境、看材料,反思自己的教育与教学,真正体验到了孩子独特的看世界的视角。

  “蹲下来看看孩子的世界”本来只是一句口号,但经由Rekha的践行,它带给我们的却是一种直接的、强烈的、有效的冲击。表面看起来,我们只变换了视线,而从深层来讲,它改变的却是整个的师生关系系统。“因理解而慈悲”,我想张爱玲的这句话也适合于我们的教育,教师们也会在对孩子的理解中慈悲起来,切实关注到孩子们在环境中的真实体验.



2008-07-22 04:08:33

主题: 胎教,让宝宝赢在起跑线
实施胎教勿心急

  有的孕妇实施胎教,有时期望过高,心太急,使得物极必反,收不到好的效果。比方有的孕妇在进行语言胎教时,长时间将耳机放在腹部,造成胎儿烦躁。胎儿生下来,变得十分神经质,以至对语言有一种反感和敌视态度。听音乐时,也不能没完没了地听,连孕妇本人都感到疲惫不堪,那胎儿的感觉也绝对不会好。正如某些父母盼子成龙心切一样,想把胎儿培育得更出色一些,这种心情是可以理解的,但任何事情都有个度,一旦过度其结果就会适得其反,不仅达不到预定的目的,而且会导致不良结果。同样,胎教的每项内容都会使胎儿受益,如果不能适度地对胎儿实施,恐怕胎儿不但不能获益,还会受害。因此,孕妇对胎儿进行胎教,不能热情过度,心也不能太切。

  生育一个健康聪明的孩子,是每一位孕妇的心愿。胎教正是帮助孕妇实现这一心愿。为了正确实施胎教,使胎儿真正受益,孕妇必须认真学习胎教内容,准确掌握胎教的正确方法。在实施胎教过程中,严格按胎教的方法去做,不要认为什么方法比规定的多做一些,就会更有效。孕妇生活要有规律,这既是胎教的一项内容,也是对每位孕妇的起码要求。每项胎教内容,需按一定规律去做方能成功。如抚摸胎教,一天两天不足以和胎儿建立起联系,需坚持长久地,有规律地去做,才能使胎儿领会到其中的含义,并积极地响应。母亲和胎儿相互配合,相互协作,乐趣无穷。在这种乐趣中,胎儿的发育得到激励,胎儿的心智发展得到激励,孕妇的信心和持之以恒,是胎教的成功保证。

  怎样正确认识胎教?

  目前,人们对胎教的认识还存在许多误区。有人根本不相信胎教,认为胎儿根本就不可能接受教育。这是因为,这些人还不了解胎儿的发育情况,不了解胎儿的能力。我们说5个月的胎儿就已经有能力接受教育了。但这里所说的教育,不同于出生后的教育,主要是对胎儿六感功能的训练,即皮肤的感觉;鼻子的嗅觉;耳的听觉;眼的视觉;舌的味觉和躯体的运动觉。

  胎教的目的,不是教胎儿唱歌、识字、算算术,而是通过各种适当的、合理的信息刺激,促进胎儿各种感觉功能的发育成熟,为出生后的早期教育即感觉学习打下一个良好的基础。这样来理解胎教,您是不是认为胎儿有能力接受呢?还有一些人认为,经过胎教的孩子,也不一定个个都是神童。是的,似乎这种说法不无道理。但我们提倡胎教,并不是因为胎教可以培养神童,而是因为胎教可以尽可能早地发掘个体的素质潜能,让每一个胎儿的先天遗传素质获得最优秀的发挥。如果把胎教和出生后的早期教育很好地结合起来,我们相信,今后人类的智能会更加优秀,会有更多的孩子,达到目前人们所谓神童的程度。

  也许有人会说,以前并没有搞胎教,不也照样有科学家和伟人吗?科学不是也在不断进步吗?是的,但要知道,许多事实证明,科学家和伟人的成长过程中,都包含着没有被当时人们所意识到的胎教与早教因素。如果人类能更早一些认识胎教的重要性,世界的科学水平会比现在更先进。

  孕妇选用胎教音乐要科学

  为生一个聪明宝宝,一些家庭在妻子怀孕时就开始实施音乐胎教,但有关专家指出,胎教音乐如果运用不当,反而会给孩子带来负面影响。

  一位怀孕6个月的王女士在给腹中胎儿听胎教音乐后,感觉压抑烦躁。到医院检查后,医生告诉她,可能是胎教曲子中有一段低沉压抑音乐所致。

  有关专家认为,孕妇在保证充足营养与休息的条件下,对胎儿实施定期定时的音乐刺激,可促进婴儿的感觉神经和大脑皮层中枢的更快发展,比如一些名曲中舒缓、轻柔、欢快的部分适合胎教。但悲壮、激烈、亢奋的乐段会影响胎儿的正常发育,严重的会造成婴儿畸形或闭锁心理。因此,给胎儿听的音乐要选择经过医学界优生学会审定的胎教音乐。



2008-07-22 04:05:38

主题: 俄“亿万富孩”排行榜,最小富翁年仅4岁
俄罗斯《金融》杂志9月3日首次公布俄亿万富翁继承人财产排行榜,在这个被称为“亿万富孩排行榜”的榜单中,卢克石油公司总裁阿克佩罗夫的独生子以120亿美元的继承财产高居榜首,而俄罗斯首富阿布拉莫维奇由于有5个子女,财富平均分配后,他的孩子们只能排在20多位。

  根据《金融》公布的数据,36位亿万富翁的70名子女可继承的总资产将达到2310亿美元,他们有的已经成年,但多数“亿万富孩”出生在1985-1995年间,平均1个家庭2个孩子。

  高居榜首的是现年17岁的优素福·阿列克佩罗夫,他是身家120亿美元的卢克石油公司总裁瓦吉特的独生子。众所周知的俄罗斯首富阿布拉莫维奇虽然身家高达210亿美元,但由于有5个子女,每人平均只能得到42亿美元,仅排在20多位。 

  排名并列第二的是身家212亿美元的“基本元素”公司合伙人、铝业大王杰里帕斯卡的一儿一女,女儿玛丽娜只有4岁,儿子彼得6岁,两人可各得106亿美元,从而使玛丽娜成为俄罗斯最为富裕的女继承人。

  和首富阿布拉莫维奇情况相同,著名寡头弗拉基米尔·波塔宁子女数量也不少,142亿美元财产由三人平分后只有47.3亿美元,只能并列第13名。

  俄罗斯亿万富豪继承人中最出名的是出生于1985年的阿尼西莫娃,俄罗斯冶金业大亨瓦西里·阿尼西莫夫的女儿。尽管阿尼西莫娃仍是纽约大学的学生,但频繁出现于纽约上流社会,被誉为俄版“帕丽斯·希尔顿”,她的父亲在曼哈顿时代华纳中心为她新购置了近400平方米的豪宅,价值1.8亿元人民币。

  “亿万富孩”排行榜受到了俄罗斯社会的广泛关注,对于“您将留给子女什么遗产”的问题,各界名人和普通群众观点各不相同。

  著名作家韦勒说:“我坚持美国人的传统思想:应当教会孩子捕鱼,让孩子学会坚强地自力更生。”商人博罗沃伊说:“好名声和一点点财产,只要不被饿死就行,房子,汽车。不能给孩子留下黄金,它会让他们堕落,失去劳动能力。”

  国家杜马议员古德科夫说:“留下大量精神财富、丰富的内心世界,也应当有一些生活所需的东西,希望能够帮助他们在生活中进步。”著名歌星比兰说:“我会把我努力劳动挣来的一切都留给孩子,汽车、房子和其他财产。”两届奥运会自由式摔跤冠军塞季耶夫说:“最主要的,我想留给孩子教育和文化,还会努力让他健康成长。”另外还有272名网友参加了报纸网站的专题调查,40%的人表示准备留给子女良好的教育,38%的人想给子女在银行留下一大笔钱,14%的人想留下一套房子,8%的人表示什么都不留,让孩子自力更生。



2008-07-21 20:30:07

主题: 揭秘让你喝水都会肥的真凶
具体地说,每天摄取的热量应为1600千卡,而每天的运动量至少应为100-300千卡,努力使自己的体重平均每月减去2千克。这种情况下,如能合理饮水,就能使减肥效果更加理想。

  俗语有“水肿”一词,即水也会成为发胖的原因。 
 
 
这只是体重的一时增加,与原本肥胖(脂肪异常增大的状态)的人完全无关。从这个意义上说,减肥刚刚开始的时候,很多人体重都会急剧减少3—4千克,但实际上其中的70%都是身体多余的水分,脂肪并没有被燃烧掉多少。

  作为减肥的常识,我们都知道应努力控制甜食和高脂肪、高热量食品的摄取量,却容易忽视了高卡水(酒精、碳酸饮料、天然果汁、汤、牛奶等)。将这些水换成无热水或茶,减肥就会更加轻松。

  运动后或在炎热的夏天一日O.5千克,就容易喝些碳酸饮料。一瓶可口可乐或苏打水中含有100卡热量,这样,运动的效果就荡然无存了。还有很多人爱喝番茄汁或蔬菜汁,其实这些饮料也不是无热量的,一瓶中至少含40千卡热量。而一瓶牛奶的热量为30千卡。所以我们喝饮料之前一定要先计算一下其热量。在这里,我希望大家能养成饮用无热量冷水的习惯。尤其有些必须减肥的人,应该将桌上的大酱汁和汤换成粗茶或绿茶。

  健康减肥五大原则

  ①早睡早起;

  ②节食过程中也要坚持一日吃三餐,不吃零食;

  ③不吃夜宵;

  ④积极运动,参加体育活动;

  ⑤不急不躁。



2008-07-21 20:28:11

主题: 《功夫熊猫》对教育孩子的八点启示
《功夫熊猫》情节简单,但是真的值得一看,从中至少可以得到关于培养孩子的启示:

一、没有培养不出来的孩子。熊猫没什么功夫却能被培养成最伟大的战士,所以我们不能动不动就责怪孩子资质差、没有天分,只要我们能尽心去培养,孩子就一定能成才。

二、只有不称职的老师。如果孩子“不成器”,那肯定是老师有问题,要善于发现孩子的长处。

三、培养孩子需要激励。熊猫成为武林高手,最直接的动因就是为了能吃饱。一个小小的包子也是一种激励,所以我们要善于利用激励手段促进孩子成长。当然不只是包子这种有形的物质奖励,不是说天才都是夸出来的么?精神奖励有时候更为重要。

四、成功没有捷径。熊猫得到了龙轴,龙轴不过是无字天书,并没有给他指明成功的捷径,成功只能靠勤学苦练。

五、要尊重孩子的兴趣。熊猫的老爸希望他至少能做一个关于面条的梦,而他却总是梦见“功夫”,这充分说明兴趣爱好对与成功是多么的关键。

六、要善于把握机遇。熊猫如果不是偶然误撞比赛场也就不会成为最伟大的战士,要有举世瞩目的成就是须要有机遇并把握机遇的。但是成才并不只等于成为英雄,所有通过自己的努力实现预期目标的人都是人才。

七、自信至关重要。熊猫没有了秘诀,悟出了万事并没有捷径,只要坚强自信就能取胜,所以我们一定要培养和保护好孩子的自信心。

八、内有和外因同时起作用。熊猫如果只有自己一厢情愿的努力,没有师傅的悉心指导和传授,是绝不可能成为最伟大的战士的,内因和外因必须同时起作用才能事半功倍。所以我们在鼓励孩子奋发向上的同时,要尽可能的为孩子的成长创造良好的外部环境。



2008-07-21 20:27:14

主题: 小游戏带宝宝走进数学王国
数学可不是只有1+1=2,数学王国里的臣子臣民们可是很多哦,而能够认识数学、善用数学的宝宝,未来的成就才会更大。

  小游戏带宝宝走进数学王国

  为了让爸妈可以在生活中就能简单建立宝宝的数学概念,我们特别从“金钱的运用、时间、量的比较、逻辑”四大数学范畴,设计了20种玩数学的游戏,让爸妈轻松培养出数学小天才。

  学习如何运用金钱

  “钱”对宝宝来说,刚开始可能只是能用来买东西的工具,不过,爸妈可以通过生活中的经验,慢慢让宝宝了解钱不是凭空而来的,建立正确的金钱观,年龄再大之后,可以进一步教导他试着学会存钱以及爱惜物品的观念。 
 
  游戏1:认识钱币

  游戏方法:

  1、先准备1角、5角、1元不同的硬币。

  2、教宝宝排列形状,由小排到大或大到小。

  3、并教他认识上面的数字。

  4、告诉他数字越大代表越有份量,可以买比较多或贵的东西。

  游戏目的:

  教给他简单的数字概念,并认识钱币的不同,同时可利用钱币的大小,让他知道,少的面额形状比较小一点,多的面额形状大一点。

  游戏2:跳蚤市场

  游戏方法:

  1、爸妈先准备一些要卖的物品,例如娃娃、玩具、铅笔。

  2、然后准备一些零钱(也可以用假币)给宝宝。

  3、由爸妈来扮演老板,宝宝演客人,请宝宝来买东西。

  4、对于小宝宝,爸妈可以把每个东西都定一样的价格,例如全部定价1角或1元。若宝宝对于数字、金钱很有概念,则可以依照不同东西、不同定价来让宝宝来买东西。

  游戏目的:

  通过买卖可让宝宝建立买东西要使用钱的常识,也让他知道钱用完了就不能再买东西,同时,建立简单的物品价值观念。 


              宝宝如何学数学尽在北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 20:24:39

主题: 照顾孩子的10个常见误区
爱宝宝误区 护理篇 

  1.吃饭先吃菜

  有些父母或幼儿园,让宝宝先吃菜,吃完菜才给肉吃,因为很多宝宝不喜欢吃青菜。

  这种做法是不恰当的。宝宝不爱吃青菜,可能是因为青菜的纤维粗,宝宝嚼后却咽不下去,或者曾经有吃青菜后卡着的不愉快经历。有些宝宝饭量小,吃完青菜就饱了, 再好吃的肉也吃不下,反而不利宝宝身体发育。

  正确做法:宝宝的菜要切得碎一些,比如芹菜、油菜、黄瓜要切得细小。菜肉一起炖, 把菜、肉一起做成馅也是不错的办法。

  2.宝宝吃零食有害健康

  宝宝的胃容量小,常常吃不了多少东西就饱了。而宝宝活动量却很大,因此像成人一样一日三餐并不适合宝宝,应该在两餐之间为宝宝加些零食。酸奶、苹果、香蕉、饼干、蛋糕等都是不错的零食,适合给宝宝食用。特别是身材瘦小的宝宝,更应该用这种方式增加营养。注意零食的量不要多,以免影响正餐进食量。

  正确做法:上午10点、下午4点、临睡前,为宝宝添加些酸奶、饼干、水果等。

  3.用成人痱子粉

  父母经常会给孩子身上扑些痱子粉,但如果误用成人痱子粉,会损害婴幼儿健康。因为成人痱子粉与小儿痱子粉所含的药物、剂量都不相同。成人痱子粉所含的薄荷脑、樟脑(或冰片)比小儿痱子粉多3~4倍;升华硫多10倍;而对皮肤刺激大的水杨酸则多1倍。尤其是成人痱子粉中含有硼酸,而在小儿痱子粉中是禁用的。如果给宝宝误用成人痱子粉,会发生中毒现象,引起恶心呕吐、皮肤起红斑,甚至惊厥。

  正确做法:使用婴幼儿专用痱子粉。

    4.喂母乳还常喂水 

  不少新手妈咪认为宝宝吃母乳会口渴,时不时还给宝宝喂点白开水。由于母乳中含有蛋白质和淀粉,所以宝宝喝完奶之后嘴巴周围有点干,妈咪就以为宝宝口渴了,其实母乳中80%的成分是水,喂母乳就不必再给宝宝喂水。否则宝宝喝了太多的水,会影响进食母乳的量,反而造成发育不良。

  正确做法:一般不需要喂水,在夏天出汗多时可适当补充一些。

  5.产后奶水少干脆喂奶粉

  不少分娩后一两天的产妇奶水较少,宝宝没有足够的奶喝,非常着急,于是干脆就给孩子吃奶粉,想等母亲奶水多了再喂宝宝,可这样一来,妈妈就越来越没有乳汁分泌了。

  产妇产奶需要一个过程,刚生完宝宝的几天里,乳房的确还不能完全分泌乳汁。这个时候妈咪不必担心宝宝不够吃,因为虽然母乳少,但新生儿需求也不多,只要经常让宝宝吮吸乳头,刺激乳房,让乳腺管通畅,三四天后妈妈的乳房就会很充盈了。否则,不喂母乳会致使乳腺管堵塞,发生乳房胀痛。

  正确做法:即使没有奶水,也让宝宝吸吮,乳头经过宝宝吸吮的刺激,用不了多久,自然会分泌乳汁。

  6.宝宝吃奶后吐奶是肠胃有问题

  小宝宝吃奶后容易吐几口奶,这在医学上叫溢乳,属于正常生理现象,不是病态。小宝宝溢乳与其消化道和生理特点有关。成人的胃呈倾斜的倒葫芦状,它的底部可以留存气体,不会因为气体溢出胃部而带出食物,造成呕吐;而小宝宝的胃呈水平状,胃底平直,缺乏突出部分。当胃内有气体存在时,由于气体轻,上升到胃底部,再从贲门溢出,同时就会带出一些奶。

  正确做法:喂母乳时应将奶头整个放在宝宝舌头上面,喂奶粉时要使奶瓶中的奶水充满奶嘴处,宝宝才不会吸入太多的空气。喂奶后,要把宝宝竖起来,拍拍后背,让胃内气体排出再放下宝宝,躺下时取右侧卧位,这样可减少溢乳的发生。3个月以后,这种情况就很少发生了。

    7.宝宝要多穿

  有些人认为,宝宝太小,身体弱,一定要多穿才能身体好。其实穿得太多的宝宝更容易生病,特别是已经会走路的宝宝,因为小孩的体温相对成人偏高一些,运动量大,易出汗,而严实的衣服使宝宝不能很好地热交换,结果导致“热过了头”,会出更多的汗。假如这时候父母看宝宝出汗了,再给宝宝脱去衣服,张开的毛孔突然遇冷收缩,宝宝受点风寒就会感冒。专家指出,其实孩子的穿着和大人一样就足够了。

  正确做法:如果室内有暖气或者空调,室温能保持在25℃左右,宝宝只要穿薄薄的棉衣,内穿一件细软的薄棉衬衣即可,不必再添加毛衣了;如果是南方,家中没有取暖设备,室温比较低,可以给宝宝多加一件棉背心或者毛背心,这样可以保护宝宝前胸、后背不受风着凉,还有利于宝宝活动方便。另外,宝宝晚上睡觉时也不宜盖得太厚。

  8.发热后捂汗降温

  不少老人喜欢发热后给宝宝捂汗,认为这样汗出来了病好得快。

  实际上,小儿的体温调节中枢不完善,汗腺发育也不完善,用“捂汗”的方法不但不能使体温下降,还会使体温骤升,出现高热惊厥。

  正确做法:发热时要给孩子少穿、少盖,增加散热。如果体温超过38.5℃,可以用毛巾进行温水擦浴,这样水分蒸发时可带走大量的热。头部可用冰袋进行降温,缓解头痛症状,保护脑细胞。

  9.调奶粉时少放水,让宝宝多吃些

  有些父母为了让宝宝多吃些,于是采取多放奶粉少放水的方法。这样对宝宝的身体不好。据测定,牛奶中的钠含量是人体的两倍,牛奶浓度越高含钠越多,易使婴儿血钠浓度升高,轻者可引起诸如便秘、上火、消化不良,重者可出现血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力,故小宝宝吃牛奶需要稀释。

  正确做法:按照奶粉包装上的说明比例调配奶粉,纯人工喂养的宝宝还要给宝宝多喝些水。

  10.偏爱肉食,忽视主食

  一些父母认为主食没什么营养,少吃一点没有什么关系。其实主食含有的大量碳水化合物,是人体所需热量的主要供应来源。孩子的活动量大,需要充足的热量供应,主食摄入得少,热量供应不充分,孩子自然不会健壮。父母认为肉、鱼才是最有营养的,鼓励孩子多吃。这样的孩子很容易形成疳积之症,表现为不爱吃饭,饭量跟不上,自然会消瘦,吃的东西不全面更会导致身体营养素的缺乏,去医院检查会发现缺锌缺铁。

  正确做法:对于1岁以上的宝宝,正餐是他们营养的主要来源,每顿饭主食、青菜、肉食、水果都要全面,营养才能均衡。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:36:00

主题: 谈谈牛奶喂养的常见误区
牛奶是除母乳外最佳的婴儿食品,喂养方法很有讲究。错误的喂养方法不仅不利于孩子的正常发育,还可能招来诸多麻烦,常见的错误喂养方法主要有:

  一、牛奶过浓据测定,牛奶中的钠含量是人体的两倍,牛奶浓度越高含钠越多,易使婴儿血钠浓度升高,引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力,故小宝宝吃牛奶需要稀释。

  二、糖过多

  牛奶加糖,既可改善口感,又能纠正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收,削弱牛奶的营养价值,一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外,勿加红塘,因红塘含有较多的草酸,草酸可干扰机体对蛋白质的吸收,白糖则无此弊端,可放心用之。

