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文章阅读:营养丰盛的八珍豆腐,老人孩子必备的滋补美食
[同主题阅读] [版面: 画饼充饥] [作者:nihaofei] , 2019年07月03日02:29:29
nihaofei
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发信人: nihaofei (费菲), 信区: Food
标  题: 营养丰盛的八珍豆腐,老人孩子必备的滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 02:29:29 2019, 美东)

主要食材:嫩豆腐、鲜虾仁、鸡肉、香菇、蟹肉棒、海参、秋葵



蟹肉棒斜切段,香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片,虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟,鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟



腌渍虾仁和鸡片的时候来处理嫩豆腐,嫩豆腐取出切块



切好的豆腐均匀的蘸上一层干淀粉



放入油锅中煎炸



煎炸至六面都硬噶盛出备用



利用煎炸豆腐的余油把腌渍好的鸡片滑炒至变色捞出



海参、蟹肉棒、虾仁放入沸水中炒熟捞出



热锅凉油,放入葱姜爆香后放入香菇炒出香味



炒出香味后,放入炸好的豆腐、滑炒好的鸡肉、焯过水的海参、虾仁、蟹肉棒等食材



加入蚝油、鲜味酱油、适量食盐、少许胡椒粉



在加入少许白糖



加入小半碗水或高汤



小火煨三两分钟



煨至汤汁减少,加入秋葵



大火翻炒均匀即可关火盛出



成品出锅!

--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:172.]

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