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湾区大有来头的餐厅——御食园探店攻略
[版面:画饼充饥][首篇作者:haotaoyan888] , 2019年10月19日00:10:40 ,973次阅读,0次回复
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发信人: haotaoyan888 (haotaoyan888), 信区: Food
标  题: 湾区大有来头的餐厅——御食园探店攻略
关键字: 旧金山川菜,川流不息,御食园
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 19 00:10:40 2019, 美东)

今天特意来了湾区第一的御食园川菜馆啦。

听说老板兼主厨的韩先生之前就是旧金山领事馆的主厨,感觉味道应该还蛮正宗的!
我们俩人从家里开车一个多小时来,中途还路过了金门大桥1,btw从金门大桥到御食园
也就差不多10分钟,很近!
但是Chinatown的停车位是真的太难找了吧!

差不多7点多来的,好多好多人在排队。国人和外国人都有,看来全都是慕名而来哈哈
哈!
差不多等了半个小时,服务员小姐姐说可以给我们安排了拼桌的位置,想了想也行,反
正就我们俩嘛。Ps:想来的朋友一定要打电话取号排队,我也是来了排队才知道可以这
么操作的!
店面中规中矩,很有传统中国文化的风格,服务员也都是中国人,服务态度全程都很好
!感觉就像在国内吃饭一样。
两个人点了四个菜,每份菜的菜量都很大,最后剩了好多好浪费啊。

万州烤鱼——麻辣鲜香当之无愧!整条鱼从中间展开,提前用秘制调味料腌制30分钟
,先上火烤在加入汤汁炖煮。带到汤汁浓稠,再放入土豆,藕,芹菜,蘑菇等各种配菜
!妈呀太香了吧!这种鱼本身的刺就不多,吃起来毫不费劲!鱼肉当真是表皮微焦,外
酥里嫩。我最喜欢吃的就是魚的酥皮,煮的很入味,一入口就是脆脆的口感,汤汁中的
香气一瞬间就在嘴巴里面爆发出来,爽翻了。皮上粘的鱼肉也是嫩中有嚼劲,一口下去
,在加一筷子配菜,垫上一大口米饭。这滋味,不谈了好吗!吃不到就是吃亏!


正宗钵钵鸡——非常正宗川菜味道!把毛肚,藕片,木耳,鸡尖等食材用竹签串起来,
先用正宗的川式火锅底料煮至入味,然后放入提前卤好冷锅中卤制,最后撒上芝麻开吃
。这道菜真的非常考餐厅的水平,因为每种食材的煮至时间都不一样。但我们吃的毛肚
,木耳什么的真的非常脆!再加上秘制汤汁和熟芝麻的味觉丰富,一道菜就能撑起一整
桌,有荤有素!鸡尖卤的也非常软糯,一抿就化了,老人小孩都能吃,还不怕塞牙。哈
哈哈简直懒人吃货福音!

凉菜之口水鸡——也是川菜的代表作,选的部位好像是劈下来的的鸡腿肉,有嚼劲好吃
。并且通过传统的川式调味拌法来调制,丝毫没有鸡腥味,灰常棒!

素菜就点了个大豆苗——我们习惯还是有荤有素,但是没想到素菜真是给我吃出了家的
味道,大豆苗非常新鲜!蒜香的味道完美的融入在里面,能把素菜做这么好吃的一定是
用心做菜的店家!
好饱~嗝
他家桌子上的桌牌你们要留心看,好像有什么会员福利啥的,我们光顾着埋头苦吃,吃
饱了才发现。后悔ing!
--
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