  三、喂养过量

  合理掌握喂养量也很重要,一般按每公斤体重100-110毫升供给,一天的总量最好不要超过600毫升,超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶,可能招致以下不良后果:一是引起宝宝抽搐,因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理,磷元素过多“排挤”体内的钙元素,可发生低血钙症而致惊厥发作;二是小儿畅内乳糖酶活性较低,牛奶中乳糖较多,小儿因无法消化而导致腹泻。

  四、加入米汤

  有些母亲误认为米汤营养丰富,加入牛奶喂养会“锦上添花”,却不知两者的成分“相克”,米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A,故不应同时喂。

  五、不加含铁辅食

  牛奶的含铁量较低,比人奶少50%,吸收率更低,仅为人奶的20%。因此,以牛奶为主食的孩子需要另外补充含铁丰富的食物,如畜禽血制品、蛋黄、鱼蛋白粉等,否则,可能因摄铁不足而发生贫血症。

  六、睡前不饮奶

  睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们,孩子进入睡眠状态后,内分泌系统功能活跃,生长激素大量释放,恰逢牛奶中的丰富钙质进入体内,两者“珠联壁合”而加速骨骼生长,个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会,由此而造成的身高损失实在可惜。

  七、迷信炼乳

  虽然炼乳的营养价值较高,但不便于调味。因为炼乳含糖多,如要降低甜度,须加5-8倍的开水来稀释,致使蛋白质和脂肪的浓度大幅度下降,仅为鲜奶的一半,吃这样的奶制品,婴儿可能会体重不增、面色苍白、体质衰弱,并可能患上多种脂溶性维生素缺乏症(如维生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白质和脂肪的正常浓度而少加水,则糖分又太多,婴儿吃后又易腹泻,或造成辅食添加困难,难以做到两全其美,故最好少吃或不吃此种乳品。

  八、不另喂水

  不少家长误以为牛奶就是水,不必另外再喂开会。殊不知,牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高,大大超过母乳,这些矿物资质进入体内,消耗大量水分,导致大便干结难解,俗称“上火”。如果想要你的孩子不出现“上火”现象,就得另外多喂开水。

  九、小火煮奶,以致煮的时常过长,奶中的维生素易受空气氧化而被破坏掉。为此,煮奶最好用旺火,既能迅速杀灭细菌,又能保持奶中的养分,一举两得。

  十、保温杯盛奶

  牛奶营养丰富,若在保温杯内存放过久,随着瓶内温度下降到一定程度时,细菌会大量繁殖,仅持续3-4小时牛奶就会酸败变质。婴儿喝了这样的奶,容易发生腹泻、消化不良甚至中毒。最好现吃现煮。



2008-07-21 04:33:01

主题: 宝宝怎样吃鱼又方便又安全
鱼类营养丰富,含有15~20%极易消化的鱼肉蛋白质,所含1~3%脂肪大部分为不饱和脂肪酸,钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多,极其适合婴幼儿食用。 

  吃鱼时,父母常常要替孩子择刺,有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。怎样吃鱼才能又方便又安全呢?下面的几款菜可以满足你的需要。

  ★炒鲅鱼  

  原料:鲅鱼200克,葱姜末10克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。

  做法:

  1.鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟,捞出晾凉。

  2.将鲅鱼去骨刺,撕成碎条。

  3.起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再下入鲅鱼丝,煸炒片刻后下入食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。

  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

  提示:鲅鱼价格便宜,刺较少,除脊骨外,两侧各有两排小刺。

  ★拌鱼米

  原料:鲜黄花鱼1尾,食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。

  做法: 

  1.将鱼按常法洗净蒸熟后,去骨刺,净肉碾碎。

  2.鱼肉与调味料拌均,撒上香菜末即可。

  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

  提示:不宜过量,以免生痰发疮。小黄鱼的钙、铁含量为大黄鱼的3 倍。

  ★熘鱼片   

  原料:鲭鱼或草鱼 一条,胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升,食盐、酱油、米醋各10克,植物油30毫升实耗15毫升 ,鸡蛋清1个,食盐、料酒、淀粉各5克。

  做法:

  1.鱼去头后,片成两片,去骨去皮,取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片,再在鱼片中放入鸡蛋清1个,食盐、料酒、淀粉各适量,拌均。

  2.旺火起油锅,油四五成热时滑入鱼片,小心翻炒,至鱼片变成乳白色断生后,捞出。

  3.锅内留底油,下入葱姜蒜末炒香,再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片,接着下入食盐、料酒适量,待菜炒熟后,下入鱼片,略翻即可。

  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

  功效:增进食欲,预防营养不良。

  提示:鱼头尾等下脚料可另做汤菜。 



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:30:39

主题: 有些家常菜并不营养
家常菜就是指家庭餐桌上常出现的菜肴,这些菜肴简单易做、美味可口,所以很受家庭欢迎,但是营养专家提醒您,有些菜肴是不宜常吃的……

  酸辣黄瓜(黄瓜+辣椒)

  黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

  葱烧豆腐(豆腐+小葱) 

  当豆腐与葱结合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物——草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

  五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

  浓茶中含有较多单宁酸,能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

  黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

  黄豆的醛糖酸可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对营养元素的吸收。

  青椒炒牛肝(牛肝+青椒)

  因为青椒中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。

  菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:29:32

主题: 如何让宝宝阅读成习惯
宝贝读书时最可人!原因很简单:你看着他安安静静的小模样,你会觉得这个小家伙特别乖。此时的他正沉浸在知识的海洋里独立思考着问题呢!比起广播、电视和网络来,阅读要调动脑细胞去思考的成分最多:需要认识字、需要了解意思、需要逻辑思维、需要耐力和关注力的贯穿……所以,要让宝贝从小就养成这个好习惯哟! 

  1岁以内宝贝如是说:阅读还真是力气活儿 

  我可是个超级喜欢书本的宝宝,阅读嘛,意思就是,可不能只用眼睛看哦,还要用嘴巴尝尝。千万别偷懒,还得听、摸、撕…… 

  yes正确 如果书本能成为一件令宝宝感兴趣的物体,他就很容易爱上阅读。0~2个月的宝宝通常将书籍、卡片当成生活中一般的物体,他更愿意像对待其他物体一样运用自己的身体去认知它们,如啃、咬、撕、扯,到了11个月左右,就能模仿成人翻书了,但由于动作不够熟练,还是常会把书撕破。 

  no错误 有些父母担心宝宝养成不爱惜书本的坏习惯,责备宝宝或是把书藏起来,这样宝宝就可能对书失去兴趣。 

  妈妈这样帮忙:给宝宝准备一些不怕撕、咬的图画书 

  1 各种各样材质的书有利于促进宝宝感知能力的发展,如:有些布书上面有毛茸茸的牛、小鸟,有些书是安全塑料制成,专门用于洗澡的,多为池塘、澡盆等画面,有些书处处按动就会发出声音,《听音乐的小耳朵》就是一套特别可爱的书。 

  2 每天选择一段时间,最好入睡前,5~10分钟就可以,并把它长期固定下来,排除一切干扰,将宝宝抱在你身前,给宝宝阅读有节奏、韵律优美的儿歌。这是非常温馨的亲子时光,父母和宝宝之间的关系将会更亲密更牢固。 

  推荐阅读: 《无字书系列》(著名插画大师莫妮克作品)《我看见的世界》《袋鼠妈妈的袋子》(布书系列,不怕撕!)《大象亨利好帮手》(洗澡书,塑料材质,画面中有青蛙、鸭子,还可喷水呢!) 

  1~2岁宝宝如是说:将图片与现实配对 

  “啊!妈妈!快看!那不是我的自行车吗?” 

  yes正确 在书里面发现自己熟悉的物体,这是多么令宝宝兴奋的事情啊!发现图片符号能代表现实世界中的物体,是宝宝阅读能力发展的重要里程碑。此时宝宝已经积累了一定的经验,将图片与现实经验不断配对是1~2岁宝宝阅读的重点。 

  no错误 有些父母发现宝宝能认图了,于是反复教宝宝识别图片,并不断向宝宝提问。宝宝或许能记住这些图片,但是其代价是因父母强行干涉而失去了独立思考的机会。 

  妈妈这样帮忙:选择写实风格、画面优美、语言简短的绘本 

  1 尽量让宝宝接触现实生活中的物体,允许宝宝用各种方式“阅读”它们。 

  2 帮助宝宝将真实物体与图片配对,如:把真正的苹果与图片苹果放在一起,让宝宝自己发现图像可以表示现实世界。 

  3 尊重宝宝的阅读特点,当他打断或是被画面中某个物体吸引时,请你停下来告诉他那是什么,或是安静地等待他的问题。 

  推荐阅读: 《月亮的味道》(画面上坑坑洼洼的,丑丑的样子,宝贝爱得不行!)《小房子变大房子——聪明豆》绘本系列、《阿罗有枝彩色笔》系列、《可爱的鼠小弟》系列、《神奇的找朋友》系列、《鼹鼠姐妹奇遇记》《小白》系列 

    3~4岁宝贝如是说:我知道谁是好人坏人 

  “白骨精!吃俺老孙一棒!我可知道你是一个坏人,别看我小,你骗不了我!” 

  yes正确 3岁宝宝审美观开始萌芽了,表现出对优美事物的偏爱,产生了最初的美感体验,此时他们最喜欢听那些欢快幽默的故事,如果有斗争情节的故事,不论男孩子还是女孩子都愿意听到好人战胜坏人,他们还不愿意接受悲剧的结局。 

  no错误 要特别注意的是,现阶段的宝宝喜欢模仿书中某些人物,如果模仿对象具有暴力倾向,他也会模仿,并将其化成为自己人格的一部分。即使是名著经典,家长也应当谨慎筛选,暂时不要选择含有暴力成分的。 

  妈妈这样帮忙:选择有色彩、喜剧性的故事 

  1 宝宝要通过反复阅读来掌握一整本书,每次都会有新的体验,请父母尊重孩子的选择。还有一些宝宝要求父母每次阅读时不能错漏,这是由于语言和完美敏感期造成的,你也可以假装忘记一两个词,请他补上,促进宝宝语言能力的发展。 

  2 除了图像,还有文字能够表现现实世界。到了3岁中后期,父母应该有意识地进行指读,适合的是那些简短、有韵律、某些文字句式不断重复出现的书籍,如《聪明豆绘本系列》。 

  推荐阅读: 《小海螺和大鲸鱼》聪明豆绘本系列、《各种各样的感觉》各种各样立体书系列、《世界上最美的图画书:我》《我绝对绝对不吃番茄》《我不困,我不想睡觉》《一天中的城市》系列、《今天运气怎么这么好》《鳄鱼哇尼》 

  5岁宝贝如是说:我有问题需要解决 

  “太阳上面是什么呢?明天是陶陶的5岁生日,我也想过生日,就今天行不行?还有,妈妈今天我不想上幼儿园,陶陶说再也不做我的朋友……” 

  yes正确 宝宝对事物的关注从表面现象深入到本质,同时对宇宙、生死也有了初步了解。他要思考的还不仅仅是这些,他开始问一些奇怪的问题。此时,宝宝对文字的喜好到达了人生中第一个顶峰。适当增加文字内容是现阶段阅读的重点。 

  no错误 不要认为是书本教坏了他,只是宝宝想通过阅读解答心中的疑惑。随着社交范围的扩大,冲突越来越多,如何处理那些关系也成为他生活中一项重要内容。 

  妈妈这样帮忙:选择简单的有趣的科普读物 

  1 那些文字更多一些,语言幽默一些的科普读物能培养宝宝对文字的爱好,以及为他们解答问题。 

  2 即使阅读了很多道德方面的书籍,孩子也不可能仅由此而获得稳定的道德水平发展。一个人道德水平的发展是由其认知水平的提高以及生活经验而形成,绝不是书本可以替代的。 

  3 大多数宝宝都能够独立阅读约半个小时,请您给宝宝设立一个阅读区,以便他能随时拿到自己喜欢的书,并舒舒服服地享受阅读。 

  推荐阅读: 《獾的礼物》(一个最优美的关于死亡的故事)、《小老虎和小熊的交通规则》雅诺什系列、《如果我来经营马戏团》苏斯博士系列、《我想有颗星星》不一样的卡梅拉系列、《忙忙碌碌镇》斯凯瑞金色童书系列、《地球内部探秘》神奇校车系列、《噩梦》贝贝熊系列丛书



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:26:22

主题: 孩子起跑线上的关键词
成才篇

  小虫妈妈是教育学专业毕业的,她的看法代表了一部分家长看待天才儿童的理性态度。

  “有些所谓的天才是被家长美化出来的,我觉得哪有那么多天才。即使真是天才,过早地人为干涉,反而是对天才的摧残。因为想要培养天才的成年人如果本身不是天才的话,他们怎么知道真正的天才需要什么。天才难得,但只要给孩子提供合适的教育,每个孩子都能成才。对于整个社会的发展而言,成才更重要。

  我觉得孩子成才的定义应该是他可以自食其力,能够在生活中获得必要的尊重和自信。因此,我会培养自己的孩子具备一种良好的心理状态,即积极的自我概念。只要对生活充满信心和希望,就可以勇敢地面对人生的各种挑战,把握人生的各种机遇,获得自己想要的生活了。”

  国内研究超常儿童的学者指出,智力超常的儿童约占全部儿童总数的3%。

  天才并不多,但人才可以很多,让宝贝成才是每个家长的心愿。给孩子无私的爱,培养他良好的行为习惯,对他进行合适的早期教育,是他今后成才的基础。

  起跑线上的关键词:

  ·安全

  人际关系是影响儿童健康发展和幸福的重要因素之一。对年幼的宝宝而言,家庭是他们主要的生活和活动场所,家庭成员便是他们最早建立关系的对象。

  早在一周岁之前,宝宝就表现出对特定成人的偏爱和特殊的反应。在他能够移动时(6~12个月),他就开始保持与一个或一些人的密切关系。如果受到惊吓,他们会寻求身体的靠近和接触。当被强行与这些人分离时,他们会反抗,有时甚至是拼命地反抗。可以说这些人是他们的“安全堡垒”。

  因为有“安全堡垒”在身边,宝宝会勇敢去探索。这种支持性的温暖关系,是宝宝今后积极发展和健康成长的基础。安全的依恋关系将有利于培养宝宝早期学习中重要的探索行为,并能促进父母对他们的学习提供支持。

  ·观察

  当宝宝还没有办法像成人一样用言语确切地表达自己以前,了解宝宝完全依赖于父母用心的观察。宝宝的发展其实是他自身和环境相互作用的结果,深刻地了解了宝宝的特征和能力是你采用良好的养育模式的重要基础。在早期发展阶段,你要了解的内容大致分为两类:一是宝宝内在的特质,如气质;二是宝宝现时的能力水平。

  宝宝4个月时,气质的稳定性开始增加,开始显示出比较一贯的气质特征。通常,过度活跃和难以被抑制的宝宝常常受到成人的关注,而那些处于另一个极端的宝宝却往往被忽略。其实,不同的宝宝其行为风格各不相同。这些不同的个性特质,并没有好坏之分。只要找到适合于宝宝气质和行为风格的教养方式,就能帮助他更好地发展。

  关于儿童发展的进程,研究者有较为一致的关于时间或顺序的看法,但先天的差异和后天所处环境的不同使得同样年龄的宝宝在能力发展方面表现出不同的个体差异。另外,由于宝宝的表现存在不稳定性,以及测查他的能力有很大难度,因此暂时落后于标准的宝宝并不一定就一直落后,而暂时提前于标准的宝宝也并不一定一直表现优异。我们要知道,宝宝有着学习的潜能,他是时刻准备着学习新的本领的。

  ·原则

  发展能力与自我控制是相互支持、协同发展的。学习遵守规则是宝宝成长中的一项重要任务,这是他学习控制自己,并与他人合作的过程。

  研究显示:父母给予清晰的行为准则,有原则的控制和无限的关爱相结合的养育风格,可以帮助宝宝发展自我控制的能力以及表现适当的行为。

  1、要坚决说不

  父母需要有一条清晰的界线,绝对不能做的事要坚决说不。不能做的事,通常是涉及到宝宝自身或他身边人安全的。而当确保了安全之后,要放手让宝宝自己探索。宝宝最初的发展主要是依赖于他感觉和知觉以及运动的经历,比如他看到的、听到的、闻到的,触摸到的等,这些刺激都是珍贵而重要的发展之源。限制他们的活动其实也就剥夺了他们的发展机会。

  2、沟通有艺术

  如何让宝宝知道什么该做什么不该做,怎样帮助他克制冲动,不做父母不期望他做的事,是一种语言和行为的艺术,是养育宝宝的艺术。营造一个尊重、平等的氛围,相信宝宝能够愉快地学到更多本领。育儿是一种需要爱心、智慧和毅力的艺术。

  3、适合的任务

  为宝宝设定他不太容易达成的但又是能够做到的任务,能促进他能力的发展。你需要了解他能够做什么,这样才能给他安排最佳任务,即在他的最近发展区内,也就是俗话说的“跳一下才能够得着的”任务。当这个任务的难度在他的最近发展区内,一旦完成,他的自信心就会增加,会对自己有积极的评价,拥有自我成就感,对今后的任务和挑战就会更有兴趣。

  当你充分了解了自己的宝宝,并对宝宝的需求极为敏感时,就可以更好地支持宝宝的发展。只要陪在宝宝身边,看着他努力而健康地成长,并在他需要的时候,不动声色地提供帮助,他的表现一定不会令你失望。



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:25:44

主题: 如何平和地看待神童教育
专家观点:要平和看待神童教育

  小编:到底什么样的孩子可以称为神童或天才呢

  教授:

  “神童”,在中国也叫“奇童”,在国外叫“天才儿童”,就是指那些特别聪明的孩子。之所以称之为“神童”,除了人们通常所看到的,“其智力发展水平大大超过同龄人,或在某一方面显示出非凡的才能”这个显着特征以外,似乎还有点儿“神秘”的感觉。就是说,“神童”的这个“神”字,有双重含义:一是“神奇”,出奇的聪明;二是“神秘”,使人感到莫名其妙。我觉得个别儿童特别神奇,肯定“事出有因”;但迄今为止,在全世界范围内并没有找到原因。正如国外一些长期从事这类研究的科学家所说:“儿童的智力早熟,是一种真正的自然之谜。”

  小编:这些被称为神童或天才的孩子是如何被培养的

  教授:

  有人说,神童是培养出来的。这不是事实。要说能培养神童,那为什么世界着名的神童小威特的父亲不多培养几个神童,使他们的家族成为“神童世家”?事实上不是不为也,而是不能也。所谓“神童教育”就是发现孩子特别聪明,冷静地选择了一种适合孩子的教育方法,继续促使孩子进步,如此而已。我认为:“神童是不能复制的。”与其说神童是培养出来的,倒不如说是被发现的,而且发现之后,没有阻止孩子继续进步。

  小编:当看到有“天才”的相关报道时,您觉得家长可以怎么做

  教授:

  近几年,接连不断有人推出什么“培养神童”的所谓“方案”、“工程”、“行动”、“教室”、“摇篮”之类。他们拍着胸脯说“揭开了神童之谜”,打出“0岁识字,3岁扫盲”,“儿童个个都是神童”,“儿童个个都是天才”,“让神童进入千家万户”等说法不绝于耳;还有的人“承诺”:“从我这个幼儿园出去的,个个都是神童”等等。似乎那些人开办的培训班、幼儿园或小学,都是制造神童的“工厂”,可以“成批”地制造,是神童的“批发站”

  其实,这些说法并不是科学的断语,而是在制造“神话”。家长对于这些言辞和说法应该谨慎,不可盲目。

  当然,“神童”的确是存在的,但那是极个别的,甚至可说是“凤毛麟角”,不能把“神童”这个概念任意“泛化”,随意夸大。

  有的家长望子成龙之心过切,在某些“神童教育”广告介绍下,不惜重金,盲目加入到“制造神童”的行列,对孩子进行超强度的、“掠夺性”的所谓“早智力开发”,把普通的孩子当成“神童”来“强行开发”,那只能使孩子陷入“水深火热”之中,不会有理想的结果。

  希望家长要克服浮躁心理和不切实际的幻想,破除对“神童教育”的迷信,要以平和的心态对待自己的孩子,把孩子当成普通儿童,扎扎实实地,一步一个脚印地培养、教育、训练,为以后的发展积攒后劲。不要急功近利,硬是“赶着鸭子上架”。我们要永远记住这个科学的结论:欲速则不达。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:24:57

主题: 学龄前天才宝宝活动指南
如何发现天才

  “天才”宝宝的早期表现可以从运动技能(精细运动和大运动)、语言发展、注意力、特殊才能等方面观察到。比如语言发展比较快(表达和接受语言的能力);喜欢观察、有好奇心;对于各种信息的记忆力较强;注意力集中的时间较久;理解复杂概念的能力较强,对于抽象概念和关系的理解力也较强;有广泛的兴趣且兴趣容易变化;有较强的批评性思维技能和自我批评的能力;在一些特殊才能上表现出天分,比如音乐、艺术、体育等。

  父母可以尝试记录宝宝的成长过程,记录越详细,越准确对您发现宝贝的“天才”之处越有益。

  宝贝成长档案:

  妈妈的身体状况(怀孕时的状况)

  宝宝出生的情况(身高、体重等)

  宝宝的行为发展(何时抬头、何时会爬、喂养情况、喜好等)

  语言能力(何时会说话、会多少词等)

  情绪能力(什么时候会害怕、咬指甲等)

  学习经历(几岁上学)

  ……

  也许你的宝贝在某个或某些方面表现出了快速或特别的发展,那么针对这些特别之处,你就该为他创造适当的发展空间了。

  给学龄前“天才”宝宝的活动指南:

  1、让宝宝接触各种各样的书籍。

  2、给他看各种趣味的杂志。别在意杂志是否为特定年龄的宝宝而设计的。

  3、让宝宝分享你的活动。许多场所可以为宝宝提供特别的刺激,比如厨房、花园、商店等。

  4、帮助但不要强迫宝宝阅读。大多数聪明的宝宝并不需要你放慢音调读,他就会看着字念出来。此外,每天读书给宝宝听,只要他愿意听。

  5、充分利用好玩具。比如具有“锻炼思维能力”的玩具,在购买玩具时不必特别局限于某一年龄段。

  6、鼓励宝宝的兴趣爱好。宝宝的这项爱好也许会成为他成年后的主业或副业的基础。

  7、找合适的玩伴。如果有条件的话,可以为宝宝找一些智力不相上下的玩伴,他们可以是年长一些的。

  以上的活动并不是什么训练方法,这些活动的目的是让学龄前的“天才”宝贝们能得到适宜的“刺激”。

  即使你的宝宝没有表现出“天才”相来,上述这些有益的活动或多或少也会让他感兴趣。 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-21 04:24:21

主题: 宝宝的“天才”你发现了吗
“9岁天才上大学”、“某神童获大奖”等消息一经传出,父母便都热衷于了解“天才”们的成才经历,想从中取经,套用到自家孩子身上。

  现在的父母都特别在乎宝宝的与众不同之处,逢人便夸自家宝宝如何“天才”,究竟你家宝贝是不是天才?

