发信人: qqlingling (Q零), 信区: Food
标  题: 鸡腿好吃有诀窍，学会这种特色做法，肉香味美，简单营养又解馋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 24 18:50:01 2019, 美东)

1个茄子，1个鸡腿，做特色“鸡肉茄煲”出锅鲜香味美


鸡腿剁成小块，放入姜片


一勺料酒去腥


半勺老抽上色


一勺白胡椒粉


抓匀腌制20分钟


茄子洗净切成条


锅中烧油 倒入鸡腿


炒至表面微焦变黄，盛出备用


锅中倒油，放入豆瓣酱


加入适量蒜末


加入适量小米辣 小火炒出红油


倒入茄子翻炒至茄子变软


倒入鸡块翻炒均匀


加入少量清水


水开转小火烧20分钟就可以出锅了

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