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豆腐还是这么做最过瘾,鲜美嫩滑,简单美味
[版面:画饼充饥][首篇作者:woshifanfan] , 2019年07月30日01:29:07 ,148次阅读,2次回复
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woshifanfan
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发信人: woshifanfan (kaka), 信区: Food
标  题: 豆腐还是这么做最过瘾,鲜美嫩滑,简单美味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 01:29:07 2019, 美东)



用料:内酯豆腐1盒,肉末少许,葱,大蒜,生抽,老抽,蚝油,剁椒,白糖,胡椒粉,料酒,干淀粉,食用油。


肉末加少许料酒,胡椒粉,少许干淀粉,搅拌均匀腌渍15分钟。


豆腐撕开包装用盘子扣住后翻过来,用刀在盒子的四个角上切开一点,轻轻拍一下,就可以轻松倒出豆腐。开水入锅,蒸6分钟左右,蒸好取出,倒掉蒸出来的水分。


另起锅,倒入少许油烧热,下葱蒜炒出香味,然后倒入肉末,翻炒至肉末变色。


加生抽,蚝油,少许老抽,剁椒,少许白糖,翻炒上色,再倒入少许薄水淀粉煮至汤汁粘稠。


把煮好的肉末连同汤汁盛到豆腐上,撒上葱花即可。


吃的时候把汤汁和豆腐拌一下,肉酱鲜美,豆腐嫩滑

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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: 豆腐还是这么做最过瘾,鲜美嫩滑,简单美味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 17:49:21 2019, 美东)

看起来是不错。
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ananpig
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发信人: ananpig (●○ 安安猪), 信区: Food
标  题: Re: 豆腐还是这么做最过瘾,鲜美嫩滑,简单美味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 22:07:37 2019, 美东)

ji



【 在 woshifanfan (kaka) 的大作中提到: 】
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: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-07-30/pic5d3fd49d244df.png
: 用料:内酯豆腐1盒,肉末少许,葱,大蒜,生抽,老抽,蚝油,剁椒,白糖,胡椒
粉,料酒,干淀粉,食用油。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-07-30/pic5d3fd4cd7bca4.png
: 肉末加少许料酒,胡椒粉,少许干淀粉,搅拌均匀腌渍15分钟。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-07-30/pic5d3fd4f1f2915.png
: 豆腐撕开包装用盘子扣住后翻过来,用刀在盒子的四个角上切开一点,轻轻拍一下,
就可以轻松倒出豆腐。开水入锅,蒸6分钟左右,蒸好取出,倒掉蒸出来的水分。
: http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-07-30/pic5d3fd5117fe7e.png
: 另起锅,倒入少许油烧热,下葱蒜炒出香味,然后倒入肉末,翻炒至肉末变色。
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