  现有关于儿童发展的测试,很少适用于2周岁以下的宝宝。那么谁能帮助我们发现宝宝拥有什么样的能力和潜力?怎样的养育方式对宝宝未来的发展最有帮助。

  天才篇

  怎样才算天才

  教育学、心理学等领域的专家对天才的界定标准并无定论。20世纪,美国心理学家特曼用智力测验,认为智商超过140以上的为天才儿童。也有学者认为天才的定义应包括非智力因素,智力中等以上,任务承诺力强,创造力较高。还有的认为比同龄宝宝提前出现某一或某些行为的就是天才宝宝。

  现实中,在有些天才的儿童身上,也有不少被冠以“不合群、偏才、厌学”的特点。

  对于真正的天才,过早地开发、过度地培养也许都无法让他得到适宜的发展,教育专业人士更倾向于后天发现和适度发展天才。

  天才,在国内被称为超常儿童,他们首先是儿童,然后才是超出常态发展的超常儿童。从1978年中国就开始了与超常儿童相关的调查和追踪研究。

  从事超常儿童教育的专业人士认为,某些天才的智力水平、记忆力比同龄人高出许多,大脑的反应能力和创造性思维较强。但研究还发现,在智力相等情况下能否成为杰出人才,主要取决于动机、兴趣、情感、意志和性格等非智力因素。另外专家还发现,超常儿童的认知模式是以创造性、思维发达为特征,并且他们在抱负、求知欲、独立性和好胜心等方面优于一般儿童。

  美国国会通过的法案中建议天才儿童教育的特殊研究项目采取以下定义:

  能够做出优秀成绩的儿童包括能够在下面任何一个单独领域或在几个领域同时拥有明显的成绩和(或)内在潜力的儿童:

  1、一般智力能力

  2、突出的学术研究能力

  3、创造性的或丰富的思维

  4、领导能力

  5、心理驱动能力

  6、视觉与表演艺术

  中国超常儿童协作研究组根据调查和追踪研究,从认知的各方面概括出超常儿童有以下特点:

  1、感知敏锐,观察力强。

  2、注意集中,记忆力强。

  3、语言发展好,表达力强。

  4。思维敏捷,逻辑性强。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-20 20:07:57

主题: 诸葛亮给儿子上的十堂课
第一课:宁静的力量 静以修身、非宁静无以致远、学须静也 

诸葛亮忠告孩子宁静才能够修养身心,静思反省。 不能够静下来,则不可以有效的计划未来,而且学习的首要条件,就是有宁的环境。 现代人大多数终日忙碌,你是否应在忙乱中静下来,反思人生方向? 

第二课:节俭的力量 俭以养德 诸葛亮忠告孩子要节俭,以培养自己的德行。 

审慎理财,量入为出,不但可以摆脱负债的困扰,更可以过着纪律的简朴生活,不会成为物质的俘虏。 在鼓励消费的文明社会,你有否想过节俭的好处呢? 

第三课:计划的力量 非澹泊无以明志、非宁静无以致远 

诸葛亮忠告孩子要计划人生,不要事事讲求名利,才能够了解自己的志向,要静下来,才能够细心计划将来。 面对未来,你有理想吗?你有使命感吗?你有自己的价值观吗? 

第四课:学习的力量 夫学须静也、才须学也 

诸葛亮忠告孩子宁静的环境对学习大有帮助,当然配合专注的平静心境,就更加事半功倍。 
诸葛亮不是天才论的信徒,他相信才能是学习的结果。 你有否全心全力的学习?你是否相信努力才有成就? 

第五课:增值的力量 非学无以广才、非志无以成学 

诸葛亮忠告孩子要增值先要立志,不愿意努力学习,就不能够增加自己的才干。但学习的过程中,决心和毅力非常重要,因为缺乏了意志力,就会半途而废。你有否想过,一鼓作气人多,坚持到底人少的道理? 

第六课:速度的力量 怠慢则不能励精

诸葛亮忠告孩子凡事拖延就不能够快速的掌握要点。 计算机时代是速度的时代,样样事情讲求效率,想不到一千八百多年前的智能,也一样不谋而合。 快人一步,不但理想达到,你有否想过,有更多时间去修正及改善? 

第七课:性格的力量 险躁则不能冶性 

诸葛亮忠告孩子太过急躁就不能够陶冶性情。 心理学家说:思想影响行为,行为影响习惯,习惯影响性格,性格影响命运。诸葛亮明白生命中要作出种种平衡,要励精,也要冶性。 你要提升自己性格的品质吗? 

第八课:时间的力量 年与时驰、意与岁去 

诸葛亮忠告孩子时光飞逝,意志力又会随着时间消磨,少壮不努力,老大徒伤悲,时间管理是个现代人的观念,细心想一想,时间不可以被管理,每天二十四小时,不多也不少,惟有管理自己,善用每分每秒。 请你想一想,你有蹉跎岁月吗?

第九课:想象的力量 遂成枯落、多不接世、悲守穷庐、将复何及 

诸葛亮忠告孩子时光飞逝,当自己变得和世界脱节,才悲叹蹉跎岁月,也于事无补。要懂得居安思危,才能够临危不乱。想象力比知识更有力量。你有没有从大处着想,小处着手,脚踏实地,规划是人生呢? 

第十课:精简的力量 

以上诸葛亮写给儿子的一封信,只用了短短八十六字,精简地传递了具体的讯息。 我相信精简的表达源于清晰的思想,长篇大论的内容,容易令人生厌,精简沟通更有效果。你懂得言之有物地精简沟通吗? 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-20 20:07:07

主题: 诸葛亮给儿子上的十堂课
第一课:宁静的力量 静以修身、非宁静无以致远、学须静也 

诸葛亮忠告孩子宁静才能够修养身心,静思反省。 不能够静下来,则不可以有效的计划未来,而且学习的首要条件,就是有宁的环境。 现代人大多数终日忙碌,你是否应在忙乱中静下来,反思人生方向? 

第二课:节俭的力量 俭以养德 诸葛亮忠告孩子要节俭,以培养自己的德行。 

审慎理财,量入为出,不但可以摆脱负债的困扰,更可以过着纪律的简朴生活,不会成为物质的俘虏。 在鼓励消费的文明社会,你有否想过节俭的好处呢? 

第三课:计划的力量 非澹泊无以明志、非宁静无以致远 

诸葛亮忠告孩子要计划人生,不要事事讲求名利,才能够了解自己的志向,要静下来,才能够细心计划将来。 面对未来,你有理想吗?你有使命感吗?你有自己的价值观吗? 

第四课:学习的力量 夫学须静也、才须学也 

诸葛亮忠告孩子宁静的环境对学习大有帮助,当然配合专注的平静心境,就更加事半功倍。 
诸葛亮不是天才论的信徒,他相信才能是学习的结果。 你有否全心全力的学习?你是否相信努力才有成就? 

第五课:增值的力量 非学无以广才、非志无以成学 

诸葛亮忠告孩子要增值先要立志,不愿意努力学习,就不能够增加自己的才干。但学习的过程中,决心和毅力非常重要,因为缺乏了意志力,就会半途而废。你有否想过,一鼓作气人多,坚持到底人少的道理? 

第六课:速度的力量 怠慢则不能励精
 
诸葛亮忠告孩子凡事拖延就不能够快速的掌握要点。 计算机时代是速度的时代,样样事情讲求效率,想不到一千八百多年前的智能,也一样不谋而合。 快人一步,不但理想达到,你有否想过,有更多时间去修正及改善? 

第七课:性格的力量 险躁则不能冶性 

诸葛亮忠告孩子太过急躁就不能够陶冶性情。 心理学家说:思想影响行为,行为影响习惯,习惯影响性格,性格影响命运。诸葛亮明白生命中要作出种种平衡,要励精,也要冶性。 你要提升自己性格的品质吗? 

第八课:时间的力量 年与时驰、意与岁去 

诸葛亮忠告孩子时光飞逝,意志力又会随着时间消磨,少壮不努力,老大徒伤悲,时间管理是个现代人的观念,细心想一想,时间不可以被管理,每天二十四小时,不多也不少,惟有管理自己,善用每分每秒。 请你想一想,你有蹉跎岁月吗?

第九课:想象的力量 遂成枯落、多不接世、悲守穷庐、将复何及 

诸葛亮忠告孩子时光飞逝,当自己变得和世界脱节,才悲叹蹉跎岁月,也于事无补。要懂得居安思危,才能够临危不乱。想象力比知识更有力量。你有没有从大处着想,小处着手,脚踏实地,规划是人生呢? 

第十课:精简的力量 

以上诸葛亮写给儿子的一封信,只用了短短八十六字,精简地传递了具体的讯息。 我相信精简的表达源于清晰的思想,长篇大论的内容,容易令人生厌,精简沟通更有效果。你懂得言之有物地精简沟通吗?


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2008-07-20 20:04:27

主题: 儿童膳食的最佳搭配
营养均衡的基本要求

  1、品种多样:儿童的膳食品种应当多样化。

  2、比例适当:机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。

  3、饮食定量:各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内。

  4、调配得当:膳食搭配合理。 

  儿童膳食的最佳搭配

  1、动物性食物与植物性食物搭配。

  2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

  3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

  4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

  5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

  除做好以上搭配外,每星期应吃1次―2次猪肝、鱼类或禽类,每星期吃2次―3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物,另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用。


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2008-07-20 20:02:03

主题: 注意这些孩子不能打预防针
打预防针虽是预防传染病的一种简便有效的措施,但并非是每个孩子在任何时候都适宜打预防针的。一般认为,有下列情况的孩子是不能打预防针的。

  (1)正在患感冒或因各种疾病引起发热的小儿,若此时打预防针,会使小儿体温升高,或诱发和加重疾病。 
 
 

  (2)患传染病后正处于恢复期或有急性传染病接触史而又未过检疫期的小儿。若此时打预防针容易发生不良反应,或使原有的病情加重。

  (3)有哮喘、湿疹、荨麻疹及过敏性体质的小儿,打预防针后易发生过敏反应,尤其是麻疹疫苗,百、白、破混合疫苗等致敏原较强的预防针,更易产生过敏反应。有癫痫和惊厥史的患儿打预防针,尤其是打乙脑疫苗和百、白破混合疫苗易发生晕厥、抽筋和休克等。有严重佝偻病的不宜用小儿麻痹糖丸。

  (4)患急慢性肾脏疾病、活动性肺结核、严重以及病、化脓性皮肤病和化脓性中耳炎的小儿,打预防针后可出现各种不良反应,使原有的病情加重,影响病儿的康复。必须指出的是,小儿患先天性心脏病,只要以及功能好的照样可以打预防针。

  (5)打预防针期间,若小儿处于不舒服,有呕吐、腹泻和严重的咳嗽等症状时,在征得医生同意后,可暂时不打预防针,待症状好转后再补打。

  总之,当孩子患有上述疾病或病理状态时,是不宜打预防针的。但是,这是相对而言的。在某些特殊情况下,如某种烈性传染病正在流行,已严重威胁人群的健康,这时就必须考虑到传染病的危害是主要的,而打预防针的反应是次要的,对上述不宜打预防针的规定应适当放宽,但这应由医生来决定。


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2008-07-20 20:00:19

主题: 十款蔬菜 让女人白白净净
提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手!

  豌豆:

  《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。 
 
 

  现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。

  白萝卜:

  中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

  胡萝卜:

  胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。

  芦笋:

  芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。

  甘薯:

  甘薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

  蘑菇:

  蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。

  豆芽:

  豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。

  丝瓜

  丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。

  黄瓜:

  黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。

  冬瓜:

  冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。


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2008-07-18 20:17:41

主题: 家常小菜系列之恰恰豆腐
菜系: 家常小菜 

特色: 酸甜、浓香 

原料: 油豆腐泡(长条型)、红皮白箩卜 

制作: 调料:

盐、味精、米醋、白糖、香油、香醋、红糖粉、姜蒜水、芝麻香油、花生酱

制作步骤:

1、红皮箩卜刮丝,加少许盐腌制20分钟左右,挤掉多余水分,然后调入米醋,白糖,少许香油再腌制20分钟左右。

2、油豆腐下7成热的油锅再跑一道油,捞出晾凉,然后在豆腐的一面开上一个口,长度便于填入箩卜丝就可以了!

3、把腌制好的箩卜丝尽量地填满豆腐泡;糖醋汁是用适量的盐、味精、香醋、红糖粉、姜蒜水按个人的口味调制的。

4、把糖醋汁淋在箩卜丝上,要淋透才够味~!然后淋上花生酱,最后勾上芝麻香油~!酸甜的香味。


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2008-07-18 20:16:21

主题: 家常小菜系列之绍子鲫鱼
菜系:家常小菜 

特色:咸鲜微麻,鱼肉细嫩,绍子酥香 

原料:鲫鱼,姜,蒜,都切丁。鲜猪肉几两,瘦八肥二,剁成馅。花椒若干粒。香醋、醪糟,酱油,香油 

制作:鲫鱼刮洗干净,撕去肚内黑膜,用纱布揩干水分,料酒、精盐、姜片,葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用,不然精盐上去,料酒一冲就洗白了。鱼里外都抹的均匀才好。起油锅,把鱼放到油锅里面略炸到皮紧,这是传统的做法,目的是保持鱼形,以免在后面的烹饪中烂了———现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透,再以汁烧之回软,但是遗憾的是很多都是批量炸来放起,有客人要吃,就加点汁水随便烧烧一浇了之,鱼的吃口极硬,塞口的紧——我是保守派,认为鱼还是吃个细嫩为上,所以略炸就好。炸好的鱼捞起备用,锅中多余的油滗出做别的用,留油少许,放入鲜猪肉馅,温火温油少油,煸到吐油,铲出备用,既而下入姜蒜丁———为什么要切丁,是为了和绍子的形状相配,就这么简单——花椒,葱白段爆香,下回猪肉绍子(这时候已经是绍子了),略炒,加开水(有鲜汤固然好,没有就只能开水一大瓢),煮到开,捞出葱段,加香醋、酱油、料酒、醪糟汁同烧,稍后再将炸好的鱼轻轻放入,汤量刚好淹过鱼就好,中小火煨烧几分钟,翻面,再烧几分钟,鱼捞起装盘,剩下的汤汁大火收干,调好味,再烹入香醋和香油,推转和匀,浇在鱼身上即可。加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜,出堂既可。


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2008-07-18 20:14:01

主题: 让孩子像野花一样生长
瑞士的家长到超市买东西,常常是一只手拦腰搂着孩子,小孩子的脸朝外,小胳膊小腿伸着,好像随时会溜下地去。冷风袭来,家长不遮也不掩,随意地进出商店。

中国的家长,两只手总是小心地上上下下紧紧地把孩子抱在怀里,左掖右挡地把孩子裹得严严实实,让孩子的脸朝着大人的胸膛,总是担心孩子会被风吹着、被雨淋着。

瑞士人普遍认为,刚生下来的孩子就像一粒种子,需要一定的生长环境。大人不可过于控制孩子,要给孩子留下自由发展的空间。比如一只手抱孩子,他的小手小腿可以自由活动,眼睛可以观察更多的外界事物,全身可以充分地与阳光、空气接触,这样有利于孩子适应环境和健康成长。

著名文学家冰心老人说:“让孩子像野花一样自然生长。”这是她在儿童教育方面的一个观点,这种观点对我国的儿童教育特别是家庭教育方面是有深远意义的。将来我们的孩子面临的世界是多元化的、开放的信息时代,这就要求人人具备独立的思维和创新的意识、开拓和抉择的能力。这种能力就应从小培养和锻炼。让我们做父母的把两只紧紧束缚着孩子的双手松开一只,还给他们一个自由环境、宽松的成长空间,让他们轻松地呼吸,尽情地感受和探索大自然中无穷的奥妙,开阔他们的视野。这样孩子才能在无拘无束的探索中,在轻松无压力的环境里发挥出他们活泼好动、天真好奇的天性。只有这样,我们的孩子才能像“野花”般茁壮成长,争奇斗艳。



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2008-07-18 20:01:07

主题: 开启慧根,越早越好
研究表明,3岁前是人的大脑发展最快的时期,父母应把握关键期开发孩子潜能。

  美国PAT国际认证育婴导师 罗树东

  研究表明,3岁前是人一生中发展最快、最重要的时期,把握孩子某些方面发展的敏感期并悉心培养,对于促进宝宝身心发展有重要的作用。

  3岁前脑部发育有几个敏感时期

  生命的最初三年,人的大脑迅速生长,出生6个月的宝宝,其脑体积相当于成人的50%,3岁时脑体积就相当于成人的80%,一个人学习能力的50%都在生命的头四年发展起来的。

  科学家们发现,在脑部发育过程中有几个敏感时期,在这几个时期,脑部特别容易接受并学习一些信息。换句话说,在孩子的发育过程中存在一些“机会之窗”,而且脑部的每个系统(视觉系统、听觉系统、语言、情感和运动系统)都有各自的“机会之窗”。如果在“窗户”打开时,其可塑性极强,若能在此时进行一些可刺激其更好发展的活动,对宝宝脑部的发育将产生良好的、长远的影响。但也意味着,在这些发育阶段,不好的经历或缺乏适当的刺激也可能对其产生不良的影响。

  你宝宝脑部的潜能主要取决于先天的遗传。但是才智和能力的发展却是取决于你给他的刺激和教养的方式。诸如说话和走路等能力,就需要大人的正确教育和训练。

  良好的早期教育可以促进宝宝的运动能力、交往能力、艺术能力、逻辑创造能力、语言能力等几个方面的良好发展。

  父母应把握关键期开发孩子潜能

  父母是孩子的第一任老师,让孩子更好地成长并更好地充分开发孩子的潜能,父母有着义不容辞的责任。在孩子成长的过程中,家长应该扮演几种角色:孩子生活的设计者、孩子的顾问、孩子的权威。

  做孩子生活的设计者,就是尽量给孩子提供他感兴趣的物品和活动,这些物品和活动都应有助于促进孩子天生的好奇心和解决问题能力的发展。

  做孩子的顾问,就是帮助孩子了解周围世界,培养孩子的独立能力,鼓励他自己干自己的事。

  做孩子的权威,就是给孩子设定与他年龄和发育水平相符的行为范围,同时,帮助其他人了解孩子的独特性格特征和需求。请记住,给孩子提供帮助并不意味着需要花大量时间、金钱或精力,对孩子的日常照料和与孩子交流,才是对他成长发育最重要的方面。

  父母应为孩子创设安全、自由、富有教育意义的成长环境,因为良好的环境可以引发宝宝的学习、探索行为,让他们获得信心、知识和灵感。 


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2008-07-17 20:24:50

主题: 家常小菜系列之三丁玉米
菜系:家常小菜 

原料:玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克。 调味料:盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙香油1小匙 

制作:1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。 

贴士:

