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【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜 (转载)
[版面:重庆大学][首篇作者:areyoueye] , 2011年07月18日23:12:23 ,349次阅读,1次回复
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areyoueye
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发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: CQU
标  题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:12:23 2011, 美东)

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标  题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)

最近烧烤比较多,没怎么做新菜



http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=158:1107snn&catid=25:homerecipes&Itemid=34

材料:
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许

制作过程:



    萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。
    起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。
    加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。
    放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
    吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。





http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=159:2011-&catid=25:homerecipes&Itemid=34

在超市里看到新鲜的小红萝卜,水灵灵的,回想起儿时的泡萝卜,于是就买回来自己用
懒人的方式泡着吃。

材料:小红萝卜,冷开水,盐,花椒 (如果有其它罐装泡菜剩下的水,也可以拿来用)

制作过程:

    将小红萝卜洗净,晾干,晾干后对切。
    500毫升冷开水根据口味加入1-2汤匙盐,几颗花椒,稍微搅拌均匀(如果有现成的
泡菜水,也可加入)。
    将萝卜块放入玻璃瓶中,倒入盐水,盖紧瓶盖。
    放在阴凉的地方(或冰箱里)3-5天就可以了。
    食用时,我喜欢像小时候那样加点油辣子和味精拌着吃。

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wdy525
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发信人: wdy525 (CathyWang), 信区: CQU
标  题: Re: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 23 16:33:25 2011, 美东)

泡罗卜,加点二锅头更香
--
从此以后,无忧无求,故事平淡但当中有你,已经足够

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 131.151.]

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