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酸性汤辉将铜溶解
[版面:画饼充饥][首篇作者:Sp2018] , 2019年08月01日21:13:27 ,60次阅读,2次回复
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Sp2018
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发信人: Sp2018 (任盈盈), 信区: Food
标  题: 酸性汤辉将铜溶解
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug  1 21:13:27 2019, 美东)

Acidic ingredients, such as tomato sauce and lemon juice, can react with the
copper, even without heat, causing the metal to dissolve and discolor the
food. To avoid the intestinal discomfort this causes, choose only copper
pots that have been lined with another metal when cooking acidic foods like
tomato sauce.
--
Some men are fathers, others are dicks.
January 12, 2019

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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 酸性汤辉将铜溶解
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug  2 15:18:15 2019, 美东)

没什么人用铜锅炒菜吧?
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 129.]

 
Sp2018
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发信人: Sp2018 (任盈盈), 信区: Food
标  题: Re: 酸性汤辉将铜溶解
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug  3 03:48:44 2019, 美东)

锅都是用铁做的吧。。。

【 在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到: 】
: 没什么人用铜锅炒菜吧?



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Some men are fathers, others are dicks.
January 12, 2019

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 98.]

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