1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。

3、加上松子出菜,即为松子玉米。

4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。


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2008-07-17 20:23:11

主题: 家常小菜系列之糟溜鱼片
糟溜鱼片是一道赏心悦目的菜,鱼片白如雪,糟香即浓且醇,间有木耳点缀,整道菜晶莹闪亮,看了就不禁食指大动。 

    其实糟溜鱼片也不是那么难做,只要稍加练习,保你成为糟溜鱼片的高手。 

    我们先说糟油,地道的糟油是用麻油及酒糟加香料做出来的。糟油以太仓的最好,清袁枚《随园食谱》有云:「糟油出太仓,愈陈愈佳。」曾有一段时间,北京王公贵族争食糟油制品,一时洛阳纸贵,糟油卖得比好酒还贵,就连慈禧太后还派人专程到太仓采购,并赐「进呈糟油」金匾一块。 

    有人说糟油亦称糟卤,其实不然,糟卤不用麻油,是用水、酒、香料与糟泥拌匀,沉淀而来;一般多用作浸制凉菜,待明年夏天,我再来细说。 

    要烧鱼片,当然要有鱼,糟溜鱼片,宜用体型较大,肉厚且价格不贵的鱼制作。北方喜用鲤鱼,上海人呢,从不食鲤鱼,取而代之的是青鱼。青鱼,野生的色黑个小,称为「乌青」;塘养的色青个大,称为「草青」;大的青鱼,可逾十斤,近一米,就算小的一般也有二三斤;菜场里往往可以分段购买,头、尾、中段,价格均不相同。我们可以买一段鱼身,大约一斤左右即可。 

    用青鱼做是最正宗的,但并不是最好吃的,因为青鱼相对来说,肉质疏松而且稍有泥土气。现在鲈鱼、黑鱼也是大规模饲养,价格便宜,亦为可选鱼种。一般家庭,鲈鱼是首选,斤把一条,可炒一大盆,所费不过近十元;而黑鱼呢,肉紧味鲜,不易炒老;可是鱼身滚圆,除非刀工过硬,横批,否则鱼片太小,没有看头。 

    先把鱼身横放,刀平卧,沿脊骨下刀,割破鱼背,再进刀,然后沿腹骨往里切,如此一刀即可剔出鱼骨。剔骨要用「软硬劲」,切忌快刀快手,否则会切断鱼骨,吃起来便不爽利了。剔出鱼骨的肉,要将之切成鱼片。 

    鱼片呢,不要切得太薄,薄了,鱼肉易老易碎;但也不要太厚,太厚的话,鱼肉不熟,不易入味。鱼片的厚度大约在七八毫米左右,大小为一寸至寸半。鱼片最好活杀现切,实时烹调,如果是从冰箱里拿出,要在水中浸泡十分钟左右,让鱼肉吸水,变得膨松,术语谓之「醒」。 

    鱼片切好,撒少许盐,打入一个蛋清,再舀一至两小勺淀粉,并加些许料酒拌匀,谓之「上浆」。上浆的时间不宜过长,五六分钟即可,由于撒了盐,时间长了易使鱼肉脱水变老。 

    把锅先烫一下,倒入油,油要多,火要大,等油有五六分热的时候,将鱼片一片片放入油锅烫一下,收干表面浆水,即可撩起,沥油待用。这道工序叫做「滑油」。 

    锅中再放油,倒入黑木耳煸炒,然后倒入小半碗水,若有鸡汤更好;改用大火,等油水开始爆起来,立刻倒入鱼片及半碗糟油翻炒,并且勾芡着腻,起盆淋油,撒上葱花,即可上桌。 

    这道菜,勾芡一定要薄,如果汤水太多的话,不必全部盛上。此菜一定要炒得白,其中诀窍多多,一要锅净,二要油淡,其三糟油要用水兑淡,如果鱼片能够去皮,则是更佳;也有人先将鱼皮切碎,装盆后撒在盘面,倒也好看。 

    前面说的是传统的做法,如果嫌「滑油」麻烦,可以干脆把「上浆「也省了,只需在鱼片上撒些盐,起个油锅不加水,直接爆炒鱼片,然后加糟油再勾芡便是。


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2008-07-17 20:20:39

主题: 与长者共同进餐的餐饮礼仪
如果是与长者一起吃饭,则更要注意规矩,要先奉尊长,然后自己再吃,要等尊长吃完了才可以停止,不要落得满桌是饭,流得满桌是汤,要小口地吃,快点吞下,咀嚼要快,不要把饭留在颊间咀嚼。如果是君臣之间,则要讲究揖让周旋之礼,通常都是主人先祭,客人后祭。如果是君赐臣食,臣可以不祭,君以客礼待臣,臣就要祭了,但也得先奉君命,然后才祭。上菜以后,待食的臣子,要遍尝各味,然后停下来喝饮料,等国君先开始,才能吃。吃菜时要先用近处的菜,由近处开始,然后才渐及远处,以免贪多之嫌。


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2008-07-17 20:19:19

主题: 中国古代十大名厨
我国古代有十个名人,又是十个名厨。

    伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

    易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。

    太和公,为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下。

    膳祖,为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手。

    梵正,为五代时尼姑、著名女厨师,以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下,将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌。

    刘娘子,为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为“尚食刘娘子”。

    宋五嫂,为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。

    董小宛,明末清初秦淮名人,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制。

    萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱,洁白如雪”。

    王小余,清代乾隆时名厨,烹饪手艺高超,并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。



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2008-07-17 04:52:52

主题: 家常小菜系列之糖醋小排
原料:
小排、葱段、姜片、八角、绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻。

做法:
1、小排洗去血水,跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。

2、锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右)。

3、捞出沥干水分。

4、中火烧热锅中的油,热5分钟。

5、放入小排,用中火煎至两面金黄。

6、捞出后,倒入网筐中沥干油份。

7、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化。

8、利用这个时间准备调料。

9、待锅中表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜最关键的一步!)

10、在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。



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2008-07-16 20:09:42

主题: 当孩子不听话时的10个必看锦囊
也许很多父母会问:孩子不听话时到底该怎么办呢?下面十个锦囊被认为是很有效的,建议您不妨一试。

    1.友善的态度——如果你在对孩子说话的时候使用正常的音调与和蔼的态度的话,孩子会更有可能认真地听你说。

    2.暂停——在孩子一时无法接受你的要求,甚至与孩子发生争执时,一定要克制自己的情绪,你可以说:“我不想现在来处理这个问题。我们稍后再来谈论它吧。”

    3.教孩子道理——当孩子犯错误或行为无礼的时候,不要立即处罚他,应该以友好的口吻来教育他应该注意自己的行为和举止。“你玩完的玩具不应该随处乱丢,下一次请把它放入它应该放的地方,你的玩具架子才是玩具的家。玩完的玩具应该让它回自己的家,就像你一样,如果你在外面玩完了,我把你丢在街上不让你回家,你觉得对不对?”

    4.讲话的出发点要积极——不要这样来对孩子说,“我要说多少次你才会去刷你的牙齿呢?”而应该说,“去刷你的牙齿,我想知道你什么时候能完成,我想看看你是否可以刷得很干净。”

    5.向孩子解释而不是威胁——当孩子向你说他为什么这样做的时候,你应该给孩子一种解释的权利,让他简短地解释他为什么需要做这件事,之后向他解释清楚这样做错在哪里,他有没有理由这样做,以及正确的做法。

    6.珍惜每一个机会——不应该将所有的注意力全部集中在孩子的不当行为举止上,其实每个冲突发生的时候,都是我们教育孩子的机会,你不要放过它,好好利用这个机会因势利导教育你的孩子。

    7.给予激励——可以通过一些只语片言来激励你的孩子,通过合作的方式来鼓励他的进取,类似的话语有:“你看,别的小朋友都能做,你一点也不比他们差,你完全能比他们做得更好,对不对?”

    8.要有柔性——如果你的小孩问:“在我们回去之前,我可以看完这一场表演吗?”如果你还有一些时间剩余的话,应该让出一些时间来给你的孩子。你应该尊重孩子请求的权利。

    9.摆脱武力威胁——当出现问题的时候,不要说:“你要是再这样,你就快该挨打了!”“还记不记得上次我为什么打你?”这种武力威胁实在是天大的错误,尤其更不应该提起以前给孩子造成的痛苦。武力威胁只能让孩子认为你是一个专制粗暴的家长,而越发拒绝与你合作。

    10.因事制宜——教育的方式方法应该多样化,在发现孩子犯错误时,不要每次都用一种面孔、一种说理的方式,孩子会感到厌倦。你完全可以变换一些花样,因事制宜,尝试孩子能接受的各种方式。比如问题出现时先简单处理一下。然后在有时间的时候再通过讲故事、做游戏、去动物园、参观博物馆、郊游等等形式,结合看到听到的事物深入地阐明你要告诉他的那个道理。在冲突的当口,往往孩子不容易接受批评,但是在事后进行这种耐心的教育,孩子就容易接受了。


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2008-07-16 20:08:26

主题: 家常小菜系列之鱼香肉丝
菜系:家常小菜 

原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。

制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白

3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色

4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀

5、勾芡后铲匀,起锅即成


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2008-07-16 20:06:16

主题: 家常小菜系列之梅菜扣肉
菜系: 家常小菜 

原料: 带皮猪五花肉1000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克 

制作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。

②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断,将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里。

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。

这部分的瘦肉梅菜 - 又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌。


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2008-07-16 05:03:57

主题: 让孩子免受欺负的黄金法则
让孩子获得别人尊敬的最好方法,是教会他尊重别人。这观点是否觉得有些奇怪?事实上,这样做让我们一举两得:培养出一个既有教养同时又能很好地保护自己的孩子。打架并不是成年人的专利,在幼儿园的院子里就有可能出现小朋友对峙的场景出现。
  
    心理学家和教育工作者毫不迟疑地对我们说,如果孩子不知道在如今这个社会人与人之间存在着强弱之分,那绝对是我们的过错。  

    为生存而武装不等于“终结者”  

    过去,听话和乖孩子会受到称赞和表扬。今天,人们赞扬那些主动积极、有斗争精神的孩子。世事如此艰难,以 至于人们认为最好是全副武装而生存,即使有令人厌恶的个性也无所谓。   

    看到孩子受欺负,父母都会很生气,我们都希望自己的孩子成为滑梯小霸王。于是就出现了一些极端的做法,这位父亲夸耀自己的儿子:“全班的同学都怕他!”那位妈妈为“自己的女儿打遍天下,无论是男孩还是女孩都敢打”而自豪。  

    但实际上,如果父母期望通过把孩子培养成一个极具攻击性的“终结者”,而让他在同伴中获得尊重,恐怕注定是要失望了。因为害怕并不意味着尊重,顺从并不意味着接纳,让孩子获得别人尊敬的最好方法,是教会他尊重别人。  

    别人!什么是别人?  

    心理学家和精神分析家阿海尼告诉我们:“六七岁之前的孩子还不懂得什么是尊重。在此年龄段之前的孩子,是以自我为中心的。尊重的定义对他们来说过于抽象。他需要眼见为实,而尊重从外部不一定能看到。当然,我们谁都知道不能等孩子懂得电插座危险之后再禁止他去摸。对尊重这个词也一样,父母完全可以在孩子还没有明白尊重的真正的意义之前就要求他尊重别人。”   

    当然,要想达到这样的目的,仅靠简单的下命令是远远不够的。为什么不应该拿最大块的蛋糕?为什么不能在火车的车厢里大声地唱自己喜欢的歌?为什么砸坏小伙伴的小汽车不对?”这些都需要非常具体的解释。  

    我,是自己;你,是别人  

    要教会孩子尊重别人,首先应该教会他别人和自己的区别。然而,长久以来,孩子往往认为世界是以他为中心的。   

    人们发现,越来越多的孩子对父母说话的口气就像是对自己同伴说话一样,不经妈妈的允许就去翻大人的包……   

    为什么会这样呢?心理学家认为,今天的父母经常因为没有过多的时间陪自己的孩子而内疚。因此,和孩子在一起的时候,他们往往会无条件地答应孩子的要求。但是,成年人的作用,并不是整天趴在地上同孩子玩乐高玩具。每个人都有自己的事情,正是由于人与人存在不同,我们才会彼此尊重。   

    否则,对孩子来说,一切就非常模糊:“如果妈妈成为我的伙伴,我当然有权力推搡她一下。” 

    倾听是尊重的黄金法则  

    心理学家认为,让孩子懂得尊重的黄金法则就是:“教会孩子不要打断别人的话!”这条法则意味着,别人的话是有价值的。在对话中,每个人都轮流说话和倾听别人。为此,阿海尼评点了一个最新的儿童产品广告。广告中,一个孩子打着一条口号:“只听你自己的!”他说道:“这条广告传达了一个非常错误的信息,因为如果一个人只听自己的,他一定是一个孤独的、无聊的和不会尊重别人的人。”  

    学会倾听别人,有效地回答别人的话,而不是自己想自己的,这是尊重他人的基本规则。  

    当然,这个法则并不仅仅是给孩子建立的。要让孩子重视倾听别人说的话,成年人也应该重视孩子的话。比如,如果你说好他放学后,你到学校去接他,或者,像约定好的那样,你送他到外婆家,在尽可能的情况下,不要在最后一分钟改变主意。孩子对成年人说话不算话是很敏感的。这样,孩子会有失去信任的危险。  

    看,那样做多没礼貌  

    生活中会有许多不尊重他人的事情发生比如,为了抢公交车上的座位推搡别人;开门的时候不顾后边的人,门打在别人的脸上;汽车停在人行道上妨碍儿童推车通过等等。孩子看到这种现象时,孩子可能会疑惑地看着我们,仿佛在问:妈妈,为什么他们不像你说的那样?我们该怎么做才能使自己的要求保持一致性?不要装作什么都没有看见,相反,应该抓住这个机会,对孩子强调尊重别人的重要性:“你看,那个叔叔把后来的奶奶都碰到了,这样做多没礼貌!”


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-15 21:37:30

主题: 一个父亲的期望---麦克阿瑟将军为儿子的祷告
\"Build me a son, O Lord,

主啊!求你塑造我的儿子,

who will be strong enough to know when he is weak,

使他够坚强到能认识自己的软弱;

and brave enough to face himself when he is afraid;

够勇敢到能面对惧怕;

one who will be proud and unbending in honest defeat,

在诚实的失败中,毫不气馁;

and humble and gentle in victory.

在胜利中,仍保持谦逊温和。

Build me a son whose wishes will not take the place of deeds;

恳求塑造我的儿子,不至空有幻想而缺乏行动;

a son who will know Thee……

引导他认识你,

and that to know himself is the foundation stone of knowledge.

同时又知道,认识自己乃是真知识的基石。

Lead him, I pray, not in the path of ease and comfort,

我祈祷,愿你引导他不求安逸、舒适,

but under the stress and spur of difficulties and challenge.

相反的,经过压力、艰难和挑战,

Here, let him learn to stand up in the storm;

学习在风暴中挺身站立,

here let him learn compassion for those that fail.

学会怜恤那些在重压之下失败的人。

Build me a son whose heart will be clear,

求你塑造我的儿子,心地清洁,

whose goal will be high,

目标远大;

a son who will master himself before he seeks to master other men;

使他在指挥别人之前,先懂得驾驭自己;

one who will reach into the future, yet never forget the past.

永不忘记过去的教训,又能伸展入未来的理想。

And after all these things are his,

当他拥有以上的一切,

add, I pray, enough of a sense of humor,

我还要祷求,赐他足够的幽默感,

so that he may always be serious,

使他能认真严肃,

yet never take himself too seriously.

却不致过分苛求自己。

Give him humility,

恳求赐他谦卑,

so that he may always remember the simplicity of true greatness,

使他永远牢记,真伟大中的平凡,

the open mind of true wisdom and the meekness of true strength.

真智慧中的开明,真勇力中的温柔。

Then, I, his father will dare to whisper,

如此,我这作父亲的,才敢低声说:

\'I have not lived in vain.\'\"

「我没有虚度此生。」

作者:麦克阿瑟将军(General Douglas MacArthur)



本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-15 20:54:34

主题: 家常小菜系列之五彩面卷
菜系:家常小菜 

原料:湿面(最好是蛋面)、红萝卜、土豆、香菇、蟹柳、莴笋 

制作:自制酱汁:(酱油+芥末+蚝油+麻油)

做法:

1.红萝卜、土豆、莴笋去皮切成长条,香菇泡软切成条,蟹柳切成小条状。

2.湿面分成一小小扎,分别把红萝卜、土豆、香菇、蟹柳、莴笋各一条由上至下轻轻的裹住,开口放于碟下。

3.隔水蒸10分钟,淋上自制的酱汁。



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2008-07-15 20:51:55

主题: 家常小菜系列之啤酒鸭
·材料
  鸭子一只(两个人吃的话,新鲜的大个鸭子半只就够了,保鲜的——说白了就是冷冻的,那就最好一只,会缩水的),土豆一个,水发香菇五六个,青椒一个,啤酒一瓶,啤酒扳一个。

·佐料
  八角(又称五香)一个,姜片三片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末。 

·步骤
  鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻),上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒,倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇、青椒切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓,然后换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火,土豆半熟时放盐,三分钟后换大火,放青椒,加一点色拉油(增加菜的色泽用),放适当酱油,翻炒至收汤,放鸡精起锅,装盘后洒葱末。 

·注意事项
  再赶时间也不可以用热水化冻,用热水煮不烂的。土豆块不可以太小,烧的时候注意掌握时间,时间短了土豆不够面,长了就糊成一堆了,以绵软但块不散为佳。 


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2008-07-15 20:49:11

主题: 家常小菜系列之锅包肉
菜系:家常小菜 

特色:色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口 

原料:番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。 

制法: 

    1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。 

    2.锅置火上,掺入清水4500克,放入胡萝卜、西红柿片,用大火烧沸后,转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂,打去料渣不用,加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋,搅拌均匀后再加热片刻,离火。 

    3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀,徐徐加入锅中,直至色泽金红,最后将鲜柠檬片放入锅中,浸泡至出味后,即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。 

名厨指点

    锅包肉基本是个溜的做法,所以很简单。 

    先要准备肉片,如果比较讲究可以用里脊,否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松,薄的话这工序就省了。 

    放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉(最好是土豆淀粉)调成糨糊,一定是要调成能挂在肉上的。 

    锅里放油,烧一下,冒冒烟,然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下,让肉片两面都沾上淀粉,然后下锅炸。(这里需要说明的是糊一定别挂多了,只要两面沾上些就足够了。多了可就成肉夹馍了!) 

    记得,肉片要一片片地挂糊,下锅,下去后要马上打散,否则会沾在一起。 

    这时候油不能太热,关小些火,目的是要把肉炸熟。 

    如何知道熟不熟呢?如果你不怕烫可以尝尝。要是怕烫就找个长点的筷子戳一下,看能不能戳透,很容易就戳透说明肉熟了,可以出锅了。 

    把肉捞出来后,就可以准备汁了。 

    汁有两种,一种是甜酸口,主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀,尝尝味道差不多了就行(突出甜酸口)。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得,水一定要少!一种是咸口,就是放酱油、盐和胡椒粉以及味精(注意酱油不要放太多)。

    调好了汁,再切些蒜片和葱丝备用。 

    继续烧那油锅,把油烧的7成热,把刚才炸好的肉片全倒进去回一下锅。这次的目的是上色,所以火可以大些,油可以热些。不过注意观察,省得肉糊了。 

    炸好了肉,找另一锅坐火上,放油,烧热后放入蒜片、葱丝呛锅,把炸好的肉片倒进去,翻炒几下,下调好的汁。 

    如果你的汁调的刚好,烹一下后很快会被肉片吸收掉,不会有太多富裕。如果发现还有一堆汤,也别急。先把肉片盛出来。把剩下的汁开一下,然后放些水淀粉勾芡,再浇在肉片上。因为肉是熟的,所以这个过程很快就完成。


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2008-07-15 04:47:25

主题: 东北名菜--拔丝苹果
菜系:东北菜

基本调味料:糖150克 

    要领 

    ① 面粉加少许水拌成面糊。 

    ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅。

    作法 

    ① 苹果削皮去籽后分切成八瓣,面粉拌成面糊备用。

    ② 苹果沾裹面糊后,放入热油中炸至酥黄,捞起沥干油备用。

    ③ 放2大匙油于锅中烧热后,放入糖及1/2杯水熬煮。 

    ④ 糖呈浓稠状即关火,拌入炸好的苹果即完成。 



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2008-07-14 20:48:56

主题: 如何对抗孩子视力的三大杀手
调查研究表明:电脑,电视, 学习已经成为孩子视力的三大杀手

信息时代,不会电脑不会网络也是文盲,可是,玩电脑,上网,打游戏, 都是劳神费眼的活,电脑的屏闪何辐射,进一步伤害孩子的眼睛 
电视很精彩 眼睛没有休息

电视已经成为孩子重要的信息来源何消遣方式。然而。也占去了孩子眼睛的休息时间,常常窝在沙发里堪电视,视力下降快,视力告急! 

学习任务重 眼睛不堪重负

升学压力大,学习任务重。读书,上课,做作业,上培训班。。。。。
孩子每天的用眼时间超过10小时,眼睛过度疲惫,视力出现问题 
电脑不可少 辐射伤害眼睛

眼科专家告诉您:近视的实质是眼部机体的调节恢复能力退化

近视的实质原因:
眼部微循环不畅,供血供氧不足
晶状体变形,眼轴拉长
捷状肌缺乏弹性,调节恢复能力下降
眼部细胞活性不足,视神经不够发达

别让孩子视力跌到0.6

中科院上海研究所科研资料表明,0.6-0.8是一道坎,家长应及时采取措施帮助孩子改善视力,实力可逐步回升,直至恢复,如果坐视不理,视力下降到0.6以下,则难以挽回,抓住孩子近视治疗的黄金时期,是父母的责任,早治疗,早见效,不等拖,否则,治疗拖一天,近视多一度,就追悔莫及了!

