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Food dehydrator
[版面:画饼充饥][首篇作者:machineman] , 2019年06月17日21:25:00 ,122次阅读,11次回复
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machineman
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发信人: machineman (秦安来的器男), 信区: Food
标  题: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 21:25:00 2019, 美东)

可以用来做腊肉吗?
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2600:8800:2e04:]

 
hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 18 01:04:31 2019, 美东)

应该可以,就是把水份弄干嘛,别做成肉干就好。
【 在 machineman (秦安来的器男) 的大作中提到: 】
: 可以用来做腊肉吗?



--
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aa1343
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发信人: aa1343 (aa), 信区: Food
标  题: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 18 17:20:52 2019, 美东)


Air Fryer can also dehydrate food. Can dehydrate fruits or veggies(apples,
bananas, eggplants, fresh herbs, mangoes, ineapples, strawberries and
tomatoes) and beef, chicken, and salmon. But, it will take hours to
dehydrate
above.

[在  machineman (秦安来的器男) 的大作中提到:]
:可以用来做腊肉吗?
--
※ 修改:·aa1343 於 Jun 18 18:54:18 2019 修改本文·[FROM: 2606:a000:1311:c]
※ 来源:·iOS 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2606:a000:1311:]

 
hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 12:44:52 2019, 美东)

腊肉我试过一次,做得很不好,还是得有很多独到的地方才行。不能随便乱试验的。
--
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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 12:46:27 2019, 美东)

不错,看得我都想买一个了,蔬菜干味道还是很好的,超市里卖8刀/磅,值得一试。
不知你能不能试试做蔬菜干,例如胡萝卜,甜菜根,长豇豆,再上来汇报一下战果。

【 在 aa1343 (aa) 的大作中提到: 】
: Air Fryer can also dehydrate food. Can dehydrate fruits or veggies(apples,
: bananas, eggplants, fresh herbs, mangoes, ineapples, strawberries and
: tomatoes) and beef, chicken, and salmon. But, it will take hours to
: dehydrate
: above.
: [在  machineman (秦安来的器男) 的大作中提到:]
: :可以用来做腊肉吗?





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※ 修改:·hwu72 於 Jun 20 12:58:05 2019 修改本文·[FROM: 129.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 129.]

 
aa1343
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发信人: aa1343 (aa), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:00:52 2019, 美东)

家里正好有长豇豆!豇豆干能做什么菜呀?


【 在 hwu72(独孤求菜) 的大作中提到: 】
<br>: 不错,看得我都想买一个了,蔬菜干味道还是很好的,超市里卖8刀/磅,值得一
试。
<br>: 不知你能不能试试做蔬菜干,例如胡萝卜,甜菜根,长豇豆,再上来汇报一下战
果。
<br>
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※ 来源:· 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2600:387:2:808:]

 
hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:04:30 2019, 美东)

你没吃过美国超市里的豇豆干啊?很松脆,直接吃,不知怎么做的,是不是加过小苏打
粉。SPROUTS超市全年都有现货供应。

https://www.amazon.com/Anna-Sarah-Green-Bean-Chips/dp/B01MEBWVXN/ref=sr_1_26
?keywords=dehydrated+bean&qid=1561050447&s=gateway&sr=8-26

https://shop.sprouts.com/search?search_term=green%20bean%20chip

【 在 aa1343 (aa) 的大作中提到: 】
: 家里正好有长豇豆!豇豆干能做什么菜呀?
: <br>: 不错,看得我都想买一个了,蔬菜干味道还是很好的,超市里卖8刀/磅,值得一
: 试。
: <br>: 不知你能不能试试做蔬菜干,例如胡萝卜,甜菜根,长豇豆,再上来汇报一下战
: 果。
: <br>







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※ 修改:·hwu72 於 Jun 20 13:09:51 2019 修改本文·[FROM: 129.]
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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:12:46 2019, 美东)

These Crispy Green Bean Chips are easy to make and a great way to get
veggies into your and your family's diet.
...
Instructions
Place green beans in a large bowl. ...
Pour oil on top of beans. ...
Sprinkle seasonings on top of coated beans and stir well.
Dry in dehydrator until crisp dry.

看起来蔬菜干还是推荐使用dehydrator,估计AIR FRYER不行。
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hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:51:06 2019, 美东)

Amazon 链接给的是普通的四季豆吧。
【 在 hwu72 (独孤求菜) 的大作中提到: 】
: 你没吃过美国超市里的豇豆干啊?很松脆,直接吃,不知怎么做的,是不是加过小苏打
: 粉。SPROUTS超市全年都有现货供应。
: https://www.amazon.com/Anna-Sarah-Green-Bean-Chips/dp/B01MEBWVXN/ref=sr_1_
26
: ?keywords=dehydrated+bean&qid=1561050447&s=gateway&sr=8-26
: https://shop.sprouts.com/search?search_term=green%20bean%20chip



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hwu72
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发信人: hwu72 (独孤求菜), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:52:18 2019, 美东)

对的,就是四季豆。

【 在 hair (飘飘) 的大作中提到: 】
: Amazon 链接给的是普通的四季豆吧。
: 26



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hair
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发信人: hair (飘飘), 信区: Food
标  题: Re: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 13:52:27 2019, 美东)

太阳晒过的豇豆干炖肉有特殊的香味。Dehydrator做的什么样不清楚。
【 在 aa1343 (aa) 的大作中提到: 】
: 家里正好有长豇豆!豇豆干能做什么菜呀?
: <br>: 不错,看得我都想买一个了,蔬菜干味道还是很好的,超市里卖8刀/磅,值得一
: 试。
: <br>: 不知你能不能试试做蔬菜干,例如胡萝卜,甜菜根,长豇豆,再上来汇报一下战
: 果。
: <br>



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发信人: aa1343 (aa), 信区: Food
标  题: Food dehydrator
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 20 21:05:30 2019, 美东)


Air fryer有个dehydrate 的功能,我今天用这个功能对长豇豆进行了脱水处理。AF的
脱水功能自动定的是150华氏度,六个小时。我在脱水近一个小时半小时停机。脱水时
把猪肉末用调料腌好,开始炒肉末。脱水后的豇豆切成一英寸长的小段儿,和肉末一起
炒了。我以前也做过肉末炒豇豆,但豇豆总也炒不软。脱水后的豇豆很容易就软了,而
且也很入味儿。附图是炒好的豇豆炒肉末。

想来可以用AF给茄子脱水再用来炒菜。

[在  hair (飘飘) 的大作中提到:]
:太阳晒过的豇豆干炖肉有特殊的香味。Dehydrator做的什么样不清楚。
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※ 修改:·aa1343 於 Jun 20 21:20:58 2019 修改本文·[FROM: 2606:a000:1311:c]
※ 来源:·iOS 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2606:a000:1311:]

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