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味道鲜美营养足,10分钟就能做好
[版面:画饼充饥][首篇作者:pangyuyu] , 2019年10月17日18:40:01 ,819次阅读,0次回复
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pangyuyu
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发信人: pangyuyu (胖鱼鱼), 信区: Food
标  题: 味道鲜美营养足,10分钟就能做好
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 17 18:40:01 2019, 美东)

辣椒炒墨鱼仔


【材料】墨鱼仔 4只,线椒 4只,姜 1小块,蒜 2瓣,
【调味料】料酒 10毫升,生抽 15毫升,砂糖少许。


做这道菜的食材,海鲜类放点姜蒜可以去腥提鲜。墨鱼仔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素,墨鱼仔可以爆炒或者煮汤,墨鱼仔味道鲜美又韧性十足。女性吃墨鱼仔还能补脾养血和滋阴益肾。


炒锅烧开水后,放入墨鱼仔焯水,墨鱼仔不要切件再焯水,要整只墨鱼仔焯水,焯水可以去腥。


墨鱼仔焯水后用冷水冲洗一下,去掉内脏,把墨鱼仔切成细条,线椒斜切成辣椒圈,剁将蒜蓉。


炒锅放油,爆香将蒜蓉,放入墨鱼仔,爆炒两下。


放入料酒、生抽和砂糖炒匀。


放入线椒,把线椒炒熟就可以装盘了。


【温馨提示】
1这是一道快手家常菜,调味料可以按照喜好,如果喜欢吃辣,可以多放一些辣椒和调味料。
2 除了用辣椒炒,我觉得炒墨鱼仔用洋葱、辣椒等都是很好的搭配。


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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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