为孩子提供均衡的营养膳食,家长责无旁贷

体质虚弱,缺少有益于视力的营养,也会造成近视,或者影响近视的恢复,家长可以通过合理的膳食搭配,均衡孩子的营养摄入,帮助孩子更好的改善视力,防治近视
对眼睛有益对食物,宜常食




含va 番茄,红萝卜,奶油,黄豆,鳗鱼,葱,蛋黄,菠菜 

含vb 肉类,豆腐,猪肉,火腿,米糠,红萝卜,青椒,菠菜,鲜鱼 

含vc 柠檬,草莓,甘薯,马铃薯,番茄,芹菜,甘蓝菜,白菜 

对眼睛有害的食物,宜少食 

含多糖食物:糕饼类,麦芽糖,糖果类,巧克力糖类,罐装咖啡,罐装果汁 

含酸性辛辣食物:速食类食品类,油腻的食物,辣椒,胡椒



为什么青少年学生患近视眼比例大? 

青少年学生的眼睛有其生理功能特点。学生正处于生长发育期,眼睛和其他器官一样,它的组织与功能也处于生长发育与成长的过程。在这个时期,学生又要学习大量的知识,如不注意用眼卫生,不合理使用眼睛,就容易发生近视。

人的眼睛能看清远近物体,主要是眼的调节作用。正视眼看远处时,不需要调节,当视线转向近距离物体时,睫状肌开始收缩,缩短了睫状肌与晶状体之间的距离,使晶状体悬韧带松驰,晶状体固有的弹性从而得到发挥,其表面突起,从而增加了对近距离视力所需要的调节作用,这样使眼睛对远近物体都能看清楚。眼睛的这种调节与年龄有关,年龄越小,晶状体弹性越强,调节力越大,其近点也就越近;随着年龄的增长,晶状体弹性减弱,其调节能力随之降低,近点也就越远,因此年龄越大调节能力越小,其近点也就越远。一般老年人晶状体纤维增加,发生硬化而失去弹性,从而无法实现调节作用,所以45岁以上的人看书写字时觉得视力容易疲劳,看近物容易模糊,往往把书本放得很远才能看清。青少年由于眼睛生理调节功能的特点,他们对近距离物体操作具有很强的调节能力,在看书字时往往把书本放得很近,甚至7-8厘米都能看得很清楚。这是生理本能,因而人大都习以为常,这种高度的调节力,必然会眼内外肌肉处于过度紧张状态,眼内甚至出现痉挛现象,看远时,肌肉不能正常放松。因此青少年眼睛调节力虽强,但长时间近距离的阅读,眼的调节使用过多,没有充裕的时间休息调节,这样眼睛就容易疲劳,这也是学生易发生近视眼的主要原因。

改善视力,防治近视,家长也犯难

用药物?心里都没底

效果不明显不说,搞不好还有副作用,俗话也说:’是药三分毒.\"专家建议若是采用药物改善视力,最好到大医院咨询专业医生,听取专家处方建议

用手术?孩子不愿意

眼睛很娇贵,不能乱动刀,专家指出:18岁以下的未成年人,眼睛发育不成熟不宜采用手术治疗,而市场上一些产品,宣传是\"电子射线技术\"\"电子针灸\"等方式,虽然不是真正的手术,但用起来有刺痛感,孩子害怕不愿意,家长也不放心

用器械?也用药?重复花费大

市场上有些产品,需要器械配合药物使用,表面上看好象兼顾了两面,但是一算帐除了一次性的购买支出,还需要经常购买易耗的药物,天长日久,花费不小,给家庭增加了生活负担 


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-14 20:46:08

主题: 海外母亲应教给孩子六样东西
在大多数家庭中,母亲扮演着帮助孩子们解决生活中出现的困难的主要角色,这令许多女士感到无所适从。  

“我所读过的书告诉我:孩子们需要的是这样、那样。”一位母亲告诉我:“这使我感到我永远都做得不够,有时我感到自己像一块洗碗布被挤干了,但我仍然想为我的孩子做一切事。”  

然而孩子们所需要的并不是等同的,作母亲的必须考虑什么是孩子真正需要的。我曾与成百上千位母亲及成千上万个孩子作过交谈并参阅了有关育儿方面的研究资料,从中提取了有关什么是孩子们最需要从为他们操劳的母亲那儿得到的一些观点的精华。  

(一)培养他们的爱心  

母亲们有必要向孩子说明亲切有礼地待人接物与学业及体育方面出类拔萃同样的重要。  

那些在情感方面得到一定培养的孩子会产生心理学家丹尼尔所说的情感智商,即协调自己与他人需要的能力,这类人有比别人更多的机会在生活中遥遥领先。贝尔实验室所进行的一系列调查表明:那些成果丰富的工程师并不一定是智商最高的,而是那些能与同事进行良好沟通的工程师。  

母亲通常培养孩子们的交友技巧。  

一位同事告诉我在他还是个孩子时,他曾在交友方面遇到困难。当时一位队友受伤了,这位朋友的母亲坚持要他打个电话,问问那个男孩感觉怎样。“妈妈,”我的朋友反对道,“他甚至不知道我是谁。”“他会知道的。”他的母亲回答道。这个电话标志着亲密友谊的开始。“我的母亲让我明白:友谊起源于你对他人所表示的关切而不是要他人对你表示关切”。我的同事回想起这件事时说。  

(二)多一些表扬和鼓励  

我们都知道表扬能使人创造奇迹,过多的批评会导致孩子过多的自责,使他们贯于为了获得成功而作一些冒险。  

表扬也有正确的方法与错误的方法。大多数父母在批评孩子时可以细数总总,而在表扬时却言语含糊──“你是个了不起的孩子”这种评价会使片刻的光彩顿然消逝。因此表杨应具体些,与其说“你很勇敢”不如说“我为你摔倒了以后仍然爬上车而感到自豪。”这样明确地说明了为什么这种行为值得表扬。  

每个人都有一个“要害区”,这个区域一旦受到表扬会收到意想不到的效果。作为母亲,你可能比谁都了解对于你的孩子来说什么是重要的──可能是音乐、体育或某一课程,如果你不了解,问一问没什么不对。  

其次,由于孩子们一时间内只能吸收那么多的表扬,因此小量而频繁地给予一些表扬。一分钟一百次鼓励胜过一次作一百分钟的表扬。  

(三)谈论“禁忌  

我们生活在一个充满危险的世界里。在这个世界里,孩子们放眼接触到的尽是毒品、酒精与性。一些母亲担心谈论诸如此类的禁忌行为是在鼓励他们这么做。但事实正好相反,调查发现:那些与父母作过坦诚交谈的孩子更不易涉及毒品与酗酒。  

母亲们尤其可以有技巧地与孩子们谈论这些敏感的话题。首先,让你自己对这些现象有所了解,而后询问你的孩子他们所知道的。六、七岁大的孩子可能是在操场上听到这类事或在电视上看到这类事。指出你与他们谈论这类事是为了让他们了解其危险性,而不是不信任他们,让他们明白你愿意回答任何问题或与他们谈论他们的烦恼。  

(四)将界限适当放宽  

孩子们需要得到无条件的爱,这样自尊自爱的种子才会得以生长。这种无条件的爱并不意味着你不设定任何界限,设定界限是向孩子们显示他对你来说很重要。当一个孩子越界时,向他们说明你对这种行为而不是他们本身感到失望。  

随着孩子的成长,界限自然要放宽些。尤其是男孩子,他们想与他们的母亲保持一定的距离。心理学家埃文索-贝斯索曾描写道:男孩子们第一次碰到玩具卡车时,心里就响起车子开动的轰鸣声,这是与生俱来的,他们想冒险并表现他们所见过的男子汉的力量。随着男孩子的长大,他们的界限也应适当地放宽些,作母亲的既不要感到自己被抛弃了,也不要感到自己很懦弱。  

母亲是孩子们巨大的鼓励之源。心理学家埃顿-萃丝在调查了250个学龄儿童后发现:近一半的孩子更想获得一份母亲而不是父亲的工作。其中一个原因,贝斯索推测道:孩子们更想了解他们母亲所做的事并想参观他们母亲的工作地。  

(五)指明方问  

孩子们需要一个道德指南针。这意味着不仅在重大问题上灌输是非观,而且在日常琐事上灌输是非观。  一位母亲看到她五岁大的儿子骑着他的朋友──邻居七岁大男孩的车子。“汤姆不用这辆车,”他儿子说,“他在学校。”他认为自己这么做没什么不对,因为他的朋友不会介意。但这位母亲坚持让他的儿子把车子送回去:“在没有征得他人同意下使用他人的财物是不对的。”  

当一位母亲对培养孩子的责任感、正直、忠诚给予足够的重视,她们就为孩子树立了一个价值体系,这将成为孩子的无价之宝。最好的道德指南是母亲自身的行为,如果母亲自身逃避责任,无视他人的权利或食言,她的孩子就失去了行为的向导。  

你也许不希望听到这类话:“可是,妈妈,你就是这么做的。”  

(六)与孩子一起玩耍  

在短时间内,母亲们通常关注所谓重要的事──捕捉孩子们的情况,辅导功课。然而在我们这个生活节奏紧张的社会里,孩子们渴望的不仅仅是这些,他们更希望与母亲一起共度美好时光。  

这并不需要花费大量的时间,仅需拥有一种嬉耍的态度,一种愿意把做功课的时间变成嬉戏或把做家务转化为游戏的态度。  

一位朋友允许她的孩子们与他们的朋友在厨房打闹,玩具、颜料与泥土不时地飞落到食物里。几年以后,她上大学的儿子带了一位老朋友回家吃饭。“我总想能来你们家实在太好了,”那位朋友说,“我们曾在这里拥有欢声笑语──汤里也飘落着玩具。”  

作母亲是一项责任重大的工作,但并不意味着是一种负担,有时你需要少一些责任感──让你对自己的要求见鬼去吧,与你的孩子玩在一起。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-14 20:41:45

主题: 经典老北京菜系列之一品肉
菜系:京菜 

原料:带皮猪五花肉750克,冰糖250克,葱段15克,姜块25克,白糖10克,精盐3克,味精3克,料酒20克。  

制作:1、猪五花肉用沸水煮10分钟,再用凉水冲泡20分钟;

2、五花肉切成2.5厘米见方的块,肉连在肉皮上入沸水中煮10分钟,捞出洗净,冰糖用热水化开后倒入锅中;

3、五花肉用竹算子托住放入锅中,加清盐、料酒、葱段、姜块,用微火煨至七八成熟;

4、用另一炒锅将白糖炒至起泡发红,倒入煨至的五花肉锅中,再用微火煨至酥烂后把五花肉拖入盘中,将原汁收浓,浇在五花肉上即可。


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2008-07-14 20:39:53

主题: 经典老北京菜系列之翡翠豆腐
菜系:京菜 

原料:豆腐250克,莴苣250 克,生姜15克,味精1克,精盐5克  

制作:1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;

2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。


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2008-07-13 20:32:06

主题: 经典老北京菜系列之酥皮蟹盒
菜系:京菜

特色:色泽金黄,馅香皮脆。

原料:主 料: 面粉400克、猪肉150克(去皮)、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克(耗250克)。 配 料: 味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。

制作:做 法: 1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒,用淀粉水拌过,下鼎炒香,加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油和湿淀粉(少许)调成馅料。

2、取面粉160克,加入猪油80克拌和,搓成酥心,又把面粉240克,加入猪油80克和清水90克拌成面皮。

3、将酥心、面皮各分成24件。用面皮包上酥心,用棍子擀薄摊开,卷起再擀,再卷起,用刀一切为二,逐件擀成薄圆形。

4、先取1张皮子,放入馅料,再取1张皮子覆盖在上面,四周捏紧,再卷成花纹边,制毕后,下六成热油鼎,用文火炸至金黄色取出,沥去油便成。


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2008-07-13 20:29:46

主题: 经典老北京菜系列之北京烤鸭
菜系: 京菜 

原料: 北京净鸭1只,麦芽糖10克,甜酱1碟,北京葱段1碟,荷叶饼或芝麻烧饼若干 

制作: 1、选一只完整的北京填鸭,从割开的气管处打气,使其皮肉分离、全身鼓起 

2、将鸭子开膛除去内脏,然后放入一根约2英寸长的木棍,支撑住胸骨, 以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子,再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖,挂在通风处风干。 

3、将晾好的鸭子挂在烤炉中,手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀,要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。 

4、将鸭子烤至全褐色,出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。 

5、将事先摆在桌上的荷叶饼,芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。


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2008-07-13 20:22:25

主题: 为您细数名茶的种类
绿 茶

西湖龙井,惠明茶,午子仙毫,州举岩,狗牯脑,黄山毛峰,平水珠茶,信阳毛尖,宝洪茶,上饶白眉,洞庭碧螺春,径山茶,峨眉竹叶青,南安石亭绿,仰天雪绿,蒙顶茶,涌溪火青,仙人掌茶,天山绿茶,永川秀芽,顾渚紫茶,休宁松萝,恩施玉露,都匀毛尖,鸠坑毛尖,桂平西山茶,老竹大方,泉岗辉白,眉茶,安吉白片,南京雨花茶,敬亭绿雪,天尊贡芽,滩茶,双龙银针,太平猴魁,源茗茶,峡州碧峰,秦巴雾毫,开化龙须,庐山云雾,安化松针,日铸雪芽,紫阳毛尖,江山绿牡丹,六安瓜片,高桥银峰,云峰与蟠毫,汉水银梭,南白毫,遵义毛峰,九华毛峰,五盖山米茶,井岗翠绿,韶峰,古劳茶,舒城兰花,州碧云,小布岩茶,华顶云雾,南山白毛芽,天柱剑毫,黄竹白,麻姑茶,车云山毛尖,桂林毛尖,岳毛尖,建德苞茶,瑞州黄檗茶,双桥毛尖,覃塘毛尖,东湖银毫,江华毛尖,龙舞茶,龟山岩绿,无锡毫茶,桂东玲珑茶,天目青顶,新江羽绒茶,金水翠峰,金坛雀舌,古丈毛尖,双井绿,周打铁茶,文君嫩绿,前峰雪莲,狮口银芽,雁荡毛峰,九龙茶,峨眉毛峰,南山寿眉,湘波绿

晒青,山岩翠绿,蒙顶甘露,瑞草魁,河西圆茶,普陀佛茶,雪峰毛尖,青城雪芽,宝顶绿茶,隆中茶,松阳银猴,龙岩斜背茶,梅龙茶,兰溪毛峰,官庄毛尖,云海白毫,莲心茶,金山翠芽,峨蕊,牛抵茶,化佛茶,贵定云雾茶,天池茗毫,通天岩茶,南岳云雾茶,大关翠华茶

湄江翠片,翠螺,窝坑茶,余姚瀑布茶,苍山雪绿,象棋云,花果山云雾茶,水仙茸勾茶,遂昌银猴,墨江云针,凌云白茶,蒸青煎茶,云林茶

盘安云峰 绿春玛玉茶,东白春芽与,太白顶芽,千岛玉叶与清溪玉芽,攒林茶,仙居碧绿,七境堂绿茶

功夫茶

湖红功夫,越红功夫,闽红功夫,川红功夫,祁门功夫,滇红功夫,坦洋功夫,宜红功夫,政和功夫,宁红功夫,白琳功夫,宁红功夫

乌龙茶

武夷肉桂,武夷岩茶,铁观音,八角亭龙须茶,黄金桂,永春佛手,安溪色种,凤凰水仙,大红袍,铁罗汉,白冠鸡,水金龟,闽北水仙,白毛猴,台湾乌龙,台湾包种

白 茶

银针白毫,白牡丹,贡眉又叫寿茶,新工艺白茶

黄 茶

君山银针,蒙顶黄芽,北港毛尖,鹿苑毛尖,霍山黄芽,沩江白毛尖,温州黄汤,皖西黄大茶,广东大叶青,海马宫茶

花 茶

茉莉花茶,珠兰花茶,桂花茶,金银花茶,白兰花茶,玫瑰花茶,玳玳花茶

黑 茶

湖南黑茶,老青茶,四川边茶,六堡散茶,普洱

紧 压 茶

沱茶,竹筒香茶,普洱方茶,米砖茶,黑砖茶,花砖茶,茯砖茶,湘尖茶,青砖茶,康砖和金尖,方包茶,六堡茶,七子饼茶,饼茶,紧茶,固形茶

并 非 茶

绞股蓝茶,杜仲茶,松针米茶,车前草茶,罗布麻茶,人参茶,菊花茶,丹参茶,桑芽茶,金银花茶,桂花茶,胖大海茶,薄玉茶,刺五茄茶,虫屎茶,番泻叶茶,柿叶茶,青豆茶,玄米茶,钩藤茶,锅巴茶,老鹰茶,老姜茶,红枣茶,玉米须茶,竹叶茶


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2008-07-13 20:20:02

主题: 未来的流行时尚——素食
过去被设定为出家人专用的素食,经过时代的演练和推进,如今摇身一变成为时下的流行饮食。而且素食餐厅的纷纷成立,让吃素这件事也越来越方便、愉快。

    在多数人的记忆中,以往的素食菜单中,不外乎是几种豆类制品和青菜这两大类所做成的简单料理,同时,还因为在烹饪方式上不如荤菜花样多,很难让人发自内心地爱上素食。但是,近几年,在一些有心人士的推广和高手的精心雕琢下,素食无论在菜色、烹饪方式、餐厅经营上都很出色,加上现代人越来越讲求健康,于是,素食人口大有急起直追之势。

    但是,我们还是要提醒一下那些渴望瘦身的爱美女士,如果是长期食用素食,要谨防营养不均衡,女性在追求美丽的同时,更应懂得给自己补充一天所需的维他命和适量的脂肪。

    对于渴求健康的人们,素食还是很值得一试的。


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2008-07-12 20:49:44

主题: 当宝宝遭遇了多种语言
遇到的语言太多,反而不会说了?

冉冉的妈妈是广州人,爸爸是湖北人。冉冉从小就一直由爷爷奶奶和外公外婆轮流带,大约每过半年左右,家中的主流语言环境就要换一次。在外公外婆负责带的时候,冉冉就跟着学广东话,而爷爷奶奶带时,听到的则是湖北话。平时,冉冉的爸爸妈妈还会教他普通话,甚至英语单词。到冉冉2岁多的时候,爸爸妈妈发现他还不怎么会说话,而且发音也不像别的孩子那么清晰。他们怀疑:当初教宝宝学说话时,是不是家里的的语言环境太复杂了,从而影响了冉冉的语言能力发展?

