当前在线人数16380
首页 - 分类讨论区 - 海外生活 - 画饼充饥版 - 同主题阅读文章

此篇文章共收到打赏
0

  • 10
  • 20
  • 50
  • 100
您目前伪币余额:0
未名交友
[更多]
[更多]
大虾别再红烧了,试试加这味酱料,风味独特.
[版面:画饼充饥][首篇作者:wohenpang] , 2019年08月20日01:31:59 ,103次阅读,1次回复
来APP回复,赚取更多伪币 关注本站公众号:
[分页:1 ]
wohenpang
进入未名形象秀
我的博客
[回复] [回信给作者] [本篇全文] [本讨论区] [修改] [删除] [转寄] [转贴] [收藏] [举报] [ 1 ]

发信人: wohenpang (胖叔), 信区: Food
标  题: 大虾别再红烧了,试试加这味酱料,风味独特.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 01:31:59 2019, 美东)

用料:海虾 10只 新鲜罗勒 80克 松子 50克 大蒜 5瓣 菠菜 8克 橄榄油 80ml 盐 5克 黑胡椒 3克 柠檬汁 适量 迷迭香 1枝


将罗勒叶和菠菜叶清洗干净,沥干水分,放入料理机,再倒入50ml橄榄油,一起搅打成酱。


松子剥壳去膜,碾压成碎粒,大蒜剁碎,然后与打好的酱混合,制成青酱。


青酱中加入盐和黑胡椒拌匀,并挤入些许柠檬汁,不用放太多,口感略微有点酸味即可,这样还能防止青酱氧化。


海虾用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线,然后清洗干净。


可以用牙签将虾串好,烹制时虾不会卷曲,记得吃的时候记得去掉牙签。


把串好的虾放入沸水中汆烫,煮至变色捞出沥水。


锅中加入30ml橄榄油,中小火加热,放入5汤匙青酱翻炒。


青酱炒热变粘稠后放入虾,改大火,翻炒至青酱裹住虾即可。出锅装盘,用迷迭香点缀。


大蒜和松子不要打得太细碎,保留粗颗粒口感更好。青酱一次用不完,在青酱表层淋上橄榄油,使青酱与空气隔离开,这样保存更长久些。


--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
hwu72
进入未名形象秀
我的博客
[回复] [回信给作者] [本篇全文] [本讨论区] [修改] [删除] [转寄] [转贴] [收藏] [举报] [ 2 ]

发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 大虾别再红烧了,试试加这味酱料,风味独特.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 14:58:42 2019, 美东)

先把虾放沸水里煮熟,在把酱料炒香,放入虾入味,或许可以试一试。
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 129.]

[分页:1 ]
[快速返回] [ 进入画饼充饥讨论区] [返回顶部]
回复文章
标题:
内 容:

未名交友
将您的链接放在这儿

友情链接


中餐美食地图
 

Site Map - Contact Us - Terms and Conditions - Privacy Policy

版权所有,未名空间(mitbbs.com),since 1996