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这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
[版面:画饼充饥][首篇作者:ppyueyeu] , 2019年09月30日18:00:01 ,5485次阅读,9次回复
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ppyueyeu
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发信人: ppyueyeu (月月), 信区: Food
标  题: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 30 18:00:01 2019, 美东)

http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d919398ed9c5.png
肉饼玉子豆腐蒸蛋
材料:玉子豆腐2个、肉末80克、干香菇5朵、鸡蛋1个、葱1根、料酒1汤匙、盐三克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、玉米淀粉2克


准备食材。


香菇洗净,用温水泡发,泡发好的香菇水不要倒掉,留二汤匙来拌肉馅。


泡发好的香菇挤干水分,剁成香菇泥。


将香菇泥放入肉末中,加一汤匙料酒、二汤匙香节菇水、一汤匙蚝油、二克盐和二克玉米淀粉。


用筷子朝一个方向搅拌均匀腌制五分钟。


玉子豆腐切成薄片摆在盘子中围成圈。
玉子豆腐从中间切开,另一头一挤就出来了,一点不会弄破玉子豆腐。


肉馅放入盘子中,中间用勺子压结实点,使中间比四周低一点。


磕入鸡蛋,豆腐和有面撒上一克盐。


将盘子放入蒸箱中,蒸十分钟即可出锅。


表面撒上葱花,淋上一汤匙生抽。


美味的肉饼玉子豆腐蒸蛋就蒸好了,无烟无油的美食,孩子特别爱吃,鲜美嫩滑很下饭。
 

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rossbu
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发信人: rossbu (feifei), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 10:06:05 2019, 美东)

谢谢!!!
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szbiophy
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发信人: szbiophy (SMW21粪坑管理员,草拟吗的), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 11:10:22 2019, 美东)


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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 14:57:56 2019, 美东)

还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。
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seminole2005
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发信人: seminole2005 (seminole), 信区: Food
标  题: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 16:06:33 2019, 美东)

好棒 营养又美味 谢谢推荐

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ananpig
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发信人: ananpig (●○ 安安猪), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 17:25:43 2019, 美东)

┏━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┓
┃ │ │ │ │ │ │还│一│这│是┃
┃ │ │ │ │ │ │有│堆│里│人┃
┃ │ │ │ │ │ │护│的│剩│就┃
┃ │ │ │ │ │ │卫│鸡│下│快┃
┃ │ │ │ │ │ │队│廊│的│换┃
┃ │ │ │ │ │ │删│器│只│地┃
┃ │ │ │ │ │ │帖│五│有│问┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┗━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┛

廊坊特餐



【 在 seminole2005 (seminole) 的大作中提到: 】
: 好棒 营养又美味 谢谢推荐


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┃爱思考早觉醒┃
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※ 修改:·ananpig 于 Oct  2 18:46:18 2019 修改本文·[FROM: 24.]
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eagle7
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发信人: eagle7 (衣勾七), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 22:02:02 2019, 美东)

这边的H Mart有圆柱形玉子豆腐。

餐馆里也有玉子豆腐做的菜,也是圆柱形


【 在 hwu72(独孤求菜) 的大作中提到: 】
<br>: 还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。
<br>
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green7801
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发信人: green7801 (wenjuan), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct  1 23:03:37 2019, 美东)

我家开车15分钟之内,最起码能找到3家卖这种豆腐的。孤陋寡闻

【在  ananpig(●○ 安安猪)的大作中提到:】
:廊坊特餐


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Nisemono
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发信人: Nisemono (Nisemono), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct  2 09:20:26 2019, 美东)

玉子豆腐,我靠,搞得我一愣一愣的,什么玉子豆腐?哦,たまご豆腐、そんなばかな!

【 在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到: 】
: 还从来没看到过超市有这种圆柱状的豆腐卖。



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hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: 这道菜最适合孩子吃,鲜美嫩滑,不加一滴油,蒸一蒸就上桌
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct  2 17:26:29 2019, 美东)

这个切豆腐的方法太赞了。
【 在 ppyueyeu (月月) 的大作中提到: 】
:  http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d919398ed9c5.png
: 肉饼玉子豆腐蒸蛋
: 材料:玉子豆腐2个、肉末80克、干香菇5朵、鸡蛋1个、葱1根、料酒1汤匙、盐三克
、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、玉米淀粉2克
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d9193a99ccd5.png
: 准备食材。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d9194036dffe.png
: 香菇洗净,用温水泡发,泡发好的香菇水不要倒掉,留二汤匙来拌肉馅。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d91946760dde.png
: 泡发好的香菇挤干水分,剁成香菇泥。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-30/pic5d91948b21612.png
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