复杂的语言环境会推迟宝宝学语

事实上曾有过这样的案例:

一个大家庭里,父母、爷爷奶奶、保姆各讲各的家乡话,语言环境复杂,多种方言并存,弄得一家人南腔北调,给正在模仿学习语言的小宝宝造成了很大的困惑,不知道学谁的说话好,今天学南腔,明天说北调,结果学习语言的阶段拉长了,学会说话比正常时间都晚。

更为严重的影响是多种语言环境可能让宝宝变成“哑巴”,即患上失语症或自闭症。据美国疾病控制中心统计,目前美国儿童自闭症发病率比上世纪80年代增长了10倍,每300个儿童中就有1个患上此病。其中一个重要因素就是他们生活在多语言的文化环境中,因不适应这种复杂的语言环境而患上自闭症。家住曼哈顿的李女士是讲广东话的香港移民,请的保姆是讲方言的武汉人,先生是讲普通话的北方人,电视里的动画片则是纯正的美国英语。不知从什么时候起,宝宝变得越来越不爱讲话,后来干脆什么都不说,终日低头玩自己的玩具,变得像哑巴一样。家人以为过一段时间会慢慢好起来,谁想宝宝6岁了仍“金口难开“,拒绝上学。经医学专家诊断,患病原因是在混乱的语言环境中,宝宝无所适从,患了严重的儿童自闭症。

即使你的宝宝是在1~2岁间就具有较强表达能力的“资优儿”,你也要记住,语言学习的早期环境不能太复杂,尤其是在半岁至2岁这个学习语言的关键期里,应着重先教宝宝一种正确的语言,即教他先学会普通话。

不少妈妈认为,“越早开发语言能力,宝宝越聪明”,不能让宝宝“输”在起跑线上,却没有预料到会陷入语言能力培养的误区,反而影响了宝宝语言能力的发展。

宝宝学语环境要适宜和科学

需要提醒的是,妈妈们很容易陷于这样的误区:过于重视宝宝的学习环境,总想及早开发他的语言能力,宝宝刚一出生,就在墙上贴满了大字的识字卡片,买来了识字书、儿歌录音带、CD,恨不得宝宝出满月就能一边喝奶一边认着字叫着妈妈了。这种过早开发宝宝的语言能力,甚至过早开发智力,不利于宝宝身心的健康发展。因为早期教育中,除了智力和语言能力之外,还要培养行为习惯,如交往能力、表达能力、自理能力等,如果这些“情商”不具备,长此下去,看似小事的“不会自己吃饭”、“不参与小朋友的各种活动”等,都会使宝宝产生心理负担,觉得自己处处比别人差,不能融入同龄人中,渐渐失去自信心,对什么都提不起兴趣来,进而会造成宝宝情商低下,影响未来发展。

向语言培养的典范者学习和借鉴

在语言培养方面,老威特(卡尔•威特的父亲,卡尔威特教育法则的创立者)为我们树立了榜样。老威特非常重视小威特的早期语言能力,在教他语言时,总结了一些十分有用的方法,其中之一就是非常强调让他学到标准的语言。为此老威特总是反复清晰地发音给儿子听,耐心地教他标准德语,并且只要儿子发音准确,就会表扬他。另外,老威特只许小威特记住标准德语,并以身作则,平时坚持力求发音标准,语言规范,还对妻子、女仆和男仆也明确禁止他们说方言和土话,他认为让小威特记方言和土话是浪费时间。经过不懈努力和执着坚持,小威特从小就发音非常准确。很快地,小威特又学会了读标准德语,很容易就能读书了。老威特在儿子掌握本国语读法的基础上,让他学习相近的外语。工夫不负有心人,小威特9岁左右,就能自由地运用德语、法语、意大利语、拉丁语、英语和希腊语这六国语言。

语言的产生机制非常复杂。语言能力是在感知、生物学、声学、学习、交流方式等诸多因素的相互作用和协调下产生的,婴幼儿语言能力正常的发展跟上述因素密切相关。具体地说,主要受两类因素影响,一是生理条件,如先天性听觉器官缺损、大脑某些部分受损、先天体质差、体弱多病等,都会影响语言能力发展。二是宝宝所处的外界环境,包括良好的语言氛围,幼儿语言的互动对象和交流的机会等。因此,为宝宝创设适宜的、科学的语言学习环境是必要的,否则会贻误宝宝一生的语言发展。


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2008-07-12 20:37:48

主题: 在加拿大如何与孩子谈钱
在整个理财教育中,要先从意识上进行疏导、然后在概念上进行确认,并且在实际生活中不断地加深印象,然后再回到对方法的指导,这样形成一个完整的良性循环。随着孩子的长大,在这个循环中,需要在内容上不断跟进、变化,让整个教育一致和完整。让我们看看FQ的高手妈妈与孩子谈钱的经验吧! 

3岁:钱是哪里来的 

“孩子3岁时,有天他希望我不要出差不要上班,于是我就第一次讲到了钱。我告诉他,只有好好工作才能赚钱回家,才能与家人分享好生活。以后当我为他支付任何费用,特别像买比较贵的玩具时,我都会算给他听,这是妈妈工作多少个小时才能换回来的。我希望他一开始就建立相关的连接: 钱是与工作的付出有关,钱是与爱的给予有关。”

点评:形成对钱的基本观念3岁的时候,引导孩子理解什么是 “钱”和如何能够得到“钱”。这是建立了对于钱的基本概念。这个阶段孩子的思维是非常直观、具体的,让他们了解钱的方式,要从他们可以看得见、摸得着的方式开始,比如认识钱币,了解东西的价格是有高有低的,要花的钱是有多有少的。这样一个基本观念,是在让孩子看到钱、摸到钱的基础上逐渐形成的。 

5岁:去超市学当家本领

“自从孩子参加了幼儿园的小鬼当家活动后,就非常有兴趣去超市购物。我决定一次只给她5元钱,这样她会购买自己最想要的东西,而不是想要什么就买什么。刚开始女儿总是算不好钱,所以一次只买一样货品,没花完的钱就放入储蓄罐。现在她甚至都能做心算了,她也越来越得意自己总能把钱用在恰当的地方。另外,她渐渐明白货品之所以价格不同,是因为它们分量、尺寸、材料、品牌等各种因素决定的。”

点评:将钱与数挂钩幼儿园阶段以至学龄早期,家长在帮助孩子们练习如何“使用钱”,如何把钱和他们自己的生活联系起来。在这个阶段,可以根据孩子的数字概念的水平来进行,比如让孩子控制的钱数是在5元、10元这样一个比较小的范围内。通过简单的消费行为,孩子可以逐渐累积对于使用钱的经验,同时也提高数学能力。


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2008-07-12 20:34:13

主题: 经典老北京菜系列之糖醋鲤鱼
菜系:京菜 

原料:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,清汤300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克  

制作:1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁;

3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松;

4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内,加以略炒迅速烧到鱼上即可。


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2008-07-12 20:30:54

主题: 经典老北京菜系列之京酱肉丝
菜系:京菜

原料:瘦肉,甜面酱,料酒,味精,白糖,盐,淀粉,鸡蛋,油,姜

制作:1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;

2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水;

3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分;

4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上;

5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可。


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2008-07-12 20:27:42

主题: 清鲜爽口的闽菜芙蓉干贝
菜系: 闽菜

特色: 菜品软嫩甘美,清鲜适口。

原料: 水发干贝300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8个精盐4.5克 葱8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克

制作:

1. 将水发干贝盛入盆里,加入葱、姜、绍酒5克、清水250克,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜。

2. 鸡蛋清放在碗里,顺一定方向打散,加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀,倒入汤盘,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝整齐地插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。

3. 锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐2在、味精、绍酒调匀,淋于芙蓉干贝上即成


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2008-07-11 20:25:05

主题: 怎样为婴儿期移民宝宝选择水果汁
婴儿满月后,就可以添加果汁了,每日2~4匙,每日1次,以后可逐渐增多。

那么怎样选用水果汁吃好呢?

(1)最好自制果汁给孩子吃。方法也很简单,可选用新鲜的桔子、橙子、葡萄等多汁水果。先将水果洗干净,用开水烫后去皮,放在杯子里,捣碎,用小匙挤压其汁,或用消毒过的干净纱布将其拧挤,压出果汁,将汁倒出,加少量温开水及糖即可喂哺。这样既经济又卫生,营养保存得好。

(2)购买瓶装橘子原汁或橙子、椰子汁等水果制品。原汁加少量温开水服用。这种橘子原汁等是用鲜桔加糖加工而成,但在制作过程中,已损失大量维生素C,所以营养价值已大大降低,不如自制果汁好。另外,因桔汁中糖分过多,长期放置并反复开启后,空气中的细菌很容易进入汁中,在多糖的液体中繁殖,婴儿吃后可引起肠道感染。为了避免反复启盖而受污染,可采用分装的方法,将不用的桔汁盖紧后冷藏。

(3)给婴儿喂果汁,要在吃奶1小时后进行,不可在喝奶后不久就给婴儿喝果汁。因果汁属弱酸性饮料,在胃内能使牛奶中的蛋白质凝固成块,不易吸收,从而造成婴儿营养不足。

(4)市场上出售的五颜六色的果子露,其实并不是水果制品,其生产原料是白糖和水,再加上人工合成的色素、香精、糖精,经人工配制后成为甜果味的饮料。小孩过多食用有害健康,因此,不宜给婴儿喂果子露。



2008-07-11 20:22:02

主题: [分享]移民子女3-7岁培养攻略
这个阶段的宝宝俨然像个\"小大人\",各方面能力都有很大进步,父母应和孩子一起探索世界,帮他们分清现实与幻想,并进行科学系统的知识教育。

    ·提供适宜的用眼环境。在宝宝看书、画画时,要提供光线充足的环境,并让宝宝保持正确的姿势。用眼活动后要让宝宝进行一些户外活动或眺望远处的活动,以消除眼睛的疲劳,保护眼睛。 

    ·指导宝宝看电视,看电视的时间不要太长,一般控制在10-15分钟为宜,并注意与电视机保持一定的距离。 

    ·随着年龄的增长,需要对宝宝进行安全教育,避免发生损伤宝宝眼睛的意外事故。 

    ·带宝宝去儿童保健科做一次眼保健。


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2008-07-10 20:29:28

主题: 看看您的孩子右脑被开发了吗?
一项权威研究显示:爱因斯坦、达芬奇、居里夫人这些世纪伟人的共同之处:他们都有着超强发达的右脑。右脑的存储量是左脑的1万倍,人脑在6岁以前完成90%的发育。因此6岁以前是开发右脑的黄金时期,千万别错过哟!

  调查显示,95%的人仅用了大脑的一半,即左脑,这主要与人类习惯用右手有关。语言中枢、逻辑分析、数字处理、记忆等都由左脑处理,加之许多学校和家庭不重视右脑的开发,不注重逻辑思维能力的培养。家长要想打破左右脑开发不平衡的状态,可在日常生活中有意识地对孩子进行训练,对孩子的右脑实施一些特殊的教育:

  学音乐

  心理学家发现:音乐可以开发右脑,尤其古典音乐对孩子右脑的开发有很大影响。听钢琴曲时让孩子用左手模仿按琴健的姿势、听小提琴曲时让孩子模仿压琴弦的样子。此外,还可以在孩子从事其它活动时,创造一个音乐背景。

  培养绘画感觉能力

  右脑具有绘画感觉能力。让孩子练习绘画,能培养其观察能力。尽情欣赏绘画作品、自然风景,陶醉其中。带孩子参观花展、盆景展,直观整体地欣赏作品。涂鸦也是一种综合训练,包括视觉感受、动手能力、听觉描述、语言理解等能力,对右脑刺激也是多方面的。

  干力所能及的家务

  家长先有意把房间弄乱,然后同孩子一起清理房间。开始时孩子可能会做不好,分不清垃圾的种类、不知怎样用抹布擦桌子等,家长要耐心地指导,教几遍后孩子就会做好。

  体育运动

  右脑在运动中对形象的感知及细胞的激发比静止状态更快更强。每天跳半小时的迪斯科健身操、打乒乓球、羽毛球等,在打拳或做操时有意识地让左手多重复几个动作,以刺激右脑。 

  童话故事

  童话故事是右脑形象思维能力开发的最佳方法。童话富于幻想,听童话故事,孩子会不由自主地随着情节的发展想象故事中的人物、场面和情景,这对右脑的图形思维能力有很好的促进。睡前给孩子讲讲故事,这时右脑呈现最佳状态,开发孩子想像力的效果比白天紧张时要好得多。

  训练空间识别能力

  经常变化孩子的环境,送孩子上幼儿园时不妨有意改变路线;玩玩捉迷藏游戏;只给孩子看小动物身体的某一部分,让他想象整个小动物是什么样子;将一幅画的一部分遮起来,让他猜其他部分是什么样等;放一堆糖果在桌上,训练他用目测法判断糖果的数量;下棋也会对孩子的右脑产生很好的刺激。

  带孩子逛商场

  带孩子一同去商场是开发孩子右脑的另一种有效途径,能够培养孩子综合各种知识及判断的能力。可以教孩子独自挑选自己感兴趣的东西,也可以教孩子如何根据价格来挑选面包或水果等。

  手指训练

  用左手剪东西、抓玩具、玩石子,玩豆豆等,可以锻炼孩子手的神经反射,促进大脑的发育;闭上眼扣扣,练习写字绘画,可以增强手指的柔韧性;摆弄智力玩具、拍球投篮、学打算盘、做手指操等活动,可以锻炼手指的灵活性,玩积木、橡皮泥有利于动手能力的培养;经常让孩子交替使用左、右手,可以更好地开发大脑两半球的智力。

  爬行和梳头

  平时多用梳子或以手指代梳给孩子梳理头发,特别是多梳右侧头发,强化对右侧头皮的刺激,加快头皮血液循环。从小训练爬行,对孩子的平衡感及运动细胞都有帮助。

  益智玩具

  益智玩具是开发右脑的最佳工具。主要以拼插、组装、游戏等活动形式为主。电脑游戏机也是锻炼孩子右脑的好工具,要为孩子选择一个以图形为主的游戏,如想象游戏、猜图游戏等。买新玩具后,父母没有必要按说明书告诉孩子应该怎么玩,放手让他们去摸索。

  学外语

  研究发现,儿童学会两三种语言跟学会一种语言一样容易,因为当孩子只学会一种语言时,仅需大脑左半球,如果培养同时学习几种语言,就会“启用”大脑右半球。

  观看体育比赛

  观看体育比赛能够锻炼孩子右脑,提高形象思维能力。每一次惊险的镜头,都会给右脑带来一连串的富于魅力的想像,启发孩子根据场上的变化不断推想可能出现的情况。


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2008-07-10 20:27:48

主题: 北美华人宝宝综合能力培养七步曲
孩子眼睛好、听觉灵敏,观察力就一定很强?不一定。观察力并不是如我们想象的那么简单。其实,它是在综合了视觉能力、听觉能力、触觉和嗅觉能力、方位和距离知觉能力、图形辨别能力、认识时间能力等多种能力基础之上发展起来的。并且它也是形成智力的重要因素和智力发展的基础。
  由此可见,培养孩子的这项能力非常重要,一般父母可按照以下七个步骤进行。

  第一步:从保护感觉器官开始

  大脑所获得的信息,有80%-90%是通过视觉、听觉输入大脑的。因此,训练孩子的观察力,要从保护感觉器官开始,尤其以眼睛的保护最为重要。如果任由宝宝在电视机前一连呆上几个小时,对眼睛是非常不利的。

  第二步:感觉训练全方位展开

  视觉

  1、带宝宝到大自然中多看美丽的风景

  2、把房间布置得色彩柔和而又漂亮。

  1、让宝宝多听些动人的音乐

  2、每天父母和宝宝对话多一些。

  触觉

  1、给宝宝洗澡时,用不同柔软度的刷子摩擦宝宝的身体。

  2、把宝宝包在床单里做大摇船的游戏,会使宝宝的平衡能力、方位和距离知觉能力得到培养。

  第三步:提醒和肯定宝宝的观察

  宝宝最初的观察活动,是无意识的。如果这时能得到你的肯定,他的观察行为就会得到强化。

  比如:你带宝宝到街心花园玩耍,宝宝在草地上发现许多好玩的东西,他的眼前有:绿绿的草、几朵小花、一小堆土、一群蚂蚁,还有一个满脸皱纹的老大妈。这个时候,宝宝可能会兴奋地扭来扭去,欢快地叫起来!你就可以问他:宝宝,你在看小蚂蚁吗?小蚂蚁好可爱啊!对小蚂蚁的强化,就有可能使宝宝的注意力集中在蚂蚁上更多的时间,增加注意的深度,观察得更认真、更细致。

  第四步:引导宝宝进行有序观察

  当你和宝宝在看一本大开本的图画书时,宝宝看到鲜艳的图片很开心,但他往往一眼看过去就着急地想翻到第二面看有什么更新鲜的。这个时候,需要妈妈细心地指引他注意:画书上左边有什么?右边有什么?大的是什么?小的是什么?藏在房子后露出一条尾巴的是什么?引导宝宝注意到局部和整体。

  第五步:培养宝宝观察的多感官化

  买菜回来,你不妨拿出一棵小菜给宝宝玩耍,让他仔细摸一模、看一看、尝一尝、嗅一嗅、举一举、折一折。其实,宝宝天生就是个能运用各种感官去探索新事物的小天才。

  第六步:给宝宝一份意外的惊喜

  只要父母肯动脑筋,就给宝宝的观察增加神奇的乐趣!小宝宝都喜欢玩躲猫猫的游戏。每当爸爸妈妈从一块毛毯后面探出头来说“喵!”宝宝总是开心地大叫。所以,在引导宝宝观察时,给宝宝一份意外的惊喜是增强宝宝观察力的好方法。宝宝观察色块时,当他发现一只藏在色彩中的小狗轮廓,他会从中体会到发现的快乐,从而能够长时间津津有味地进行观察活动。

  但是,父母切记:不要给宝宝“观察的成果”以外的奖励,因为,那样反而会影响宝宝喜欢观察这一爱好的培养。

  第七步:让我们一起观察吧

  爸爸妈妈如果和宝宝一起观察,那是再好不过的事了。但是宝宝眼睛移动的速度、注意的转移、注意的宽度是不如爸爸妈妈的,如果爸爸妈妈捷足先登,一下子就把东西看好看准了,然后开始指导,这不但会影响宝宝观察的兴致,也剥夺了宝宝观察的权利。如果你要做宝宝观察的伙伴,最重要的是:留一点时间和空间给宝宝,面对观察对象,让宝宝仔细地看一看,从中得到快乐。

  宝宝聪明可爱,自然是每位爸爸妈妈的希望。但是你知道吗,聪明宝宝是可以“订做”的,如果你在宝宝的日常饮食、运动和教育上早做规划、多加注意,就能够起到事半功倍的作用,轻轻松松,打造一个健康聪明的宝贝儿。


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2008-07-09 20:35:22

主题: 川菜--锅巴肉片作法
【菜名】 锅巴肉片
【原料】 
猪里脊肉300克,大米锅巴100克,玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,酱油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味精1克,白糖25克,醋15克,盐3克,蛋清25克,豆粉30克,素油250克,猪化油100克,鲜汤50克。
【制作过程】 
1、猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂好浆。
2、冬菇去蒂片成片,玉兰片片成片。葱切成节,姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方(或圆形)的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。
3、炒锅置火上,下猪化油烧热(约180℃),将肉片入锅炒散,滑熟,倒入漏勺。锅内留底油,下冬菇、玉兰片,泡辣椒、姜,蒜、葱,稍炒,下肉片炒匀,烹入芡汁,下豌豆苗,稍收,起锅装碗,锅巴入烧沸的素油锅中,炸至黄色。浮起即捞起,装入窝盘,并浇上少量沸油,将锅巴和炒好的肉片同时上桌,趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
【特点】
上菜形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。

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2008-07-09 20:34:22

主题: 东北菜--木须肉作法
菜名:木须肉

原 料:

瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 

制 法:

1.把黑木耳、黄花泡开备用; 
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边; 
4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。注意:这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软。 

背景知识:

北方家常名菜。在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主料,炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间,其质软、嫩、滑、爽,香气浓郁,咸鲜可口。 

营养成分:

胆固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白质58克、脂肪139克、热量1630大卡。


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2008-07-09 19:59:39

主题: 移民孩子的阅读能力影响他将来的发展
很多孩子的学习障碍来自阅读障碍

有不少家长说自己的孩子不乏聪明,可就是学习不好,令他们非常苦恼。家长常常将孩子学习不好的原因归结为坐不住、注意力不集中、缺少学习兴趣等,有些父母甚至怀疑孩子得了多动症。但北京师范大学心理系儿童阅读研究专家舒华教授却告诉记者,家长的这种理解并不全面,很多孩子的学习问题是由阅读问题引起的。

也许多数家长认为阅读能力顶多会影响孩子的语文成绩,舒华说,其实阅读困难不仅会使孩子的语文学习产生困难,也会影响到其他学科的学习,因为任何学习都是从阅读开始的。

舒华的这一结论来自她与她的研究小组几年来的研究和调查,他们发现很多智力正常的孩子存在不同程度的阅读困难,严重的已经发展为阅读障碍。甚至在文化气息浓厚的北京,小学生的阅读障碍率也达到6%-8%。

什么是阅读障碍?阅读障碍是千万学习障碍的一种,其中比较觉的是指孩子并没有明显的神经或器质性损伤、智力也正常,但就是阅读水平显著落后于相应的智力水平。

阅读能力是学习的一种基本能力

早在四年前,世界经济组织就进行了一次全球青少年阅读能力的调查。一个经济组织为什么要关注青少年的阅读能力?原来他们在研究国际成人阅读能力时发现,阅读能力强的人不但比较容易找到工作,甚至薪水也比较高。学历高低固然会影响就业机会,但是当学历相当时,阅读能力强的人担任高技能白领工作的机率就明显高得多,而且阅读能力比学历高低更能准确预测一个人在职场的发展。

这个组织在调查报告中指出,15岁的青少年不可能在学校里学习到成年后所需要的一切知识和技能,因此,学校教育必须为终生学习奠定稳固的知识基础。而阅读能力是一个人终生学习的基础和最大的本钱。

那么,孩子在相应的年龄应当达到什么样的阅读能力?目前国际公认的标准是:9岁以前是儿童发展阅读能力的过渡期。在过渡期,孩子学习阅读的方法,并开始透过阅读来学习。10-13的儿童通过阅读,大量吸收知识。13岁以上的青少年以功能性阅读为主,能根据不同的需要,阅读不同类型的文章。从这样的标准可以看到,阅读能力愈强的人,愈有能力搜集、理解、判断信息,以达成个人目标、增进知识、开发潜能,并运用信息,有效参与现代社会的复杂运作。

影响孩子阅读能力的重要因素来自家庭

儿童阅读是一个复杂的过程,有许多因素都可直接影响儿童的阅读能力。比如:语言接受能力、语言生成能力、情绪影响等。但一般来说,影响孩子阅读能力的重要因素来自家庭。

但目前中国家庭存在少不利于孩子阅读能力培养的因素。主要表现在以下几方面:

一是家长的观念。不少家长把孩子的阅读活动看成是可有可无的东西,把阅读等同于看闲书、等同于和学习无关,在这样的家庭中生活的孩子就不可能有大量的阅读。而大量阅读和阅读能力是相辅相成的,没有足够的阅读量,孩子的阅读能力很难得到提高。调查还显示,中国一年级的孩子的阅读量不足美国孩子的1/6。中国孩子从8岁才开始大量自主阅读,而美国孩子从5岁就开始了。

