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| 2016-12-13 |
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| 第一次吃螺蛳粉 |
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从广西开版灌水至今，我在版上最频繁见到的三个关键词是：桂林米粉、南宁老友粉、
柳州螺蛳粉。第一种吃过，非常非常怀念，熬过夜的汤底非常非常鲜。第二种居然没吃
过，我去南宁的时候怎么没人告诉我！第三种，我没去过柳州，自然也没吃到过。少数
民族版大晒过一碗又一碗令人惊艳的自制螺蛳粉，惜乎我去她家吃的一桌盛宴里却漏了这一道。
时光倥偬，昔日谈笑风生的广西老乡一个个销声匿迹，我却在本地的中国店意外发现了
速泡型螺蛳粉：
https://c8.staticflickr.com/1/728/30801698863_6235965163_b.jpg
好像两三块钱一包，比一般方便面价格高，但掂在手里沉沉的，令人无限向往。
迫不及待买回来拆包：
https://c1.staticflickr.
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| wh 发布于2016-12-13 15:41:09 | 浏览[723] | 评论[0]
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| 2016-12-12 |
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| 看了讲北京的纪录片《垃圾围城》（2010） |
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昨天贴了那个《Plastic China》（塑料王国）获阿姆斯特丹纪录片电影节新人单元评
委会大奖的新闻。网上没找到这个片子，不过找到了导演王久良五六年前拍的另一个环境片《垃圾围城》（2010），英文名Beijing Besieged by Waste，讲北京城被周围无数大小垃圾场包围，土地和水资源遭到严重破坏。
http://ms00.mask9.com/mt0x0001/10015/image/201207/0724/work-la-ji-wen-cheng-mask9.jpg
据说该片出来后引起北京政府高度重视，立马拨款100亿，治理北京周边1000个垃圾场。又据说其实只是把掩埋式改成了焚烧式，把污染水和土地改成了污染空气。
王久良1976年出生于山东潍坊东南部的安丘，高中时学画画，后来喜欢上摄影。31岁从
中国传媒大学摄
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| wh 发布于2016-12-12 17:11:27 | 浏览[419] | 评论[0]
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| 2016-12-07 |
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| 熬夜看了个南斯拉夫的《Underground》 |
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忘了是版上谁推荐的？哇塞三个多小时。本来打算看一点意思意思，革命片政治片通常
不好看。没想到全是荒诞搞笑，超现实黑色幽默，一点不闷，顺顺溜溜地看到凌晨……
几点昏昏沉沉的感想：
所谓革命领袖，其实就是荷尔蒙异常高涨的声色犬马之辈——参见孙国父。南斯拉夫女
主性感迷人，塞尔维亚歌一听就想跳舞，很够味。
对南斯拉夫、铁托一点不了解，不过影片中的虚拟人物和铁托等站在一起，咔嚓定格成
发黄的历史照片，这样的虚实交加在阿甘正传里也熟练运用（阿甘1994年上映；
Underground是95年的，由南斯拉夫、法国、德国、保加利亚、匈牙利合拍——除了法
德，其他几个国家的具体位置我都吃不准……）。
真的可以沿着贝尔
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| wh 发布于2016-12-07 09:37:07 | 浏览[433] | 评论[0]
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| 2016-12-07 |
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| 刘慈欣《乡村教师》读后感 |
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今何在在豆瓣上开了个“我们自己来编一本语文课本”的活动，甄选出来的高一语文课
本第一课是《小王子》，第二课就是刘慈欣的《乡村教师》。我第一次读刘慈欣的科幻
小说，看完觉得有点像江南的《上海堡垒》，底子是写实的——刘慈欣写乡村教师的贫
苦和精神的传承，江南写浪漫爱情——科幻是一层表面装饰，用一种古希腊神话般的机
械降神方式（deus ex machina）证明现实的价值，稍有机械之嫌，倒也符合现代人的
精神需求。都说现代人缺少信仰，科幻小说正是在这一点与宗教和神话接轨，异曲
同工地虚构出一个高出人类的世界，用这个更高的权威来肯定生存、教育、爱情等人类
无法自我肯定的行为意义。从此而言，科幻也是一种文艺复兴、一
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| wh 发布于2016-12-07 00:33:52 | 浏览[753] | 评论[0]
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| 2016-12-01 |
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| 感恩鸭（上吊照片，慎入） |
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先感谢skl一月份贴的简单而有即视感的盐水鸭图片方子，促使我当即去买了个冰冻鸭：
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/2008221.html
却一直拖到十个月后的感恩节才姗姗开做，再不做就要生小鸭了……
步骤不重复了，贴几张照片+实战经验：
https://c1.staticflickr.com/6/5452/30967710160_90d0bfe453_b.jpg
小火炒花椒盐时很香。skl说的90ml盐对我来说有点多。感谢yushiqie，建议我减量。
我用了75-80ml。下次用60ml就够了。大腿肉厚的地方最好分两天抹两遍盐，这里难入
味，比别的部位都淡。
https://c6.staticflickr.com/6/5628/31221699461_2de6e389be_b.jpg
把抹了花椒盐的鸭子吊起来时，先选用这个姿态，保证肚子里
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| wh 发布于2016-12-01 21:21:27 | 浏览[723] | 评论[0]
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