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天气热不爱做饭时,就吃这种馅饼了,当菜又当饭
[版面:画饼充饥][首篇作者:happygm] , 2019年07月31日20:17:12 ,153次阅读,1次回复
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happygm
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发信人: happygm (gm), 信区: Food
标  题: 天气热不爱做饭时,就吃这种馅饼了,当菜又当饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 31 20:17:12 2019, 美东)

山药去皮切成薄片,上锅蒸熟。


将清洗干净的红小豆放入高压锅中,煮熟。若不用高压锅的话,用普通锅煮,要提前浸泡4个小时以上。


蒸好的山药用勺子压成泥,将蒸好的红小豆拌入,再加入适量的白糖,搅拌均匀。糖的量依个人口味,喜欢吃甜就多加点。


南瓜去皮、去瓤,切成薄片上锅蒸熟,压成南瓜泥。


在南瓜泥中分次加入面粉,一边加一边用筷子搅拌,搅成絮状后再加入10克食用油,下手和成稍软一点的面团,盖上盖子醒30分钟。


面团醒好后取出,不用揉。因为面团比较软,要在案板上多撒一点面粉,将面团整理一下,下成大小相同的剂子,用手摊薄包入山药红豆馅,用虎口收拢,压扁。


电饼档预热,刷油,放入做好的山药红豆馅饼,再在饼的表面刷上少许清水,撒上黑芝麻,按压一下。


烙制一面定型后,反面,烙至两面金黄后,用铲子压一下,不塌陷了,就熟了。


集山药、红豆、南瓜于一身的营养馅饼就做好了。

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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 天气热不爱做饭时,就吃这种馅饼了,当菜又当饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug  2 15:22:12 2019, 美东)

不错,只是很费事。得花费好几个小时。
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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 129.]

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