二是家长不注意与孩子进行语言的交流和沟通。孩子阅读能力的发展需要丰富的语言刺激,但现实的情况是,不少家长一开口和孩子说话就是“作业做完了吗?”、“考试考了多少分?”等有限的内容,孩子生活在一个缺乏语言刺激的家庭中,缺少了重要的语言经验的积累。这不但影响孩子阅读能力的提高,也会影响孩子的表达能力,影响孩子在人际关系中与人沟通、合作的能力。

三是家长只愿花钱不愿花时间。据调查,中国家长对孩子的教育投资很多(已占家庭收入的40%),却非常缺乏在时间上的投入,如跟孩子进行亲子阅读。据调查,即使是在北京这样文化教育最发达的城市,能够经常和孩子一起读书的家庭比例也不足20%。

四是家庭视听媒体的影响。视听媒体对丰富孩子的日常生活、开阔视野、学习知识,有着不容置疑的积极作用。但是,这些并不可取代阅读的作用。最简单的例子,看电视是一个被动的过程,节目里演的是什么,孩子看的就是什么。而阅读则不然,首先,孩子可以根据自己的喜好,决定阅读哪一本书。在拿到书以后,也可以自己选择什么时候阅读以及每次阅读的时间和进度。更重要的是,孩子在阅读的过程中,所有的人物和情节都必须经过孩子自己的丰富想象才会变得生动、具体起来。所以,阅读过程,是一个主动的创造过程。所以,阅读是一种比看电视等更有价值的活动。

第五,也是最重要的一个方面,家长经常不知不觉地剥夺了孩子的阅读兴趣。这和家庭教育中老生常谈的父母功利思想直接想着。许多家长让孩子在学龄前读书是为了认字,上学之后,孩子只能看和学习直接相关的书,家长很少鼓励孩子自主阅读、自由阅读,即使让孩子看书,最多看点优秀作文。不少孩子的阅读兴趣被父母的教育功利思想慢慢扼杀掉了。

家长要激发孩子的阅读兴趣

乐在阅读,才能持续学习!家庭应当激发孩子的阅读兴趣。这已经成为国内外众多专家的共识。

能否乐在阅读,也是继续保持和发展阅读能力的关键要素。孩子会不会为兴趣而阅读、喜不喜欢和别人讨论读过的书、逛书店和上图书馆看书的频率高不高、重不重视阅读,都会影响他们未来的阅读习惯。而国际成人阅读能力调查发现,中学毕业后,若是长期不阅读,阅读能力会逐渐退化。

为了保持孩子的阅读兴趣,培养孩子更高的阅读能力,专家也给出了如下建议:

第一,家长要以身作则,自己也应该有阅读习惯。

第二,要替孩子创造更好的阅读条件,例如孩子有自己的书房、书桌、书架,家庭要预备一个好的阅读环境。

第三,家长要为孩子买一些书,不用买很贵的书,可以鼓励孩子和其他朋友交换书来看。家长也可以让孩子自己选书。

第四,培养孩子的阅读习惯。比如开展家庭读书会,家长和孩子一起讨论书中的内容,表达各自的观点;把书中的内容变成家庭剧,父母和孩子一起演出等都是非常不错的方法。最重要的是保持每天的亲子阅读的时间,这对小学阶段的孩子更为重要。每个父母都能、也必须承担起辅助孩子阅读的责任,每天花30分钟陪孩子读书。美国的一项研究显示:父母给予孩子读写支持的多少,将显著影响孩子的读写能力。

世界经济组织在他们关于青少年的阅读能力调查中提到:家财万贯,不如满室书香。因为文化资产的影响力更胜于物质财富。也就是说,家里图书的数量、种类愈多,父母愈常和孩子讨论书籍、电影、电视节目的内容,孩子的阅读能力也愈强,他也就为自己将来参与社会竞争赢取了一张最有价值的通行证。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-09 19:58:35

主题: 从美国小学教学目标看“未来领导力培养”
即使是在美国的华人,都不是太清楚美国小学生究竟要达到什么样的知识水平,这里只有一个粗略的标准可以参考:

(国外少儿英语教学实践证明,高科技课件和互动白板的应用,能够大大激发孩子的学习热情,并在教学过程中潜移默化的锻炼“未来领导力”。) 

1. 幼稚园毕业

能识别数字,能用小石头、小纸片、小木棍等具体的物体,表达抽象的数学概念;

认识26个英文字母,区别母音和辅音;

区别不同职业的人大致做什么事,譬如医生、教师、邮递员、警察、消防人员……了解生物生命的演变过程,包括人的生、老、病、死,毛毛虫变蝴蝶;

从地球仪、拼图上学习地理,了解地球上有很多居民,很多国家,不同的肤色;

懂得人要住在房子里,孩子要上学,成年人要上班。

2. 一年级

能够从1数到100,能数双数或者5的倍数,知道奇数和偶数,会简单的加减法;

学会观察,对不同的事物和物品分门别类;

能例证生命的演变过程,了解自然界动植物之间互相依存的关系;

学习使用图片和照片来表达文字以外的意思;

懂得衣、食、住之于一个家庭的必要性;

明白家庭成员之间、邻里之间的关系。

3. 二年级

会读、写三位元数的数位,从随意取的五个数中,能够从小数到大或从大数到小;

熟练运用两位数的加减法,会用英寸或厘米等度量单位测量长度,看懂钟表上的时间;

学会用图片和资料来表达,理解不同职业的谋生方式;

坚持写读书笔记或日记,学会写总结,懂得区别诗、散文、小说、传记等不同的文学形式,了解虚构作品与非虚构作品之间的区别;

开始学习独立研究动物,诸如昆虫生态等问题。

4. 三年级

学会如何把资料做成曲线图;

会比较10万以内数字的大小及加法,熟练三位数的加、减、乘、除法;

能够从周围的环境就地取材,搜集、组织材料,了解人如何保持健康,明白青蛙、蝴蝶、小鸡、小白鼠等小动物的生命演变过程;

懂得如何使用字典;

能够明白自己所喜爱的作家、书画家透过作品所表达的思想,善于阅读不同文化背景的文学作品。

5. 四年级

用电脑运算很大的数位,比较100万以内的数字大小,学习小数和分数,画图表;

能通过地图、照片、图表来解释世界上各地区气候的不同;

通过阅读,进一步了解不同的文学形式,譬如科幻作品、传记等。

6. 五年级

会列、读各种表格,熟练分数的加、减、乘、除运算;

能够利用图书馆的系统和资料进行研究;

通过做笔记对各种资讯进行比较和综合;

开始撰写非虚拟的报告和五段体式的短文;

学会写正式、非正式,以及朋友间的书信;

懂得对不同类型的书籍进行分门别类,能掌握一本书的主要内容,并针对其构思、背景、人物塑造、表达方式、语言艺术进行评论。 

也许国内的读者会觉得,一个已经读到五年级,马上就要毕业的美国小学生,对其数学能力的要求,仅仅限于加、减、乘、除运算,未免水平太低了。 

在美国有一位华人朋友,她婆婆退休前是搞少儿教育的,看到美国小学生整天“都在玩”不免叹气,她对我朋友说,“孩子今年五年级,马上就小学毕业了,要是在中国,学生的压力已经很大,整天埋头做功课。可是你看这孩子,每天放学就出去和一群野孩子打美式橄榄球、踢足球……疯玩,做作业、弹钢琴的时间那么少,你做母亲的要抓紧啊!” 

美国的小学教育不是精英教育,而是更注重运动、课外活动、交友联谊等各方面的全面发展。在教育过程中,美国教育也更重视“授人以鱼,不如授人以渔”,培养孩子能够独立收集、分析资料,从小锻炼儿童的团队协作、演讲演示、项目管理的意识和能力。“利用图书馆的系统和资料进行研究”,这类独立学习的能力,对于孩子们今后建立、完善“未来领导力”意义深远,而这些也恰恰是国内少儿基础教育最为欠缺的!


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-08 21:18:19

主题: 美国教育孩子的十二法则
归属法则:保证孩子在健康的家庭环境中成长; 

  希望法则:永远让孩子看到希望; 

  力量法则:永远不要与孩子斗强; 

  管理法则:在孩子未成年前,管束是父母的责任; 

  声音法则:要倾听他们的声音; 

  榜样法则:言传身教对孩子的榜样作用是巨大的; 

  求同存异法则:尊重孩子对世界的看法,并尽量理解他们; 

  惩罚法则:这一法则容易使孩子产生逆反和报复心理,慎用; 

  后果法则:让孩子了解其行为可能产生的后果 

  结构法则:教孩子从小了解道德和法律的界限; 

  二十码法则:尊重孩子的独立倾向,与其至少保持二十码的距离; 

  四W法则:任何时候都要了解孩子跟谁在一起(who)在什么地方(where),在干什么(what)以及在什么时候回家(when)。

               本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-08 21:12:55

主题: 大陆移民家长常有的十种错教子方式
中国家长的身上藏着十种错误教子方式,家长往往在不知不觉中使用这些方式,使孩子天生纯真的品性一步步受到伤害。

第一种:砍去民主 种下家长专制的种子

在传统的中国式家庭里,家长说一不二,强行决定孩子应该怎么样,不能怎么样。现在的孩子不用下跪了,但在家庭生活中我们有没有做到最基本的民主呢?比方说涉及孩子利益的事情,家长有没有征求过孩子的意见?当家庭内部出现争执的时候,无论有没有道理,家长总是习惯于用简单粗暴的办法,以“都是为了你好”的名义来代替孩子做出决定。而这种行为就是一刀砍去了孩子脑子里的民主意识,而让他觉得强权就能战胜一切。

第二种:砍去爱心 种下自私的种子

当你为如何抚养年迈的父母而与你的兄弟撕破脸皮,为分父母的那点遗产与你的姐妹大打出手的时候,有没有注意到有一双惶恐的眼睛正疑惑地看着你的表演?

当你看到小偷在撬邻居家的门,而你拉着儿子匆忙离去的时候,有没有发现儿子的另一只手握成了拳头?当女儿告诉你小区花园的水龙头坏了,你是提上工具去修理或者立即给物业打电话,还是告诉她别多管闲事?你假装没有看见公共汽车上站不稳的老人,当孩子想起身让座的时候,你却用眼神去制止他。你的这些表现是对孩子潜移默化的家庭教育的一部分,你的每一个行为都在一刀刀砍去孩子的爱心,而在他幼小的心灵里埋下了自私的种子。

第三种:砍去诚实 种下说谎的种子

孩子一旦明白说谎就可以不挨揍、不挨骂,或者可以让皮肉之痛迟一些来临的时候,他就可能慢慢变成说谎专家。小孩子说谎都是被逼出来的。如果我们说实话可以得到实惠,那谁还愿意冒险去说谎呢?很多的孩子都有一个困惑——为什么大人可以说谎,而小孩就不能呢?小孩在思考这个问题的时候说明他已经发觉了大人是经常说谎的。我们给孩子的解释往往在辩解说我们的谎言是“善意”的。但对孩子来讲,善意的也好,恶意的也罢,那都是谎言!

第四种:砍去冒险 种下平庸的种子

孩子要下河游泳,成人不是教会他怎样在水中保护自己,而是简单地拒绝——理由当然是危险。孩子要登高也不被允许,当然也是由于安全的原因。

孩子都十多岁了,还不敢一个人到门口去买东西,因为大街上是危险的。不会自己削苹果,因为刀子是危险的。二十岁的孩子还不会开火做饭,因为煤气是危险的。

是啊!现在的社会有些乱,出门有危险,在家也不安全。但就这样一直抱着,他们又如何能长大呢?一点点危险都不能经历的孩子肯定是平庸的。危险处处存在,躲是不能解决问题的,关键是要教会孩子识别危险,处理危机。

第五种:砍去守纪 种下违法的种子

孩子自己过马路很少会去闯红灯。孩子骑车也会规规矩矩地在自行车道里行驶。孩子在幼儿园的时候就背“红灯停,绿灯行”的口诀。可是当他们跟父母一起上街的时候,总是被大人拉扯着不走人行横道,不走地下通道,也不走人行天桥,而是翻栏杆、横穿马路。大人的借口是我忙,赶时间。殊不知这一刀让孩子体会到:规则是可以不遵守的,自己的利益大于规则的严肃性。很多人开车时带着孩子,脑子里没有交通规则,眼睛里没有交通标志,在街上横冲直撞,非得看到警察叔叔才收敛一些。这就教会了孩子:人治大于法制。在法规的执行者看不见的情况下,可以为了自己的利益而肆意践踏法规。

第六种:砍去善良 种下恶行的种子

古人云:勿以恶小而为之,勿以善小而不为。我们不愿意带着孩子去为灾区捐献衣物,因为我们交过税了,那是政府的事。我们不给街角的乞丐一点施舍,因为他们肮脏。

当孩子想给交不起学费又体弱多病的同学捐款时,你问,是不是学校规定必须这样做的?还会问,规定最少捐多少?你在一点一点砍去孩子善良的本性。买东西时别人多找了钱,你拖着孩子快速离开。同事得罪了你,你指使孩子偷偷拔掉他自行车的气门芯。家里做饭少几棵大葱,你不去找邻居借,而是叫孩子到走廊去“拿”几根。你又一点点地在孩子身上播种着恶行的种子。

第七种:砍去自然 种下破坏的种子

在公园游玩时你带着孩子去攀枝摘花。离开的时候,孩子要带走垃圾,你说不用管,有清洁工干。为了让孩子高兴,违反规定向笼中的猴子投喂食物。喝完饮料,你随手扔瓶子,抽完烟,随地扔烟头。孩子的天性是热爱自然、喜欢动物的。我们却当着孩子的面杀掉了他喜欢的鱼,杀掉了他喜欢的鸡鸭。让伤心的孩子再也不愿意吃这些动物了。

我们在劝说孩子的时候用的是“万物为我所用”的逻辑。告诉孩子的是为了人类自己的生存,可以戕害一切生灵。

第八种:砍去创新 种下机械的种子

我们可怜的孩子在学校和家长的双重压力下,已经不懂得什么是创新了。当孩子多问几个为什么的时候,我们或许会因为自己工作的劳累而懒得回答,或许因为他问的问题已经超出了我们的知识范围而敷衍。我们惯用的伎俩就是:“等你长大了就懂了!”“这个不要求掌握,你记住就行了!”“这个是不会考的!没有为什么!”等等自以为聪明的说辞。殊不知这会让孩子慢慢变成考试动物,脑子机械化了,不会思考了。几十年应试教育的恶果,使我们在为孩子选择学校的时候,首先考虑的就是它的升学率。不管学到了什么知识,只要能上清华、北大就好!

第九种:砍去欣赏 种下嫉妒的种子

孩子小的时候总会毫不掩饰对一个人或者一件东西的欣赏,会毫无顾忌地表达自己的喜爱。孩子告诉家长某某同学多么优秀时,家长总是拿孩子的短处跟他崇拜的人比较,要么说看人家多聪明,多努力啊!哪像你这么懒!要么说要向他学习啊,给父母争光!这种批评式的比较很容易挫伤孩子的积极性,影响孩子的自尊心。

最初,孩子会说:“我要比他还棒。”可当一次次地超越不了自己欣赏的对象,又被父母奚落之后,孩子那良好的欣赏的心态就会变成糟糕的嫉妒心了。嫉妒,这个人生的一大公害就被天真的孩子学会了!

第十种:砍去竞争 种下仇恨的种子

竞争本来是社会发展的动力。一个没有竞争的社会将失去向上的冲劲儿。人都是在这个竞争的环境中生存的。人类本身就是在动物的竞争中优胜出来的,所以人天生就有竞争意识。一个再正常不过的事情就是,失败者要学会握着优胜者的手真心地向他表示祝贺。

我们都可能会在单位被同事超越,在生意场上被对手打败。回到家里,我们不是客观地分析失败原因,争取下次胜利,更多的是找客观理由,辱骂竞争对手。别以为你的孩子还小,听不懂大人的事情。他已经从你的身上学会了仇恨超越他的人。我们每个做家长的人都应该反思。在我们指责社会的不公,指责教育的失败、指责别人道德沦丧的时候,我们自己又是在怎样培养孩子?收起你手里的刀,让我们的孩子能够健康茁壮地成长。保留他们天生的优良品质,给社会以希望。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-08 20:42:29

主题: 川菜--夫妻肺片作法
[典故] 

五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究,深受群众喜爱。为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。 

[原料]

鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。 

[做法] 

1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。 
2、卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 
3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。 

[特点] 

制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
关键: 牛肉、牛杂必须反复洗净,去除异味。用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓,使其得味起鲜。


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2008-07-08 20:40:42

主题: 浙菜--东坡肉作法
[菜名]  东坡肉

[原料] 

猪五花肋条肉 1500克 、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油   150毫升、白糖 100克、葱 50克

[制作方法]

1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛,用温水洗尽,放入沸水锅内汆五分钟,煮出血水,再洗尽,切成20块方块。
2、取大砂锅一只,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结,盖上锅盖,用旺火烧开后密封边封,改用微火焖二小时左右,至肉到八成酥时,启盖,将肉块翻身,再加盖密封,继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口,撇去浮油,皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中,加盖,用桃花纸封罐盖四周,上笼用旺火蒸半小时左右,至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼,用旺火蒸10分钟即可上席。

[特点] 

以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜。


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2008-07-08 20:29:43

主题: 数学对移民的孩子发展的特殊价值
人们赞誉:数学是打开未来世界大门的钥匙。数学对发展孩子的智力,尤其是对发展孩子的逻辑智慧,具有特殊的价值。数学也是社会科学现代化的重要基础和工具。

数学教育是孩子生活和正确认识世界的需要。在孩子与周围环境的接触过程中,不可避免地要和数学打交道,他们接触的每样东西都以它一定的形状、大小、位置和数量关系呈现在面前。如玩具中有圆形的皮球、长方体的积木;孩子自己的手指长短、粗细不同;用的手帕大多是正方形;吃的饼干有圆形、长方形、还有椭圆形等。

在孩子生活的环境中,还会接触到不少有关集合、分类、排序等等数学概念。

因数学是一门较严谨的科学,孩子在进行数学活动时,思维活动无意受到这门科学自身特点的影响,久而久之,思维的逻辑性就开始逐渐形成,并获得发展。比如分类活动和数学中的“集合”概念有关,对各种事物进行分类,就要从事物中抽象出一些共同的特征,这种活动对提高孩子思维逻辑性是大有好处的。

科学合理的训练、恰如其分的启发诱导,能帮助孩子形成最初的数概念,比如对自然数中各数学关系的认识等等,使孩子真正理解数的实际意义和加减运算的意义。

数学是孩子将来学习、工作不可避免地要接触到的一门科学。


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2008-07-08 20:28:04

主题: 夏季,给宝宝做点鱼肉粥
夏天来了,宝宝要多吃鱼肉蛋粥。 
  夏季天气炎热,宝宝年幼,脏腑娇嫩,稍不留心极易生病,年轻父母们在饮食上要注意以下几点:

  1、宝宝夏季饮食宜多样化,新鲜的鱼、肉、鸡蛋、猪肝等,都是应该吃的,可做成粥,这样既便于宝宝消化,又可以补充其营养。饮食不宜过于清淡,夏日炎炎家长怕孩子上火,往往只给宝宝吃些清淡饮食,实际上这样做并不好,因为宝宝正处于生长发育期,对营养的需求量较大,过于清淡的饮食,会导致孩子出现营养障碍。

  2、夏季天气炎热宝宝出汗较多时、容易出现电解质紊乱,因此应及时喂些淡盐凉开水。平时多喝白开水让宝宝补充水分,但不宜多喝各种饮料,如汽水、果汁、可乐等,由于含有较多的糖分,宝宝过多摄入,会影响其食欲和消化功能,而且多糖分也会使宝宝发胖。

  3、夏季可让宝宝多吃些瓜果和蔬菜,以补充其维生素,因为宝宝生长发育需要大量的维生素。但应注意不宜和凉菜同时让宝宝吃得过多,其次夏季食物中的细菌特别容易滋生,因此应特别注意不要让宝宝吃变质的食物,这样宝宝容易患急性肠炎,出现消化功能紊乱,甚至会出现发烧、腹痛和腹泻等症状。如出现以上情况应及时送宝宝就医。

                     本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-07 20:45:57

主题: 川菜--麻婆豆腐作法
【菜名】 麻婆豆腐

【原料】 

牛肉末(或猪肉末)(65克),葱末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,酱油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精盐,鸡汤(130克),菱粉,黄酒。

【制作过程】 

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分

2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒,再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末,炒到入味,再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁,再加菱粉收一下,放葱末、花椒粉、味精即好。

【特点】

味麻辣,四季皆宜。


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2008-07-07 20:42:58

主题: 川菜--麻婆豆腐作法
【菜名】 麻婆豆腐

【原料】 

牛肉末(或猪肉末)(65克),葱末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,酱油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精盐,鸡汤(130克),菱粉,黄酒。

【制作过程】 

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分

2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒,再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末,炒到入味,再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁,再加菱粉收一下,放葱末、花椒粉、味精即好。

【特点】

味麻辣,四季皆宜。


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2008-07-07 20:40:47

主题: 川菜--灯影牛肉作法
【菜名】灯影牛肉

【原料】
黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克(实耗150克)。

【制作过程】
1、选用牛后腿上的腱子肉,去除浮皮保持洁净(勿用清水洗),切去边角,片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直,均匀地撒上炒干水份的盐,裹成圆筒形,晾至牛肉呈鲜红色(夏天约十四小时左右,冬天三、四天)。
2、将晾干的牛肉片放在烘炉内,平铺在钢丝架上,用木炭火烘约十五分钟,至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出,切成4厘米长、2厘米宽的小片,再上笼蒸约一小时半取出。
3、炒锅烧热,下菜油至七成热,放姜片炸出香味、捞出,待油温降至三成热时,将锅移置小火灶上,放入牛肉片慢慢炸透,滗去约三分之一的油,烹入绍酒拌匀,再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉,颠翻均匀,起锅晾凉淋上芝麻油即成。

【特点】
色泽红亮、麻辣干香、片薄透明,味鲜适口,回味甘美,是佐酒佳肴。


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2008-07-07 20:34:58

主题: 川菜--灯影牛肉作法
【菜名】灯影牛肉

【原料】
黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克(实耗150克)。

【制作过程】
1、选用牛后腿上的腱子肉,去除浮皮保持洁净(勿用清水洗),切去边角,片成大薄片。将牛肉片放在案板上铺平面理直,均匀地撒上炒干水份的盐,裹成圆筒形,晾至牛肉呈鲜红色(夏天约十四小时左右,冬天三、四天)。
2、将晾干的牛肉片放在烘炉内,平铺在钢丝架上,用木炭火烘约十五分钟,至牛肉片干结。然后上笼蒸约三十分钟取出,切成4厘米长、2厘米宽的小片,再上笼蒸约一小时半取出。
3、炒锅烧热,下菜油至七成热,放姜片炸出香味、捞出,待油温降至三成热时,将锅移置小火灶上,放入牛肉片慢慢炸透,滗去约三分之一的油,烹入绍酒拌匀,再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉,颠翻均匀,起锅晾凉淋上芝麻油即成。

【特点】
色泽红亮、麻辣干香、片薄透明,味鲜适口,回味甘美,是佐酒佳肴。

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2008-07-06 21:35:28

主题: 香港咕佬肉作法
原料 :
猪夹心肉400克,青椒半个。
调味料:精盐3克,生油1000克(耗75克),淀粉200克, 糖110克,醋40克, 番茄汁25克,葱白段5克,蒜茸3克, 青、红辣椒片5克。
制法:
1. 将肉批成六分厚薄的大片,用刀背捶松,切成六分见方的 块,放在碗内,加入精盐、生油(钱)、水(少许)、淀粉 拌和,随即一块块地放入干淀粉内轻轻拌匀,尽量使淀粉 紧紧粘在肉上。
2. 把番茄酱、盐、醋、白糖兑成糖醋汁,待用。
3. 烧热生油锅,将肉下油锅稍炸片刻后,用慢火温油将肉浸 熟捞出,随即将油烧至冒烟,再将肉下锅稍炸片刻倒出。 后趁热锅投入蒜茸、葱段、辣椒片煸香后放入糖醋汁, 待烧开后用水淀粉沟芡,将炸熟的肉投入锅内,颠翻几下 盛起装盆即成。
特 点: 色彩嫣红色。酸,甜,酥,脆。


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2008-07-06 21:31:40

主题: 香港咕佬肉作法
原料 :
猪夹心肉400克,青椒半个。
调味料:精盐3克,生油1000克(耗75克),淀粉200克, 糖110克,醋40克, 番茄汁25克,葱白段5克,蒜茸3克, 青、红辣椒片5克。
制法:
1. 将肉批成六分厚薄的大片,用刀背捶松,切成六分见方的 块,放在碗内,加入精盐、生油(钱)、水(少许)、淀粉 拌和,随即一块块地放入干淀粉内轻轻拌匀,尽量使淀粉 紧紧粘在肉上。
2. 把番茄酱、盐、醋、白糖兑成糖醋汁,待用。
3. 烧热生油锅,将肉下油锅稍炸片刻后,用慢火温油将肉浸 熟捞出,随即将油烧至冒烟,再将肉下锅稍炸片刻倒出。 后趁热锅投入蒜茸、葱段、辣椒片煸香后放入糖醋汁, 待烧开后用水淀粉沟芡,将炸熟的肉投入锅内,颠翻几下 盛起装盆即成。
特 点: 色彩嫣红色。酸,甜,酥,脆。

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2008-07-06 21:21:51

主题: 佛手排骨作法
【菜名】佛手排骨
【所属菜系】粤菜
【特点】
形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。
【原料】
排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗100克)。
【制作过程】
1.先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实。
2.将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。

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2008-07-06 21:19:42

主题: 佛手排骨作法
【菜名】佛手排骨
【所属菜系】粤菜
【特点】
形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。
【原料】
排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗100克)。
【制作过程】
1.先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实。
2.将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。

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2008-07-04 21:21:07

主题: 红烧肉的制作方法
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第2种
红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。

买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。

肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。

另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。

熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香气扑鼻啊!!

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2008-07-04 21:19:36

主题: 鲁菜--糖醋里脊作法
用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 


特点: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。

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2008-07-04 20:22:23

主题: 川菜--水煮肉片作法
原料: 

    猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 

    制作方法:

    ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;

    ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

    ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

    ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;

    ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;

    ⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

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2008-07-04 20:21:13

主题: 红烧茄子作法
【材料】 

茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 

调味料 

A料:豆瓣酱1大匙 

B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 

C料:香油小半匙 


【作法】 

1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。 

2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。 

3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。 


【小秘诀】 

茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。 

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2008-07-03 20:29:31

主题: 回锅肉的制作方法
【菜名】 回锅肉

【原料】 
猪后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克,大油25克,面酱12克,酱油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣酱、葱各5克,味精3克。

【制作过程】 
1、将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段。 
2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起,即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料,再翻炒几下即成。 

【特点】
鲜香,家庭口味(此菜在四川不用糖和酱油,而用甜红酱油)。

其他做法介绍:

 一、主料:猪肉(瘦) 250克    

  辅料:青椒 45克  青蒜 30克    

  调料:甜面酱 20克  豆瓣辣酱 10克  白砂糖 10克  味精 5克  植物油 30克  各适量   

  制作工艺

        1. 肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;

        2. 用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;

        3. 青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;

        4. 青蒜去干皮,切段;

        5. 炒锅入油,先倒下肉片爆炒;

        6. 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;

        7. 用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;

        8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;

        9. 起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。 

二、用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 

        配菜:蒜苗/青椒 

        1、将鲜肉煮至八成熟 

        2、将煮过的肉切片 

        3、烧油 

        4、油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出 

        5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 

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2008-07-03 20:25:07

主题: 红烧肉的制作方法
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第2种
红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。

买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。

肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油靠出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。

另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。

熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香气扑鼻啊!!

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2008-07-02 20:25:30

主题: 川菜--水煮鱼作法
原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳
配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜
调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。
另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个。


做法:  

  1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 

  2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 

  3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 

  4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 

  5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。

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2008-07-02 20:24:48

主题: 川菜--水煮鱼
原料:鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳
配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜
调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。
另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个。


做法:  

  1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 

  2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 

  3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 

  4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 

  5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。

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2008-07-02 20:22:48

主题: 川菜--酸菜鱼
[所需材料]

材料:酸菜、草鱼
配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻
调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉

[烹饪过程]

准备阶段

  1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。
  2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅
  3、 将欲身和头部分开,鱼头对切。(不宜切断)
  4、 用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分开。(如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步,但是不鼓励此法) 
  5、 把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右(宜大不宜小)。(此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的。)
  6、 取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
  7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。
  8、 鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒少许搅拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。(可放置一会效果更佳)
  9、 酸菜………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点,切成段状
  10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。

下锅

  11、 锅中放油烧热,最好是大油,不过为了……还是用普通的油做吧!待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜(颗粒)、生姜(颗粒)放入,然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ,香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 (冷水为佳)
  12、 小火炖煮5-7分钟,然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。(鸡精略多)
  13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。
  14、 大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后10秒(一般家庭因火小约40秒即可)后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。(注意:煮鱼片时不宜翻动过多,这样能保证鱼片的完整。)
  15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
  16、 将锅洗净,放入约1两的油,放入干辣椒,少许花椒,等油烁热为止,将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。

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2008-07-02 20:21:03

主题: 川菜--酸菜鱼作法
[所需材料]

材料:酸菜、草鱼
配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻
调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉

[烹饪过程]

准备阶段

  1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。
  2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅
  3、 将欲身和头部分开,鱼头对切。(不宜切断)
  4、 用手压住鱼身体,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,将欲头和鱼肉分开。(如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步,但是不鼓励此法) 
  5、 把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右(宜大不宜小)。(此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的。)
  6、 取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
  7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。
  8、 鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒少许搅拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。(可放置一会效果更佳)
  9、 酸菜………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点,切成段状
  10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。

下锅

  11、 锅中放油烧热,最好是大油,不过为了……还是用普通的油做吧!待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜(颗粒)、生姜(颗粒)放入,然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ,香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 (冷水为佳)
  12、 小火炖煮5-7分钟,然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。(鸡精略多)
  13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。
  14、 大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后10秒(一般家庭因火小约40秒即可)后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。(注意:煮鱼片时不宜翻动过多,这样能保证鱼片的完整。)
  15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
  16、 将锅洗净,放入约1两的油,放入干辣椒,少许花椒,等油烁热为止,将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。

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2008-07-01 21:18:59

主题: 十六个月以后的婴幼儿食谱
早饭

粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。或者:一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包,一杯牛奶,两片水果,几个葡萄干。

厨师:孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜,因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软(不能像成人习惯吃的口感比较脆,也不要放花生米),因为孩子的咀嚼能力有限,煮软的食物让孩子吃起来容易下咽,也不会发生危险。很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋,所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋,让孩子更喜欢鸡蛋的味道。

营养专家:两种早餐食谱我都觉得不错。重要的是,爸爸妈妈应该给孩子买高营养价值的食品,因为小孩子吃得不多,因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分。此外,水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品。早餐面包最好是全麦的,因为其中含粗纤维和维生素等营养成分,对孩子的健康更有利。与面包相配的可以是黄油(30%-45%脂肪)和新鲜的奶酪,如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了,因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物。另外,葡萄干含糖量比较大,不要给孩子吃太多,在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了。

上午加餐

水果

厨师:我推荐时令水果,比如冬天吃苹果、梨和橙子;夏天吃西瓜;秋天吃葡萄。另外孩子很注重食物的外观,可以说他们是用眼睛“吃饭”的,因此我会把水果切成很好看的小块,增强孩子的食欲。

营养专家:有的孩子光吃水果还不够,因此可以再给他一小块全麦面包或一杯酸奶。

午饭

蔬菜、米饭(或高粱米饭、面条等)、鱼或肉 、汤

厨师:我的建议是米饭可以选用两种谷物混合,比如大米和小米,做成金银饭,有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条,可以在酱汁里配一些蔬菜,比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。或者也可以做绿色糕饼,将切成小块的蔬菜和面糊混合,放在平底煎锅里,烧熟就可以了。偶尔也可以用苹果代替蔬菜,就是苹果派了。至于鱼、肉类,我喜欢用肉馅给孩子做丸子,或为孩子煎鱼块,稍微放些盐和调料,然后让孩子们配着米饭吃。

营养专家:蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉,尤其是绿色的蔬菜,例如菠菜、青菜或生菜,含有大量的叶酸,这是孩子生长和发育必不可少的。鱼里面含有碘,因此最好每周给孩子吃一次。为了造血,孩子需要摄入铁。因此,孩子的餐桌上,肉类每周应该出现两到三次(每周肉量约100克)。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收。 孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品,比如把大米换成高粱米或糙米,面食的主料可以选择玉米面或小米面等。如果孩子从一开始就适应健康食品,就不需要日后再调整了。很多爸爸妈妈觉得这样做有难度,但是值得一试!

下午加餐

水果

厨师:很多孩子喜欢在下午吃点甜食,所以除了为他准备水果之外,还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。

营养专家:偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品,那最好是能最好是喝下去,比如牛奶、酸奶,因为这些更容易吸收。

晚饭

自制汉堡:两片涂有奶酪的面包,夹上火腿、生蔬菜(如黄瓜、胡萝卜或西红柿)

厨师:我建议把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物,比如汉堡。因为吃过一天的米饭炒菜,孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物,外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣。做汉堡时,面包尽量薄一点,如果太厚,面包里夹的东西就少了。

营养专家: 孩子晚餐后活动量比较少,所以不适合吃太多能量高的食物。对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律:充足的植物、一定量的动物,少量的糖和脂肪。翻译过来就是,多吃水果和蔬菜,肉类和奶类定量,少吃甜食。

Tips:三餐之间孩子该喝些什么?

最好的饮料是白开水或矿泉水。果汁(即便是100%的纯果汁)与饮料一样含有很高的糖分,因此产生大量的热量。如果孩子只喜欢喝果汁,那么最好按照3:1的比例用白开水或矿泉水稀释。

孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升,从一岁之后,孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了,而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了。原因很简单,用杯子,孩子往往能喝得更多。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-07-01 20:31:40

主题: 儿童智力的十大杀手
杀手一:环境中的有害元素
 
  有害多发元素是隐藏在生活中的“杀手”之一,尤以铅、铝等危害为大。
 
  先说铅。研究证实,宝宝体内只要达到每10毫升血浆含铅5-15微克的水平,即可造成发育迟缓与智力减退,年龄越小大脑受损害越严重。
 
  那么,铅是如何潜入宝宝体内的呢?主要通过以下途径:妈妈用含铅化妆品涂抹乳房,致使宝宝吃奶时吸入;宝宝舔食含铅颜料的玩具;用聚乙烯颜料袋或彩色报刊包装儿童食品;常给宝宝吃皮蛋、爆米花罐装食品或罐装饮料;用含铅自来水管流出的水烧开水后冲泡婴儿奶粉;让宝宝经常在马路边玩耍,吸入大量的汽车尾声气;大人时常当着宝宝的面吸烟;室内燃煤通气不佳等等。
 
  再说铝。在损伤儿童智力方面,与铅实为一丘之貉,在侵入途径上也与铅有不少相似之处。如饮用明矾处理的自来水,食用铝制炊具烧煮的饭菜(平均每人每天可从铝制炊具上摄入约20毫克铝),常吃油条、面包、蛋糕、粉丝等含铝膨松剂的食物等。
 
  反击对策:断绝上述有害元素的侵入渠道,多给宝宝吃新鲜水果、蔬菜或富含钙、铁以及维生素C的食物,以促进侵入体内的有害毒素及时排出体外。
 
  杀手二:一氧化碳
 
  一氧化碳是一种有毒气体,当它在空气中的含量达到百万分之三十五时,大脑细胞的新陈代谢就会直接受到抵制,由此妨碍大脑的发育,造成儿童智力低下。
 
  更糟糕的是我们(包括儿童)经常要和它打交道:如普遍使用的管道煤气,燃烧时就会产生一氧化碳;直排式燃气热水器,直接将废气排在室内;室内生煤炉取暖或做饭,也可使一氧化碳达到有害的浓度;家用煤气灶具、管道设备损坏未能及时修理而导致一氧化碳泄漏等。加上一氧化碳无色无味,且能与空气充分混合,致使宝宝在不知不觉中受害。
 
  反击对策:尽量减少产生一氧化碳的来源。室内定期开窗换气,避免一氧化碳达到有害浓度。
 
  杀手三:意外伤害
 
  宝宝8个月的时候,有一次从床上翻滚到地板上,当即昏迷不醒约3分钟,送医院诊断为“脑震荡”合并“颅内血肿”,医生紧急开颅清除了血肿,生命总算保住了,但从此遗留下“外生性癫痫”。现在病情经常复发,智力发育也大大落后于同龄儿。
 
  由此可见,意外伤害常可扼杀儿童的智力。
 
  反击对策:家里家外都要注意安全防范,避免意外事故发生。
 
  杀手四:不文明地与宝宝逗玩
 
  有些父母或亲朋好友逗宝宝玩耍的做法粗暴,如让宝宝大笑得以至发生瞬间窒息,使得头部短暂缺血而损伤大脑;往空中高抛小宝宝,由于婴儿头部较重,颈部肌肉软弱,高高抛起后易使婴儿头部受到震动,同样也可累及脑组织;和宝宝玩“坐飞机”游戏,一手托住宝宝的脖颈,一手抓住宝宝的脚腕,用力往上一举,这样,很可能使宝宝的脑神经受损伤。
 
  反击对策:杜绝一切不文明的逗弄方式。
 
  杀手五:环境噪声
 
  华盛顿大学研究人员的实践表明,高强度的噪声可在数小时内使小鸡的脑细胞受损。持续接受躁声48小时,与耳朵连接的神经细胞开始萎缩甚至死亡。由此提示噪声可损害脑功能,进而降低脑智力。这一点也得到了其他科学家的验证,据他们观察,生活在电唱机、喇叭声或争吵声等嘈杂环境中的婴儿,摹仿大人姿势的能力,对大小、距离和空间的理解力及口头语言能力,均明显低于安静环境中的同龄儿。
 
  反击对策:尽量给宝宝营造一个安静的生活环境,如室内室外养花养草可吸收噪音。
 
  杀手六:身体肥胖
 
  肥胖不但易使宝宝生病,而且扼杀智力。儿童保健专家将超过正常体重20%的肥胖儿与同龄正常儿比较,发现其智商尤其是操作智商与后者相差悬殊。前者的视、听感觉与接受知识的能力均处于低水平状态。神经解剖学家的解释是:肥胖儿由于大量脂肪进入脑内,挤压脑的沟回,阻碍了神经纤维的增生,致使大脑皮层平滑,神经网络活动简单,医学上称为肥胖脑。
 
  反击对策:对肥胖的宝宝要及早调整饮食结构,以减少脂肪量,注重睡眠并多做运动,以此将过多的体重削减。
 
  杀手七:肠道蛔虫
 
  据报告,蛔虫等肠道寄生虫不仅掠夺宝宝的营养,而且还是损害宝宝智力的罪魁,它严重影响儿童的听觉与记忆发育,招致阅读困难、记忆能力削弱。一旦打尽蛔虫,上述症状即可减轻或消失,9个星期后智力恢复正常。
 
  反击对策:定期给宝宝打虫,特别是每年秋末冬初给宝宝服一次打虫药,常可起到一网打尽的效果。
 
   杀手八:长期厌食
 
  澳大利亚墨尔本大学一个研究小组以神经性厌食症病人为观察对象,发现这些厌食而使体重较同龄健康人低30%的人,注意力、记忆力,学习和计划能力等智力指标较低。而且,他们的大脑形态也有一定萎缩,即使经过治疗体重恢复,但大脑功能和形态的损失已无法补救。
 
  反击对策:及时矫治孩子的厌食现象,吃好一日三餐,避免营养缺乏。
 
  杀手九:饮食不当
 
  有些父母要求宝宝与大人“同吃”,忽视了宝宝身体的特殊性,这样也可“株连”智力发育。
 
  例如味精,对成人是安全的,但对儿童例外。因为味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合成不易溶解的谷氨酸钠锌,使得机体无法吸收,从而造成宝宝缺锌而影响脑发育。
 
  再如吃素食对成人很有利,可以防止多种“富贵病”(高血压、糖尿病、冠心病等)。但儿童正处于脑发育高峰期,脑的发育离不开脂肪,特别是一些特殊脂质(如二十二碳六烯酸等,又称脑黄金)只在肉类等荤食中最丰富。因此,给宝宝向大人一样吃素将会影响脑组织的发育而降低其智力水平。
 
  另外,为迎合宝宝的口味而滥给宝宝吃甜食,而甜食在体内的最终代谢产物为带阴离子的酸根,食入过多可改变血液的弱碱性正常状态,变成酸性体质的人。酸性体质不利于大脑发育,由此导致智力发育不良。
 
  反击对策:尽量少吃味精和甜食,食谱结构力求平衡,荤素要搭配,鱼、禽等健脑食物适当多安排。
 
  杀手十:大便秘结
 
  如果宝宝患了便秘,也应及时进行纠正。否则,大便不能及时排出体外而淤滞于肠道中,其中的硫化氢等毒素就会被肠道粘膜重新吸收入血,它们对脑细胞有很大的毒害作用。
 
  反击对策:膳食中多安排水果,蔬菜等高纤维素食物,平时让宝宝饮足量的温白开水,并且多做运动,保持大便通畅。必要时请医生处理。


本文引自北美中文教育网http://www.bmchinese.com/



2008-06-30 23:55:55

主题: 微软推出的全球只有4个人通关的游戏!你行吗?
用方向键来控制木块,目标是滚到指定的缺口内,非常好玩,开动开动你的脑筋吧。据说全世界只有四人过关。我只玩到20关。有高手不妨一试。为你紧张的生活凭添一份乐趣吧!你会觉得,其实,偶尔放松一下也不错嘛!  

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